Fabada iz El Llar de Viri
Skupaj z „bollo preñao“ (majhnim kruhom, pečenim v pečici s chorizom v notranjosti), tortami in cachoposom tvori poker nezgrešljivih jedi v Asturija .
1. Gerardova hiša _(Ctra. AS-19, km 9; Prendes tel. 985 88 77 97) _
enolončnica, ki Peter in Marko Morán, narejen v tej hiši, je referenca, ki jo morate videti.
dva. borilna hiša _(La Salgar, s/n; Arriondas; Parres tel. 985 84 09 91) _
Še en odličen primer te enolončnice je šel skozi filter sodobne restavracije.
3. Hiša Chema _(La Arquera, 184; Oviedo tel. 985 79 82 00) _
Že drugič, leta 2017, njegova fabada je bila priznana kot najboljša na svetu . Vredno je priti v to vas poleg Nalóna, da bi videli, zakaj.
4.**Casa Morán** _(Ctra. General s/n; Benia de Onís tel. 985 84 40 06) _
Na pol poti med Cangas de Onís in Arenas de Cabrales je to ena tistih postojank, kjer ne manjka tradicionalnih enolončnic, žličnike ali vzeti ročno fižolovo enolončnico.
Tu se kuha ena najboljših fižolovih enolončnic na svetu
5.** El Llar de Viri ** _(Trasquilos, 20; San Román de Candamo; tel. 985 82 80 22) _
Še ena od odličnih asturijskih fižolovih enolončnic, ki si zaslužijo ovinek. ampak, saj človek ne živi samo od fabade , morate priložnost izkoristiti in poskusiti njihovo enolončnico z lignji ali v sezoni gobe s čebulo.
6.** La Corriquera ** _(Avenida de Oviedo, 19; Posada de Llanera; tel. 985 77 32 30) _
Na strateški lokaciji v Posadi, bolj ali manj na pol poti med Oviedom, Gijonom in Avilésom, fabada La Corriquera si je zaslužila slavo . Bodite pozorni tudi na Riž s hobotnico.
7. sadovnjaki _(Avenida de Portugal, 68; Gijón Tel. 985 35 46 07) _
Los Pomares, ki velja za najboljšega na svetu leta 2015, je ena izmed referenčnih fižolovih enolončnic v mestu Gijón.
8. Lugonesov stroj _(grof Santa Bárbara, 59 Lugones; tel. 985 26 36 36) _
En korak stran od Ovieda je vredno pobegniti. Da se pokloniš na žlico.
€ Manj kot 10 €
€€ Do 20€
€€€ Do 50€
€€€€ Več kot 50 €
*Gastronomsko vinski vodnik 2018 najdete v digitalni različici za vaše naprave na Manzana , Zinium Y Google Play .
Fabada de Casa Gerardo, korak za korakom