The ogromne bleščeče zgradbe zaslepite, celo zatemnjeno, od milj daleč, ko gledate s trajekt, ki povezuje Hongkong z pristanišče Macau.
Mnogi od teh velikanov - tudi briljantnih - beton ustreza luksuznim hotelom in igralnicam, ena največjih trditev tega fascinantnega mesta, kjer so igre na srečo dovoljene: edino mesto na celi Kitajski, pravzaprav kje se to zgodi.
Zaradi te pomembne podrobnosti v mesto vsak dan pride na tisoče rojakov, ki so pripravljeni pozvoniti na svoje kreditne kartice. Seveda tudi turisti: uživanje v priložnostih in stavah jim ne manjka seznam opravil.
Vendar to realnost raje ignoriramo. Pustimo adrenalinsko odvisnost od rulete za kdaj drugič in se posvetimo tistemu, kar je resnično pomembno: tisti neskončni dediščini, ki je ostala po prehodu Portugalcev skozi te dežele. Dediščina, ki je Macau prinesla zgodovinsko središče, ki je del svetovne dediščine in se odpre pred nami takoj, ko izstopimo s trajekta. No, ne čakajmo več.
Macau, Kitajska.
POČAKAJ, POČAKAJ: POVEŽAJMO KONTEKST
No, ustavimo se za trenutek. In medtem ko se vozimo z avtobusom, ki povezuje trajektni terminal s središčem, izkoristimo priložnost, da razumemo edinstvenost tega mesta na jugovzhodni obali Kitajske. namreč: vzemimo zgodovino.
Bilo je leto 1554, ko so portugalski vojaki prispeli v Ou Mun, domačini imenujejo A Ma Gao —»kraj A Ma«, boginje pomorščakov—. In to so storili z željo, da bi ga osvojili, podjetje, ki jih ni stalo preveč truda. Tako so ustvarili, kar bo ena prvih evropskih kolonij na celi celini, kar jim je omogočilo, da so postali močni v trgovini z Zahodom.
Ma Gao, ki bi ga Portugalci izgovarjali kot Macao, se nahaja ob izlivu reke Pearl, kar mu je vedno koristilo: že celo Svilena cesta šel skozenj v starih časih. Portugalska dominacija je trajala, sčasoma pa se je na tem območju okrepila, vendar prihod drugih naseljencev — Britancev, Nizozemcev — povzročil, da je njegov imperij postopoma izginil.
Leta 1999 in Po več kot 400 letih kot kolonija, so Portugalci obnovili hegemonijo Kitajske: danes je mesto, tako kot Hongkong, a Posebna upravna regija ki vam omogoča vladanje z svoj politični sistem več kot 50 let prilagajanja. Posebnosti v tem koščku Azije.
Macau (Kitajska)
MACAU DANES
Več kot štiri stoletja je veliko. Kaj rečemo veliko, veliko. In jasno je, da s toliko luzijanski vpliv, to bistvo bo ostalo impregnirano v mestu na več načinov. Danes je znaki, napisani v obeh jezikih, portugalščini in mandarinščini, Na vsakem vogalu nam še naprej kažejo smer. nas tudi spremlja tisto tlakovanje teser, tako pogosto v naši sosednji državi: sprehodite po ozkih ulicah središča polotoka Macao – mesto ima tudi trije otoki, Taipa, Coloane in Cotai — ganejo nas z umom, z občutki, na samo Portugalsko.
Prva postaja vsakega obiskovalca je običajno ista, zato tudi naša: velika monumentalna ikona Macaa, ki se pojavljajo na vseh fotografijah in razglednicah mesta, so ostanki cerkve São Paulo, znane tudi kot "Vrata v nikamor". Impozanten na vrhu stopnice trga ki nosi isto ime, okoli njih mrgoli domačih turistov in tujcev z enim samim ciljem: domov narediti najboljšo fotografijo.
Od stavbe, ki so jo ustanovili jezuiti v začetku 17. stoletja, je ostalo pročelje in dostopne stopnice, le malo drugega. Leta 1835 je bilo požar, ki je uničil vse razen tega, kar vidimo. Izdelal japonski izgnanci ki so sledili krščanskemu nauku in kitajski obrtniki, med verskimi osebnostmi, ki krasijo pročelje, tudi zmaj: kakšen boljši povzetek kraja, kjer smo se znašli.
Preden v celoti vstopite v njegovo zgodovinsko središče, obiščite Muzej Macau in sprehod po pobočnih poteh, ki vodijo do Monte do Forte , kjer se starodavne stene in kanjoni še naprej oklepajo zgodovine: panoramski pogled na cerkev São Paulo z nje in na silhueto mesta s hotelom Grand Lisboa kot protagonistom, Vredni bodo našega časa. Usedimo se in uživajmo v predstavi.
Cerkev São Paulo, znana tudi kot "Vrata v nikamor".
dobro jutro VSTOPI TORTE S KREMAMI IN CERKVE
Zdaj pa ja: čas je, da se malo izgubimo. Ker gledamo okoli sebe in kar naprej razmišljamo, so sledi te dvojne kulture ki nas je že zdavnaj osvojila. hoditi po ulicah kot Rua dos Ervanarios ali Mercadores nas še naprej preseneča skozi vogale modro-belih ploščic, ki se pojavljajo tam, kjer najmanj pričakujemo. figura a petelin Barcelos zvezde v izložbi trgovine s spominki, v izložbi lokala s tipičnimi izdelki pa velika trditev Portugalske kremne torte.
Kolonialne stavbe v pastelnih barvah tu in tam pokažejo svoj baročni slog, ko dosežejo Largo iz Sao Domingosa, okrašena s portugalskimi tlakovci, ki simulirajo valove morja, je Cerkev Santo Domingo, v rumeni barvi in s stebri na fasadi, tisti, ki nas očara. Ni bilo zaman, prva katoliška cerkev v Aziji. Težko verjamemo, da nismo v katerem koli drugem kotičku Evrope, če ne bi bilo vseh teh podrobnosti v kombinaciji z poslovni znaki, napisani v mandarinščini. Tudi s tistim značilnim vonjem po azijski kuhinji, ki prežema vse.
Še ena fotogenično najbolj privlačnih enklav v Macau je Rua da Felicidad, ki s svojimi rdeče pobarvanimi vrati in okni nostalgično spominja tista leta, v katerih je mladi Harrison Ford tekal okoli nje z glavnimi vlogami Indiana Jones in tempelj pogube. Veliko prej je imela drugo vrsto pomembnosti: Bil je epicenter makanske četrti rdečih luči.
Danes gostijo predvsem tiste prostore, ki so nekoč varovali intimo mnogih mala restavracija čisto pristno vzdušje. Med njimi ozke uličice, kjer lokalno življenje se odraža v vsem svojem sijaju: na oknih obešena oblačila, parkirana kolesa, nakopičene vreče za smeti in celo s kitajskimi pismenkami okrašena fasada, ki ji grozi nekaj čipiranja. Za vrati ene od poslovalnic se spet skriva aroma, ki nas spodbuja h grehu: pravkar so dali serijo majhnih piškotkov iz mandljev in mung fižola. Bo treba poskusiti.
Largo do Senado, Macao.
KITAJSKA V VSEM SVOJEM SIJAJU
Pot se nadaljuje: tu je še veliko za odkriti. In medtem ko nas cerkve napadajo na vsakem koraku —med drugim Capela do Seminario São Jose ali tista v São Lourenço— pridemo do enega tistih krajev, kjer se čas ustavi: Mandarin House je druga zgodba.
tisti, ki je bil dom Zheng Guanying, vplivna literarna osebnost 19. stoletja, ki je s svojim delom očaral cesarje in velike voditelje, kot je sam Mao, je tradicionalna stanovanjska stavba, ki ima 60 sob, tihe terase, ljubke polkna in posebno esenco, zaradi katere uživate v vsakem kotičku. Lunarna vrata - to je okrogla odprtina v steni - ali tista, ki omogoča dostop do ene od njegovih dvoran, izžarevajo lepoto v izobilju. Obiskovati ga je treba počasi: to je edini pogoj.
Do druge zgodovinske znamenitosti se morate sprehoditi nekaj minut. Pravzaprav je tako zgodovinsko, da je obstajalo celo pred ustanovitvijo mesta. The Tempelj A Ma Gre za celotno mrežo labirintnih prehodov, obdanih z rastlinjem, med katerimi so razporejeni molitvene sobe, oltarji na prostem in paviljoni, namenjeni čaščenju različnih božanstev: konfucijanstvu, taoizmu ali budizmu, tukaj ima vsak svoj prostor.
Pisane lučke se nežno zibljejo v vetru medtem ko gospa z zelo dolgo palico skrbi za prižig nekaterih ogromne tuljave kadila, ki visijo s stropa. Vonj nas obdaja, ne da bi se tega komaj zavedali. Vsaka scena v tem kraju je edinstvena.
Lunarna vrata v hiši mandarin.
KONČAJMO VELIKO: POTEŠIMO LAKOTO
Pred odhodom iz najbolj dediščinskega Macaa, tistega, ki nam je podaril festival spomenikov in grafik, ki se spajajo globoko zakoreninjene tradicije Kitajcev in Portugalcev, mora jesti. In ne povej nam drugače.
In to bomo storili, medtem ko bomo nadaljevali z iskanjem tiste kulturne mešanice, ki je seveda prisotna tudi v gastronomiji. Ponudba restavracij in kavarn, v katerih lahko uživate v dobri pogostitvi, je široka, a tam, kjer nam ne bo spodletelo, bo noter alorcha (Av. Admiral Sergio, 289): kdo bi nam povedal, da lahko ta kombinacija okusov povzroči tako izvrstne predloge? Tukaj lahko uživajte v njeni polenovki, obdelani na tisoče načinov, sardelah na žaru ali školjkah s česnom, ampak tudi od njihove goveje samose ali njihov curry iz rakov.
Za bolj uglajene ponudbe - za gastronomski poklon, dajte - je dobra možnost, da se odločite za elegantne restavracije najbolj cenjenih hotelov. notri Benečanka je najdeno sever, ogromen prostor, ki na polno zapravlja kitajsko esenco in kjer je najbolj privlačna njegova kuhinja, ki jo vidimo v središču sobe. Ima znani kuharski mojstri iz Severne Kitajske ki ponujajo spektakularno uprizoritev med pripravo rezanci oz dim vsota.
Po drugi strani pa pisane stene – čeprav so pravzaprav velikanski zobotrebci – 99 rezancev, v Wynn Macau, stražar najboljši domači rezanci v mestu: tukaj gre za izbiro rezancev, ki so vam ljubši, izbiro najbolj prepričljive juhe in prelivov iz obsežnega menija ter uživanje.
Macau: veliko več kot igralnice.
Toda počakaj, še več je! Kajti če je tisto, kar imamo najraje bojna hrana, takšna, ki poteši apetit kot nobena druga, pri kateri pa vam ni treba gledati na kalorije — ah, in resno mislite —, je Macao tudi naše mesto. In če obstaja zmagovalni recept, ko gre za mastno in okusno, je to njegov slavni Pork Chop Bun: nekakšen sendvič s hrustljavim kruhom in na oglju kuhanimi svinjskimi fileji, ki oživlja mrtve. In najbolj znani jih pripravljajo v PCB Macau , franšizo, ki ima trgovino tik ob ruševinah São Paula. Mimogrede, logotip je majhen prašič.
In zdaj ja: končno, z okusno makansko gastro stranjo, bo čas, da pustimo za sabo mesto, ki zaradi svoje posebnosti uspe očarati kot le redkokatero. In medtem ko še vedno asimiliramo kulturno mešanico, ki smo jo doživeli ves dan, ponovno razmišljamo tiste betonske gmote, kjer mnogi še kar naprej izzivajo usodo.
Kdo ve, morda se naslednjič razveselimo.