Legenda pravi, da Antonij in Julij Cezar dal Kleopatra z Brachetto d'Acqui , eliksir, ki je hitro postal kraljičino najljubše vino za svojo afrodiziačne lastnosti.
Poznan še iz rimskih časov, to eliksir iz Piemonta Italijanščina je še vedno v modi med vsemi, ki jo poskusijo. očitno ni bilo Brachetto d'Acqui ime je to imelo peneče vino takrat, a je bilo Vinum Acquense , kar bi pomenilo 'vino iz Acqui', razkazovanje ozemlju, kjer je bilo proizvedeno.
Peneča vina iz La Burbujería.
mali brat od Asti Spumante, ta sladki užitek nizke stopnje in cvetlične arome je del NAREDI Asti od leta 1969 in velja DOCG (nadzorovano in zajamčeno ime porekla) od 96, leta, v katerem je grozdje brachetto se uporablja izključno za pripravo aromatiziranega penečega vina sladko, sadno in aromatično.
Z omejeno letno proizvodnjo na osem ton na hektar , proizvodno območje podjetja braschetto grozdje se deli med 26 območij Piemont. Obnovljen po desetletjih neuporabe, saj je močno trpel med filoksero, predanim proizvajalcem zdaj uspeva povrniti čarobnost tega, kar je bilo najbolj prestižno (in afrodiziak) vino v Rim.
Med njimi je klet g Hiša Martelletti , izvod Brachetto d'Acqui, ki ga je mogoče okusiti v na novo odprto Ladja 7, Trgovina z mehurčki.
Čoln 7, Trgovina z mehurčki.
KRALJ MEHURČKOV
Kot napreduje ime, to prostor z dušo vinska klet kaj čaka v ladijska ulica , samo nekaj metrov od Gran Via , ima klet, kjer vladajo mehurčki. In to je, da je nova stava Kuhar Hernan Gonzalez (ex Viridiana) je tisto, stava v tandemu peneče pijače + fusion kuhinja.
Odprto samo od četrtka do nedelje, afrodiziak eliksir iz Hiša Martelletti je le eden od šestdeset referenc ki jih hiša hrani v svoji kleti. Cavas, šampanjec, proseccos, corpinnat ali crémant sestavite meni v kozarcu ali steklenici, ki ga lahko pijete sami ali v družbi menija, sestavljenega iz tradicionalnih okusov s pridihom fuzije na potezi predjedi in solate, ribe dneva, hamburgerji in meso. in nekaj riž tudi.
Perutnice cvetače in brokolija s hrustljavo testo začimb cajun in jogurtovo omako.
Izbrani zaradi njihove vsestranskosti in osebnosti, z naklonjenostjo do mali proizvajalci; cilj Trgovina z mehurčki je odražati različne sloge in da ima stranka vedno na izbiro zanimive etikete, saj polovica ponudbe penin.
Seveda se bo med najbolj klasičnimi našla tudi a pester izbor mirnih vin ki vodi poimenovanja Španije in sveta , z nekaj presenečenji. Posebno poglavje boste našli ljubitelji velikodušnega.
SAD ZAPIRANJA
stava na enega meni s sezonskimi izdelki , kuhar, ki je bil leta Desna roka Abrahama Garcie je premierno predstavil z njegov prvi samostojni posel po smešnem naključju med zaprtjem. Ker je sprehajal psa, ko je srečal Francisco Castro, njegov investicijski partner.
Kravi kroketi.
Panda in Lolini sprehodi so se končali v naložbi, ki traja že štiri mesece z lastne izdelave kjer se še vidi spominja na vpliv Viridiane , kako so tvoji kroketi.
Če vam francoski šampanjec s kroketom a priori ne ustreza preveč, se pustite priporočiti. Hernán ve, o čem govori, saj je bil poleg tega, da je kuhar ni eden od treh najboljših sommelierjev svoje promocije s strani madridske gospodarske zbornice.
MED UMETNOSTJO
Kot pismo, ki ne doda več kot dvanajst stvaritev – in med tistimi, ki si zaslužijo posebno omembo perutnici brokolija in cvetače s hrustljavo maso – , okras Trgovina z mehurčki Je preprosto, iz soseščine.
Zoren goveji file na žaru z nagubanim krompirjem in porteño chimichurrijem.
S pravokotnim tlorisom prostori prejmejo z majhen bar na vhodu in slog, ki se vrti med retro, industrial in shabby chic (neobdelan les, rahlo obrabljeni železni stoli itd.) in to daje odlično poudarek umetnosti.
Pravzaprav so njegove stene polne platen, ki jih je po želji mogoče kupiti. no to je to umetniško galerijski hibrid v katerih razstave lokalni umetniki. To četrtletje, na ogled slike Alaina Garcíe Navarreteja.
MESTO UČENJA
Poleg tega bo v bližnji prihodnosti Trgovina z mehurčki bo gostil od ponedeljka do srede predstavitve in tečaje »za ustvarjanje življenja« v soseski in med drugim ponujajo šah za odrasle, bralni klubi, filmski forumi, degustacije vin ali finančna matematika »za telebane«. Brezplačno ali po nominalnih cenah , ideja je narediti Trgovina z mehurčki novo zbirališče sosedov in obiskovalcev, kjer so mehurčki le izgovor.
La Burbujería, kjer so mehurčki le izgovor.