Tu je pristal najboljši suši v Madridu.
V Madridu nadaljujemo z jedjo Japonske. Lačni smo japonske gastronomije in po odkrivanju njene nujne jedi na mestnih ulicah gledamo enega izmed njih, tistega, ki je postal najbolj popularen, tistega, ki ga celo uporabljamo kot generično besedo za (slabo) označevanje vseh: suši.
Ko govorimo o sušiju, bomo mislili na vse japonske jedi, ki kombinirajo riž s surovo ribo (čeprav so lahko tudi druge sestavine).
Ne govorimo o sašimiju da gre zgolj za surovo ribo, ampak od nigiris, od temaki, od chirashi (ki nam jo je pripravila Yoka) in v že združenih kuhinjah iz uramaki.
Haru Hassun ali spomladanske suši predjedi.
Razen chirashija so to posamezni kosi, na splošno majhni zalogaji, ki zagotovo do sedaj si slabo jedel. Tudi če mislite, da ste spretni s palčkami, verjetno ne okušate tako, kot bi morali, iz več razlogov:
1. Naša prva napaka: vedno preživljamo z soja. Včasih ga sploh ne bi smeli uporabiti, in če ga, kako se uporablja? Odgovor? V videu!
2. Suši ni v skupni rabi, Vsaj en kos sušija se ne deli, četudi se vam zdi velik.
3. Za tiste, ki se ne razumete s palčkami, vendar poskušate iz zadrege prositi za vilice v japonski restavraciji, imamo nekaj zelo dobrih novic ... Pritisnite igraj!
Tu je pristal najboljši suši v Madridu.
Yoka Kamada, iz Yokaloke; Ricardo Sanchez, Kabuki Wellington; Y Keigo Onoda, iz Hanakura našteje napake, ki smo jih delali, ko jemo suši, in nam predstavi trike, s katerimi ga naredimo tako, kot bi v suši baru v Tokiu.
UŽIVAJTE V NAJBOLJŠIH JAPONSKIH RESTAVRACIJAH V MADRIDU