Na plaži Bondi vas čaka raj
Če bi bilo tekmovanje, ki bi odločalo, kateri je najlepše mesto na svetu, sydney Imel bi prednost. In za začetek se nahaja v čudovitem naravnem okolju: dolg zaliv, ki ga krona stavba, operna hiša, tako eterično, da bi lahko rekli, da se pripravlja na polet.
Po drugi strani pa v **Sydneyju** prevladujejo zelene površine, do te mere, da 70 odstotkov hiš je enodružinskih. Če k temu dodamo še odprte državljane s športnim duhom, intenzivno kulturno življenje, dobre plaže in vrhunske restavracije , je jasno, da je resna kandidatka za medalje.
Soseska Rocks s Sydneyskim mostom v ozadju
Dober način, da ga občutite, je, da ga obiščete s **klasičnim avtomobilom agencije My Detour**. Richard Graham, lastnik, nas pobere v elegantnem hotelu **Hyatt Park** s svojo brezhibno Holden Premier, nebesno modra in bela.
Je približno avstralski avto iz leta 1964 in sam ima brke, ki ustrezajo času. »Obiskovalci imajo fiksacijo, Opera, ampak Sydney je veliko več. Tu so na primer plaže, pred prihodom naseljencev pa so tu živeli staroselci. Skale, kjer so opravljali svoje obrede, še vedno obstajajo ", On reče.
Odkritelj vzhodne obale Avstralija je bil leta 1770 kapitan Cook, ki je pristal v Botany Bayu , blizu sydney , in prevzel te dežele v imenu krono Anglija .
Leta 1788, je prispela prva britanska flota s 736 naseljenci ; večina deportiranih kaznjencev, opravičuje avstralsko šalo, ki trdi rodoslovje je na velikem otoku uničujoč posel , saj nihče ni pripravljen plačati za iskanje zločinca na vejah svojega družinskega debla.
Richard s svojim Holdnom Premier gladko zapelje mimo veličastnega Hyde Park in gre v the Paddington, Rose Bay in Woollahra soseske.
Opera z mostu s hotelom Park Hyatt v ospredju
Hiše imajo nedvomno angleški pridih, a obrazi ljudi kažejo, da je Avstralija talilni lonec, v katerem Britanci, Aboridžini, Italijani in Grki so se mešali z drugimi priseljenci, da bi oblikovali avstralsko identiteto, ki je med drugim prepoznavna **v pesmi 'Waltzing Matilda'**, v »avstralskem« ragbiju, na tekmovanjih v pitju piva in pri vodilnih živalih, kot sta kenguru in koala.
Kavarna v središču Sydneya
Pri Woollahri se Richard ustavi pri Peteršiljev zaliv , privilegiran kotiček, ki ga Ima majhno plažo v bližini jame, kjer Aborigini so živeli pred stoletji. Vrhunske hiše so pravi kontrast temu atavističnemu svetu.
Kot se zgodi v bližini Nielson Park. »Tu sta navedeni avstralska preteklost in sedanjost,« pravi Richard. Malo naprej se ustavi pred v zgodovinski svetilnik MacQuarie , bel totem ob vhodu v zaliv, da lahko pogled na pečine ki trpijo zaradi morskih ujm.
V notranjosti lahko vidite veliko prostranstvo sydney , mesto, ki doseže vrhunec v nebotičniki mesta in na veliki beli lisi Opere.
»Dobra stvar,« nadaljuje Richard, je, da narava posega v vse. Na obeh straneh zaliva so zelene površine in hiše z vrtovi da ne bi kdo rekel, da je v mestu. Ampak zame so najboljše plaže.”
Medtem ko govori, parkira svoj Holden Premier Plaža Bondi . Na enem koncu plaže v skalo vklesan bazen opozarja, da narava v Avstraliji ni vedno prijazna. Morski psi, meduze in močni tokovi Predstavljajo grožnjo plavalcem.
Tovornjak s hrano v Manlyju
Prav tukaj, obdan z zidovi z svetlo pobarvani hipiji, klub Bondi Icebergs, ustanovljeno leta 1929, ima restavracijo, ki potrjuje, da je v Sydneyju vedno prostor za dobro življenje. Nahaja se na skalah in ob skalnem bazenu, pobarvan v nedotaknjeno belo, s pogledom na plažo in morje.
Tukaj nas pozdravlja režiser Maurice Terzini, štiridesetletni Avstralec, italijanskega porekla, ki se oblači ležerno in veliko govori: Šel sem živet za nekaj let Italija v iskanju svojega izvora, a tam sem spoznal, Čeprav so moji predniki Italijani, sem zelo Avstralka. Vrnil sem se in tukaj mi je zelo udobno. Plavam vsak dan od septembra do maja”.
Deskar na plaži Bondi
V Icebergu jemo zelo dobro: solata iz rakov in kaviarja, pečena jagnjetina z ingverjem in testenine s sipami in kozicami Prepričan sem, da je Mauriceovi mami všeč, kot nam pove njen sin, občasno pride sem jesti. Za pijačo avstralski shiraz iz doline Barossa. S plusom, da je morje skoraj na krožniku.
Pojdite z avtobusom do plaže Bondi je tudi dobra izbira s trajektom do Manlyja, iskana plaža čez zaliv, popijte pijačo v enem od barov v Darling Harbourju, pobrskajte po kitajski četrti ali se odpravite po nakupih v središču , kjer so škornji UGG in R.M. Williams in trenčkoti Drizabone, trije avstralski prispevki v svetu mode.
Bistveno mesto v središču je Circular Qay, pomol, kjer pristanejo trajekti ki potekajo ob zalivu, kjer se mesto odpira morju.
Med množico obiskovalcev se običajno znajde kakšen staroselec, ki igra na djidjiridu, tista velika piščal, narejena iz debla evkaliptusa, ki so ga izpraznili termiti to zveni kot sirena ladje, ki se oddaljuje in pušča sled melanholije.
Veliko koncentracijo opazovalcev pojasnjujejo z dejstvom, da zelo blizu Opera, danskega arhitekta Jørna Utzona (1918-2008) .
Televizijski stolp, viden s Circular Quaya
Čeprav ga vedno primerjajo z velikim galebom, gledanim iz zaliva, njegova ogromna okna so videti kot čelade iz Vojne zvezd.
od privilegiranega soba od Park-Hyatt , milijon dolgih belih ploščic, ki pokrivajo njegovo vijugasto streho, oddajajo toliko lepote, da težko je odmakniti pogled od zgradbe.
In še več, saj se v njem nahaja prestižna restavracija Bennelong. Vaš kuhar, Rob Cockerill , priznava, da je »pokrajina tako lepa, da je jesti tukaj pravo doživetje. Ponosni smo na avstralske izdelke in iz njih nameravamo potegniti najboljše.«
Pred gradnjo Opere, sydneyjski most On je bil tisti, ki je pritegnil vse poglede. Slovesno so ga odprli leta 1932, da bi združil obe strani zaliva in takoj si je prislužil psevdonim "obešalnik".
Vozila in pešci se po njem še vedno vsakodnevno vozijo, največji uspeh v zadnjih letih pa je dosegel po zaslugi plezalcev, ki so c priročno zavezana , v skupini in z vodnikom, hodite po zgornjem delu in uživajte v čudovitih razgledih in mimogrede naredi vrtoglave selfije.
Poleg Opere, Botanični vrt ponuja se kot idealen kraj za počitek, z velikimi drevesi, zelenimi travniki, Ležalniki in bari na plaži v angleškem slogu pri kateri moraš paziti, da ti zmaji ne pograbijo hrane.
Hotelska soba QT
Na koncu vrta je ohranjena, izkopana v skalo, Stol gospe MacQuarie , kjer je sedel v začetku 19. stoletja Žena britanskega guvernerja opazovati odhod ladij in si tako ozdraviti domotožje po Angliji.
v mestu, mrežna soseska, ki zbira britansko bistvo, obstaja več nakupovalnih središč, kot viktorijanski The Strand , drzni hoteli, kot je QT, in podobne restavracije Gospod Wong , ki se nahaja v ulici črnih romanov.
Notranjost, neformalno vzdušje in jedi, ustvarjene iz Kuhar Dan Hong , ki nam pojasnjuje, da »Vsak dan naredimo tisoč cmokov in osemdeset lakiranih račk. Kuhinja se ne ustavi. Odkar smo odprli leta 2012, imamo vedno polno.”
Še en obisk, ki si ga morate ogledati, nekoliko stran od centra mesta, je **Firedoor** avtorja Lennox Hastie kuhar, ki je pet let delal pri ** Etxebarri , maestro Bittor Arguinzoniz.**
»Tam, v dolini Atxondo, več je ovc kot ljudi komentira Lennox v smehu. Živel sem v Bittorjevi hiši, in toliko sem se naučil na tvojem žaru to mi je spremenilo življenje. Tukaj želim narediti, kar je on Baskija , vendar ga težko najdem pravo meso in drva ”.
Ko prispemo, ogenj gori, medtem ko Lennoxa skrbi izbira najboljši les: železov les, jablana, češnja, pomaranča ...
Kuharji na plaži Bondi
»Porabim osem vrst drv - reče, ne da bi umaknil pogled z ognja-, češnjevec se na primer zelo dobro poda k pečenju svinj. Ampak tukaj, v Avstraliji je največ evkaliptusa. Obstaja več kot osemsto sort, vendar ni primeren za kuhanje. Po drugi strani imajo tukaj radi dobro pečeno meso. Jaz ne. Potrebovala sem tri leta, da sem našla prostor kje bi lahko zakuril, saj me zaradi veljavne zakonodaje niso spustili v center”.
sydney to se nikoli ne konča. na sprehodu skozi soseska wooloomooloo pritegne pozornost stari kiosk, Harry's, in lope preurejene v hotel in apartmaje ob morju.
Na drugo stran, v Barangarooju, sprehajališče je v zadnjih letih vse več, da bi obšel zaliv, s spektakularnim finalom v The Rocks , soseska, kjer so se pred več kot dvema stoletjema naselili prvi naseljenci prispel iz Velike Britanije.
Danes je The Rocks poln trgovin in restavracij, obiskovalci, ki kupijo polnjene koale, obiščejo Muzej sodobne umetnosti ali pa sedite za mizo v **hotelu avstralske dediščine** in jejte kengurujeva ali krokodilja pica.
In to je, da za plastjo nesporne modernosti, avstralski duh vedno se pojavi v Sydneyju.
Hiše, odprte proti Pacifiku ob zalivu
KAKO DOBITI
Qatar Airways
Več kot 150 mednarodnih destinacij , je najboljša možnost za letenje v Avstralijo z lestvico v Doha . Let iz Španije traja približno sedem ur na prvi etapi in trinajst ur iz Dohe v Sydney. Poslovni razred Qatar Airways, že tolikokrat nagrajen, izstopa po kakovosti in udobju, še posebej v Airbus A380, največje potniško letalo na planetu.
KJE PRESPATI
Park-Hyatt _(7 Hickson Rd., The Rocks) _
Na čudoviti lokaciji, poleg zaliva in Circular Quaya. zahtevajte sobo s pogledom na Opero.
qt sydney _(49 Market St.) _
Inovativen in izviren butični hotel, z najnovejšim dizajnom , drugačen za vsako sobo. V trgovskem centru.
Langham _(89-113 Kent St., Millers Point) _
Razkošje in okus v mirni soseski, 15 minut hoje od Circular Quaya.
KJE JESTI
** Ledene gore _(1 Notts Av. Bondi Beach) _**
Dobra hrana in odlična lokacija poleg plaže Bondi. Avstralski izdelki in domiselne jedi.
** Bennelong _(Sydneyjska opera) _**
V stavbi Opere. Avantgardna kuhinja v edinstvenem okolju.
** Gospod Wong _(3 Bridge Lane) _**
Večnadstropna, sproščeno vzdušje in dobra kantonska kuhinja.
** Firedoor _(23-33 Mary St., Surry Hills) _**
Meso in ribe na žaru, z Lennox Hastie poveljeval po prehodu skozi Etxebarri.
** Australian Heritage Hotel _(100 Cumberland St.) _**
Eden najstarejših pubov v Sydneyju. Kenguru in krokodil pice.
KAJ OBISKATI
Sydneyjska opera
Ogled stavbe je možen med 9. in 17. uro. , od 23 evrov. Predstave že od 40 evrov.
bay bridge
Pleza se lahko podnevi ali ponoči, v skupini in iz cca 100 € na osebo. Tura poteka varno in traja tri ure in pol.
Akvarij
Trinajst tisoč rib več kot 700 vrst, z morskimi psi, pingvini in tropskimi ribami . Nahaja se v pristanišču in je odprt vsak dan od 10. do 18. ure. Od 30€.
Plaže Bondi in Manly
Najbolj znan v Sydneyju. Bondiju lahko vstopiš avtobus 333 od Circular Quaya. V Manly, na trajektu, ki traja dvajset minut od Circular Quaya in vam omogoča, da mimogrede občudujete zaliv. Javni prevoz se plača z Opal kartico, ki jo kupite in naložite pri Trgovine z mešanim blagom.
OGLEDI
Moj obvoz
Prilagojen ogled mesta s starinskim pridihom v a Holden Premier iz šestdesetih let in ga vodi Richard Graham kot voznik in vodnik. Vse uspeh.
*To poročilo je bilo objavljeno v številka 134 revije Condé Nast Traveler (december). Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalno različico za 24,75 €, na telefon 902 53 55 57 ali na naši spletni strani). Aprilska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo v ** svoji digitalni različici, da jo uživate v svoji najljubši napravi. **
Vstop v restavracijo Gowings, v hotelu QT