Koordinate, da smo na tekočem z dogajanjem v mestu
Nov kapital oblikovanja presega kanale in rože. zibelka Jenever in ljubitelj ulične kuhinje, amsterdam Je tudi merilo za svoje pivske vrtove, večno nočno življenje in tisti brezhibni – in brez primere – občutek za estetiko.
KJE PRESPATI
Pesek _(Gravesandestraat 55) _ Od 80 €
Eden od ponosov tega mesta je brezhibno delo pri ohranjanju in restavriranju starih in edinstvenih zgradb.
Dober primer tega je ta Butični hotel , vaja nizozemskega sodobnega oblikovanja v nekdanji katoliški sirotišnici iz 19. stoletja. Vse sobe so različne in restavracija v parku Ima pogled na park. Dobra možnost, če želite ostati v mirnem kraju blizu centra. Ponuja izposojo koles.
Ste pripravljeni na izjemno kul pobeg?
soho-hiša _(Spuistraat 210) _
Lani jeseni je britanska skupina pristala v Amsterdamu in dala novo življenje ikonični Bungehuis , zgradba umetniška dekoracija ki je bil v tridesetih letih prejšnjega stoletja urad za trgovino, sedež univerze v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja in nedavno skvot hiša.
S pogledom na kanal Singel, zdaj hiše 79 sob z nezgrešljivim pridihom hiše Soho in druge klasike hiše: italijanska restavracija Cecconi's, Cowshed Spa ter bar in bazen na strehi.
Einstein je bil tukaj _(Plantage Muidergracht 6A) _ Od 150 €
Tako je, Einstein je bil tukaj ko je bil to fizikalni laboratorij Univerze v Amsterdamu. Danes je družinsko prenočišče z zajtrkom Claartje Borren . Samo dve dvoposteljni sobi s kopalnico in zajtrk na osnovi francoski mafini, kava, jajca, granola in sadje ki ga ob lepem vremenu postrežejo na terasi ob kanalu. Prišlo je plantaža , odmaknjen od turističnega vrveža (in klasičnih vodnikov), a v bližini centra peš.
Hoxtonovi _(Herengracht 255) _ Od 120 €
S pogledom na kanal Herengracht so prvi Hoxton zunaj Združenega kraljestva odprli pred štirimi leti na posestvu pet med seboj povezanih hiš iz 17. stoletja ki so bili takrat rezidenca mestnega župana. Za svojo klasično fasado, 111 sobami in sodobnim vzdušjem, delo studia Nicemakers.
Medeninasti lestenci, starinsko pohištvo, lesena tla, opažene stene in dramatični stropi. Češnja na torti je Stanovanje , štiri različno zasnovane sobe, ki gledajo na lepo zeleno teraso in s kuhinjo v prostoru, ki posnema rastlinjak.
Hostel Generator _(Mauritskade 57) _ Od 75 € (zasebne sobe) in 15 € (skupne) .
V mogočni stavbi – nekdanji Fakulteti za naravoslovje iz leta 1917 – ob vratih Oosterparka, Ta hostel ponuja 168 dvo- in štiriposteljnih sob s kopalnico.
Obnova fasade je nizozemski projekt IDEA Ontwerp, ki so dodali stekleno streho eni od svojih zvezdniških sob, nebo-apartma , luksuzni apartma za šest oseb, s kuhinjo in pogledom na bujen park. Stara glavna dvorana je danes salon s chill out barom in čudovito teraso.
Pogled iz hotelske sobe
Sir Hoteli _(Overhoeksplein 7; Albert Cuypstraat 2-6) _
gospod Adam se je predala duša (in njen dizajn). glasba in ob prijavi skupaj s ključem Prejeli boste vinil za svojo sobo. Je na severu, čez kanal IJ, v industrijskem stolpu iz leta 1971 Predstavljajte si torej poglede.
Medtem, Sir Albert je eleganten brat, Zato živi v stari tovarni diamantov v bližini Avtor Pijp in je poln umetniških del in oblikovalskih kosov. Najboljša stvar je storitev lokalnih strokovnjakov, ki jo ponujajo obiski po meri.
** Dylan ** _(Keizersgracht 384) _
Loxura, Serendipity, Loft in Amber. Tako se imenujejo štiri vrste sob s katerim se skuša ta popoln primer malih luksuznih hotelov povezati z vsakim gostom, vedno v okviru parametrov novega luksuza. Sodoben in klasičen, ki se ponaša tudi z Michelinovo zvezdico v eni od svojih restavracij, Vinkeles.
KJE NA ZAJTRK
Peki in pražarne _(Eerste Jacob van Campenstraat 54 in Kadijksplein 16) _
Mlad Kiwi in Brazilec sta nekega dne sanjala, da bosta odprla kraj, ki bo združeval vse, kar sta pogrešala iz svojih držav izvora: kuhanje njihovih mam, njihova najljubša ulična hrana in kava, kot jo imajo radi.
Kmalu zatem je Bakers & Roasters z dvema naslovoma v Amsterdamu Postala je bistvena oskrba mesta. Kuhinja je odprta 24 ur na dan, vse dni v tednu in pripravlja obilen zajtrk z organskimi jajci, avokadom, pečenim fižolom, slanino, lososom, svežim sadjem, granolo in skledicami za kašo ter domačimi novozelandskimi sladkarijami. Torte so sveže pripravljene, kavo Ozone pa vedno postrežejo dvojno.
Skandinavsko veleposlaništvo _(Sarphatipark 34) _
Pred Sarphatiparkom, v boemska soseska De Pijp , ta majhna skandinavska ambasada raziskuje koncept hygge. Njegovi lastniki, zavezani k popolna skodelica kave, ponujajo različne pripravke, delo z majhnimi nišnih ponudnikov in se prilagoditi sezonskost izdelkov.
Njegov jedilnik ponuja zdrava in organska hrana, in mesto je svetišče nordijskega dizajna, intimno in toplo, z belimi stenami in izpostavljenimi tramovi iz svetlega lesa.
dignita _(Koninginneweg 218h in Nieuwe Herengracht 18A) _
Dignita sta na prav posebnih mestih: v prelepem rastlinjak na vrtnem dvorišču muzeja Ermitaž in drugi, poleg Vondelpark.
Njena glavna jed je fritaja iz bučk in čičerike, postrežemo z metinim jogurtom, sirom halloumi na žaru, poširanim jajcem iz proste reje, indijskimi oreščki dukkah, limeto in rezino svežega avokada.
Z zelo jasnim geslom »Jej dobro, delaj dobro« je del poslovnega modela Ni za prodajo , mednarodna organizacija, ki ponuja programi usposabljanja in podpore za ljudi v ranljivih situacijah.
CT Coffee & Coconuts _(Ceintuurban 282-284) _
Vnesite zdaj za Gledališče Ceintuur, stari kino iz dvajsetih let prejšnjega stoletja, je kot stopiti v oazo sredi mesta. Tri nadstropja, polna svetlobe, z pobeljenimi stenami in pametnim načinom kombiniranja cevi in izpostavljene opeke z rustikalnim pohištvom in lanenimi blazinami, skupnimi mizami in zelenjem.
Zdrava in vesela hrana, večinoma ekološko in lokalno pridelano, različne kavne specialitete (in dvojno polnjenje) in izvirni sveži sokovi, kot je Djamu Jamu, balijski zeliščni tonik, ki vsebuje kurkumo, ingver, med, tamarind in limeto.
Mesarski burgerji, verjetno najboljši v Amsterdamu
KJE JESTI
Mesar _(Albert Cuypstraat 129; Bellamyplein 51; Paleisstraat 14; in Overhoeksplein 1) _
Smo pred celo institucijo. Z gastronomsko kulturo, predano mednarodnim vplivom, bi lahko rekli Amsterdam je rojstni kraj evropskega hamburgerja. In tukaj je najboljše jesti: the Kavbojski burger , edinstven in zelo okusen zahvaljujoč zbirki svežih začimb, jalapeñosov in 'kavbojskega učinka' Ima štiri lokacije po mestu.
Mama Makan _(Spinozastraat 61) _
Strast Nizozemcev do azijska kuhinja izvira iz njenega kolonialnega imperija v Indoneziji. Tukaj lahko poskusite slasten gado-gado (vegetarijanska jed z arašidovo omako), riž rendang in goreng ter rezanci z začimbami ter c koktajli, ki jih navdihujejo indonezijske začimbe, zelišča in rastline.
tvoj kuhar, Rosmina Napitupulu , je odraščal občudoval mamino dobro roko v kuhinji in zdaj te recepte obnavlja v predlogih, kot je njegov miza za degustacijo riža Pripravljajo tudi edinstven indonezijski brunch ki jih boste našli v mestu.
kinaree _(Eerste Anjeliersdwarsstraat 14) _
Med neskončno ponudbo tajskih restavracij v Amsterdamu je težko izbrati. Kinaree nam je všeč zaradi njegove lokacije, v srcu Jordanije, najbolj kul soseska v mestu in za njeno Odlično razmerje med ceno.
Poskusite različne predjedi njegova znamenita tajska omaka, pripravljena z arašidi, in začinjene juhe, in pomfri – razlog, zaradi katerega se boste želeli vrniti sem – iz piščanca, govedine ali kozic, skupaj z rižem z ostrigami, črnim poprom ali čilijevo omako.
Fou Fow Ramen _(Elandsgracht 2A in Van Woustraat 3) _
Če je vaša ideja o Japonska kuhinja ne gre veliko dlje od sušija, zato ga morate poskusiti tradicionalni dolgi rezanci od Fou Fow Ramen. Njihovo tonkotsu ramen, kuhana več kot šest ur, je znana kot sveti gral juh iz ramena. Je popolna jed za sive ali deževne dni.
gostinska dvorana _(Bellamyplein 51) _
Nizozemci so predani ulična hrana in ta tempelj dobre hrane je posvečen njej v sodobni soseski Oud West. V industrijskem skladišču boste tukaj našli – poleg knjižnice, kolesarske delavnice, dizajnerskih trgovin in kina – več kot 20 kuhinjskih stojnic z vsega sveta , odlične kakovosti in narejene v trenutku za pokušino v osrednjem prostoru s skupnimi mizami.
So legendarni vietnamski prigrizki Viet View, the dim vsota postregli v Dim Sum Thing košaricah za banane, slavni bitterballen (nizozemski kroket) iz De Ballenbar, the ostrige od Le Big Fish, the prigrizki L'Entrecôte ali sredozemski tapasi (pol grški pol turški) iz Maze.
Gospod in gospa Watson _(Linnaeuskade 3h) _
Gospod in gospa Watson sta bila tista, ki sta leta 1944 skovala izraz veganstvo in v njuno čast je bil ta kraj predlagan spremeniti svet z dobro vegansko hrano. Tukaj je vse brez živalskih proizvodov, od jedilnika do stolov iz sintetičnega usnja, sveč na mizah ali čevljev, ki jih nosi lokalna ekipa.
Najboljša stvar je njihova velika izbira Domači siri, kremne solate z jajčkom, vitaminske juhe, pečenke, veganski tiramisusi... Nahaja se zunaj turističnega obroča Amsterdama, v ostport , živahno sosesko na vzhodu mesta.
Nori Tony _(Albert Cuypstraat 59) _
Univerzalna je: včasih je tisto, kar iščemo, dobra pica, brez pretenzij ali čarobnih formul. pico okusno, nasitno in če je mogoče, s sestavinami po želji . Za to je namenjen Toni Loco, novo mesto v Soseska Pijp z zelo dolgimi urami, kar je dobro tako za tiste, ki podaljšujejo noč, kot za gostujoče Špance, ki niso vedno pripravljeni na večerjo ob 7. uri popoldne.
Tukaj je pica italijansko-newyorška: to pomeni, da so velikosti zelo velike ( Imajo premer 50 centimetrov. ), popolnoma prilagodljiv (s svežimi sestavinami) in pečen v industrijski kamniti peči (v nasprotju s trendom tradicionalnih peči na drva).
Kot posebnost dodajo kanček sezama na robovih, detajl, zaradi katerega so pristni boccatto di cardinale . Koncept je ležeren, vendar s plastjo elegance: tukaj pico spremlja kozarec šampanjca.
Nori Tony
Sestavine: San Marzano paradižnik (ki rastejo blizu Vezuva), mocarela iz bivoljega mleka z oznako porekla in mleta italijanska moka z določeno stopnjo finosti. Bocatto di cardinale, ki ne presega 16 evrov.
Moders _(Rozengracht 251) _
Nizozemska kuhinja vse svoje bistvo povzema v stamppot. Narodna jed združuje pire krompir, zelje, slanina in klobasa (ali mesna kroglica) . Dober nasvet je, da pridete sem z apetitom in vas ne motijo predjedi.
Mesto je tipično nizozemsko, z lesenim pohištvom in stene obrobljene s fotografijami mater. Navsezadnje jim posveča svoje ime in svojo zvezdniško jed.
Gospod Porter _(Spuistraat 175) _
Eno izmed trendovskih mest v Amsterdamu je tudi restavracija, kjer najdete popoln zrezek , redka uspešnica med moderno restavracijo z zrezki in elegantnim klubom, z medlo osvetlitvijo, prefinjenim dekorjem in vzdušjem pozno v noč. Takoj ko pridete do šestega nadstropja stavbe, kjer se nahaja (zraven trga Dam in kraljeve palače) Sprejmejo nas komore, kjer postreženi kosi mesa zorijo tri tedne, impresivna slika, ob kateri se pocedijo sline tudi najbolj mesojedim.
V pismu so iz Lady Mignon (200 gramov) gospodu Porterju (1100 gramov), tako iz nizozemske krave kot iz chateaubriend s foie gras in vinsko omako zasluži posebno poglavje.
Vendar gospod Porter misli na vse: obstaja veliko možnosti za vegetarijanci (gobov carpaccio je skoraj greh, dimljen por na drva pa nekaj, kar se splača poskusiti) in vse jedi so namenjene delitvi . Tudi sladice so nekoliko pregrešne: jabolčni tanek ali pistacijev fondant sta čudovita.
KJE PITI
Wynand Fockink _(Pijlsteeg 31) _
Degustacijska hiša, destilarna, koktajl bar in trgovina z alkoholnimi pijačami za degustacije, njegova zgodovina sega v leto 1679 in čeprav je ob različnih priložnostih menjala lastnike, je ohranila svoje bistvo z zelo pestro izbiro Jenever, nizozemski gin z okusom brina iz katerega je nastal slavni duh.
Nizozemci svojo nacionalno alkoholno pijačo jemljejo zelo resno
Nizozemci svojo nacionalno alkoholno pijačo jemljejo zelo resno in ima celo navodila za uporabo: Z do vrha polnim kozarcem dajte roke za hrbet, se nagnite in naredite požirek. Prepovedano je dvigovanje kozarca z rokami.
Brouwerij 't IJ _(Funenkade 7) _
Druga nacionalna pijača je pivo in v Amsterdamu obstajajo številne pivovarne, ki varijo svoj recept. Brouwerij 't IJ je poleg starega mlina na veter in njegova terasa je zelo priljubljena v sončnih dneh.
tukaj je celo sedem lastnih točenih piv, med njimi tudi njegova znana Zatte in Natte in pogosto ponujajo posebno sezonsko proizvodnjo. Spremljati, a ossenworst (surova in prekajena klobasa) oz siri in klobase.
flamingo _(Eerste van der Helststraat 37) _
Če se želite družiti z domačini, pridite v soboto popoldne v sosesko De Pijp. tukaj, Nizozemci ne glede na mraz pridejo posedat v lokale na terasah –lokalni značaj in zunanje peči pomenijo, da se uporabljajo vse leto–.
Piva so craft (Oedipus, Pampus, De Prael ali Brouwerij 't IJ) , in vzdušje, sproščeno in brez turistov.
Vrata 74 _(Reguliersdwarsstraat 74I) _
Tega ni lahko videti, dokler ne zaznate zvonca in pokličete. notri te čaka eden najboljših koktajl barov v mestu. S svojim prefinjenim vzdušjem sledi estetika obdobja prohibicije s temnim lesom, starinsko kuhinjsko posodo in pločevinastimi stropi.
Njegov meni koktajlov je obsežen in ekstravaganten, s tako nenavadnimi predlogi, kot je Simon, prodajalec sadja, nenavadna mešanica jeneverja Old Simon, rdečega vermuta Cocchi in malinovega žganja.
Iz šole _(Dr. Jan van Breemenstraat 1) _
Ročno poslikana freska krasi avlo tega referenčnega kluba. Zadaj so odgovorni za še eno klasiko mestne noči, trow . S 24-urno licenco in kapaciteto za 700 ljudi, De School Je več kot le tempelj elektronike, z vegetarijansko restavracijo, telovadnico iz 60. let, razstavami, rejvi in koncerti.
KJE KUPITI
hutspot _(Van Woustraat 4 in Rozengracht 204-210) _
V tem konceptna trgovina , ki se je leta 2012 začel kot pop-up, boste našli vse od oblačil do nordijskih podjetij (Samsoe&Samsoe, Second Female ali Filippa K) do nišne revije, pripomočki za dom in brivnico.
Svetla notranjost konceptne trgovine Hutspot, nordijskega zatočišča
Marie Stella Maris _(Keizersgracht 357) _
Nizozemska blagovna znamka z družbenim poslanstvom: “čista voda za vsakogar, povsod” . Prodajajo v trgovini voda v steklenicah in luksuzna kozmetika za kožo in lase, vse Ekološko in narejeno na Švedskem. Za vsako prodajo donirajo znesek za projekte pridobivanja pitne vode.
punčka
Od tod izvira ves Amsterdam predmete za okrasitev vaše hiše. Blazine, odeje, namizni pribor, igrače, sveče ... vse z nordijskim pečatom. tudi oblačila in pisarniški material blagovne znamke Monography.
ljubezenske zgodbe _(Herengracht 296 in 298) _
Spodnje perilo, svilene pižame in oblačila v hiši Marloes Hoedeman združujeta dva osnovna dejavnika nizozemske mode: udobje in stil. V Arhivu ljubezenskih zgodb _(Oudezijds Achterburgwal 145) _ so razprodaje iz drugih letnih časov.
NE SPREGLEJTE
Plek _(TT Neveritaweg 59) _
Zgrajen z ladijskimi zabojniki, ima lastno umetno plažo in veliko teraso z mizami za piknik in čudovit razgled na zaliv IJ. V Plleku imajo radi zelenjavo in želijo biti prostor navdiha, zato se organizirajo koncerti in filmske projekcije, tečaji joge, razstave, delavnice...
Hortus Botanicus _(Plantage Middenlaan 2) _
The Amsterdamski botanični vrt, Slovesno odprta leta 1638 je ena najstarejših na svetu. Ima več kot 4000 vrst razporejeni v sedmih rastlinjakih in v kavarni Z Oranžerijo Strežejo lokalne jedi.
modra paprika
Romantičen in drugačen način za ogled Amsterdama je rezervacija ena od 10 miz ob svečah na križarjenju Blue Pepper Dinner Cruise in plovba po kanalih. Pašček za večerjo indonezijske restavracije Blue Pepper.
Amsterdamski botanični vrt
_*Ta članek in priložena galerija sta bila objavljena v številka 128 revije Condé Nast Traveler (maj). Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalna verzija za 24,75 €, na 902 53 55 57 oz. z naše spletne strani ) in uživajte v brezplačnem dostopu do digitalne različice Condé Nast Traveler za iPad. Majska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo na njegovo digitalno različico, da jo uživate v svoji najljubši napravi. _