Pravijo, da v Madridska gastronomska ponudba je neskončna. Da, pravilno je. In to je, da ima kulinarika prestolnice, enega najbolj zaželenih mest v Evropi, zelo vrhunsko ponudbo. Toda spektakularni »staircase hotel« ali hotel Iana Schragerja (New York, 1946), The Madrid Edition, ni le postal že od odprtja kultni objekt, Marriott, na Plaza del Monasterio de las Descalzas, vendar se tudi zavzema, da bo enega tistih kulinaričnih izletov ki ga ne smete zamuditi, ne da bi zapustili središče Madrida.
Upoštevajte, ker vam bomo povedali zakaj dve restavraciji in dva bara The Madrid Edition So gurmanski datum te sezone. Odličen načrt, da prideš vsak dan za nekaj časa na karkoli želiš: večerja, zajtrk, pijača ...
Notranjost restavracije Jeronimo.
1. JEROME, BODI VSAK DAN MALI MEHIČAN
Moraš iti skozi Jeronima. Ne le zato, ker vas bo njena uprizoritev navdušila. Izjemno. Ampak tudi zato, ker predlog, s katerim se kuharski mojster Enrique Olvera je predstavljen v prestolnici in je zasnovan tako, da se boste vi in vaši prijatelji zelo zabavali. Pristna mehiška kuhinja. Y Če ste veliki oboževalci Mehike, pismo od mezcal in tekila prostora je, da ga temeljito spoznate.
Cochinita pibil, in Jeronimo.
Tukaj pridejo, da si za ogromno mizo delijo jedi, v katerih Madrid in Mehika se srečata, intenzivni, energični, sveži okusi, v katerih ne manjka cochinita pibil, tacos ali gringas al pastor. Iskrenost z vseh strani uživati v sproščenem ključu z jedmi, kot sta Tostada de Salpicón de Lobster ali Sikil Pak, da ne omenjam Calamari a la Veracruzana, ki je lahko dober začetek. Seveda ne izpustite izpred oči njihovih sladic in poskusite njihovo meringue z jajčnim likerjem, strašljivo!
Jajčni liker, ena najbolj opevanih sladic v mehiški restavraciji.
Nasvet? dati na preizkušnjo ta restavracija za zajtrk. Slastni sokovi, chia puding, jajca rancheros tradicionalni slog, zelene ali rdeče enchilade … vedno obdan s tem eklektičnim vzdušjem, ki te čaka po zunanji baročni portal hotela. Ob pogledu na viseče svetilke iz alabastra in mavca oblikovalca Emmanuela Leveta Stenneja in uživanju v zajtrku bogov se vam bo zdelo, da ste v drugem svetu.
2. ČISTA POTOPITEV V MEHIŠKO TEKOČO DEDIŠČINO
In da boste okusili mezcal, kot je Bog namenil, hišne kumarice in črvovo sol ne bodo manjkali Na koncu boste razlikovali a agave neto žličko od a don mateo meek sahuayo in poznali boste vsako od vrst magueyes. Približno 40 referenc, nekatere med njimi edinstvene, kot npr Mezcal Pal´Alma, Od tega so samo 3 steklenice v Evropi in so v Jerónimo. Ali prsni mezcal, tako presenetljiv, kot je osupljivo njegovo ime.
Jamaica Margarita za osvežitev?
Kaj če bi se ustavili za a delo tistih, ki so vedno srečni? Njihov meni s koktajli je vreden ogleda. Od najbolj klasičnih Staromodna agava do pinjate, temelji na tekili ali Sangría madre, dokončni različici poletnega patriotskega koktajla v očeh Mehičana.
Terasa restavracije Oroya.
3. OROYA ALI NAJLJUBŠA STREHA FOODIJEV
S čudovitim razgledom iz 4. nadstropje hotela, ta streha, Oroya, s tropskim vzdušjem je še en odličen kraj za poletje. Pridi sem gor, da se potopiš v Perujska kulinarična avantura lahko se spremeni v presenečenje.
Tukaj lahko poskusite najboljši koktajli na osnovi pisca. Vaše pismo temelji na tej pijači s katerim praznujejo velike dogodke v Peruju, saj je vedno dobra izbira: predjed, po delu, med kosilom ali večerjo. Poleg tega imajo celo degustacijo Pisca.
Lahko pa se odločite tudi za kozarec vina, ki vam ga priporoča sommelier. Upoštevajte, da je med tednom odprto od 16.00 do 2.00 zjutraj, tako da koktajli so tukaj glavni protagonisti.
Oroya koktajli.
Lahko pa se tudi vi in vaši spremljevalci prepustite preprostim kulinaričnim užitkom, ki jih predlaga perujski kuhar Diego Munoz, eden najbolj cenjenih kuharjev v perujski kuhinji.
Začnimo z njihovimi tapasi, baosi ali cevicheji in nadaljujmo zabavo z na primer juho Ha-Kao na Parihueli, ki vam bo povedala o kulturni zgodovini Peruja, v kateri je i Vplivi Španije, Afrike, Italije, Kitajske in Japonske.
Delitev jedi, v restavraciji Oroya.
Na konec zariti zobe v njihove sladice, svetleči. Soursop v millefeuilleu, limonina meringa, pomaranča, bazilika in delikatesa je treba ponoviti. Če pa ste eden tistih, ki iščejo intenziven užitek Lucuma oblita s čokolado in pistacijo, robida, vanilija in rožmarin vas bodo pustili brez besed.
4. PUNCH ROOM, PODPISNI KOKTAJLI ZA VAŠE VROČE POPOLDNE
Pridite sem, da uživate v svežini in živahnosti preddverja Hoteli izdaje so posebna oda udarcu. Ker je v tem intimnem prostoru ta pijača oplemenitena kot sodobna izkušnja, v kateri elementi starega sveta, kot viski in šeri sprejmejo tradicijo novega sveta kot so pisco, cachaça in agavin likerji ter ustvarjajo osupljive tekoče izkušnje.
Notranjost sobe Punch.
Mogoče popoldne s prijatelji? Ali eden od teh citatov? S temi jo boste osvojili cava mešanice in klasični čaji, ali od azijsko cvetje in kokos, ovit v to svetovljansko vzdušje, v katerem je dizajn glavni junak.
Privlačen bar v preddverju.
5. LOBBY BAR OB VSEH URAH
Kako nam je všeč dobro načrtovano preddverje! In pri tem se je The Madrid Edition zelo dobro odrezal. Ker je njegovo pravo bistvo v resnici skoncentrirano v avli. Tudi tu so protagonisti značilni koktajli. Poskusite njihovo Aviation, klasiko z vijolično kremo, ginom in svežim pridihom.
Lahko pa si najprej privoščite kavo zjutraj, ko se odpre Lobby Bar, okoli 11. ure, ali pa aperitiv pred kosilom ali popoldan, do 1. ure zjutraj, ko se začne DJ session in druge aktivnosti od četrtka do nedelje. .
Znotraj bara v preddverju.
Si želite prigrizniti ob poskusu njihovih koktajlov ali za to priložnost ustvarjenega piva La Chulapa? Presenetile vas bodo njegove najbolj tradicionalne jedi, od slavnih jedi iz iberske šunke, hranjene z želodom, do nežnega izbora sirov s kutinami in figovim kruhom – življenje so ti majhni trenutki. Lahko pa celo podaljšate ta datum do sladic, ki uživajo v vsakem grižljaju. Ne zamudite je sladica iz citrusov, bela čokolada in brinjev namelaka, kalamansi in gel iz bergamotke, limonin sorbet in pena mandarine, z meringue yuzu.