Lokalna arhitektura, veliko zgodovine in umetnosti ter gastronomije v notranjosti
To ni naključna lokacija Palača Samaniego, je Dvorec iz 17. stoletja, ki ga je družina Rothschild spremenila v hotel, biti v tej vasi Rioja Alavesa manj kot 500 prebivalcev. Edmond de Rothschild je že pristal na tem območju kot solastnik Vinske kleti Macan z Vega Sicilija. Tako kot oni tudi mnogi menijo, da je Rioja Alavesa ena najlepših vinskih regij na svetu.
Baronica Ariane de Rothschild, ki vodi hotelsko in vinsko dejavnost podjetja, Navdušena je nad Riojo Alaveso in je zato leta 2017 pridobila Palača Samaniego, želijo ponuditi edinstveno hotelsko izkušnjo na tem območju. Diskretno razkošje, ki se materializira v hotelu samo devet udobnih sob v režiji Baska Guillerma Santosa.
Prenova stavbe ni prav nič spremenila njene zunanje podobe. Ta graščina iz 17. stoletja je pretekla leta s svoje osrednje lokacije v mestecu Samaniego, v osrčju Alava.
Mnogi menijo, da je Rioja Alavesa ena najlepših vinskih regij na svetu
UŽIVAJTE V UMETNOSTI, TIŠINI IN MIRU... KOZAREC VINA V ROKI
Skoraj sto umetnin iz zasebna zbirka Ariane de Rothschild so našli novo lokacijo v skupnih prostorih in sobah Palacio de Samaniego. Amazonske in indonezijske umetnine in njegov Zbirka muranskega stekla so bili presenetljivo naravno integrirani v notranjost stavbe.
Slike v restavraciji so delo plastičarja René Galassi in številne posode na policah so oblikovale keramičar Eric Astoul. Prvotni kamen stavbe, ki je bil ohranjen v številnih stenah, ponuja popoln kontrast vsem tem barvitim kosom, vrednim muzeja, ki zasijejo v tej butični namestitvi v Rioja Alavesi.
V sobah odeje Ezcaray, umetnine in barva, ki spominja na prehajanje letnih časov skozi vinograde.
POPOLNA OSNOVA ZA DELOVANJE
Vsaka od devetih sob, ki se odzivajo na ime sorte vinske trte v regiji, so individualno okrašena. Želeli so se poigrati s tonalitetami tkanin, ki posnemajo minevanje letnih časov v vinogradu. Oblazinjeno in preprogo najvišje kakovosti si delijo sobo z izbor mitskih odej Ezcaray, nekaj kilometrov od Samaniega.
Na zadnji strani stavbe je a elegantna terasa ob kateri poteka vodni pas v obliki osvežilni bazen Poleti. Miren in diskreten kraj za pijačo, počitek ali kopanje po dnevu raziskovanje okolice s kolesom, sprehajanje po vaseh ali početje zasebni obisk ene najprestižnejših vinarjev v okolici.
V restavraciji Terra Y Vino chef Pedro Vicente pripravlja meni, v katerem se srečata francoska in baskovska gastronomija.
RESTAVRACIJA ZA PRAZNOVANJE TE DEŽELE
Palača Samaniego ima gastronomska restavracija, odprta za javnost, ne glede na to, ali ostanete ali ne. V njem se vadi Baskovsko-francoska kuhinja ki daje prednost lokalnim surovinam z uporabo tehnik, ki so naredile francosko kuhinjo odlično. Meso in ribe s kantabrijske obale in izbran vrt Riojan Oskrbujejo kuharja Pedra Vicenteja, ki se je usposabljal pri Le Cordon Bleu v Bostonu in ima mednarodne izkušnje v restavracijah v Londonu in Dubaju.
Restavracija, kjer strežejo tako Txuletón kot Pichon de Bresse in kjer je trgati grah v sezoni in romb je vedno divji. Predstavitev je izvrstna, ne glede na to, ali gre za odojka jagnjetine ali trebuh tune, v oblikah prevladuje francoski slog oblaganja, čeprav surovina je iz kilometra 0.
Poglejte Ormazábala, maîtreja in sommeliera, v spektakularni kleti restavracije.
Sobo orkestrira Poglej Ormazábal, maître in sommelier, ki ima dolgo zgodovino v različnih baskovskih restavracijah z Michelinovo zvezdico. Lokalna vina in tudi tista v lasti družine Rothschild na različnih koncih sveta sestavljajo svojo vinsko karto. Gastronomska restavracija ima tudi s svojo vinsko kletjo in degustacijski prostor za zasebne dogodke.
Ne bomo končali brez pogovora o restavracijske mize. Tako posebni, da ne nosijo oblačil, da bi gostje med postrežbo lahko cenili njihovo teksturo. Izdelujejo jih lesni umetnik Mathisse Dalstein po osebnem naročilu Ariane de Rothschild. Okrogle, kvadratne in pravokotne so a popolna sestava različnih recikliranih lesov. Njegove geometrijske oblike poudarjajo različne odtenke materiala in sestavljajo estetsko brezhiben komplet kot sestavljanko.