Delta reke Ebro: vrnitev k preprostemu življenju
laganje približno tri ure iz Barcelone, in fiktivni svet stran, katalonska regija preseneti z drastično spremembo, ki jo predvideva njena pokrajina pred začudenimi očmi gledalca (glej sebe), ki vidi popolnoma raven in močvirnat pogled, poln veličastnih riževih polj. "Lahko bi bil na Baliju", pomislim, a nič ni dlje od resnice; Samo moram Delta reke Ebro.
v mešanici kmetijska zemljišča, zatočišče za ptice in oaze za mestne ljudi Delta reke Ebro, ki želi pobegniti pred prenatrpanostjo drugih obalnih območij, ponuja popolnoma drugačen svet, sestavljen iz izolirane plaže, rožnati flamingi, ljudje, ki jadrajo na deski in veliko vrhunskih živil, kot je jegulje, ostrige ali njihove zelo okusne školjke.
Eno največjih mokrišč v zahodni Evropi je danes destinacija v bistvu, kjer se zdi, da čas še ni minil in kjer, držim pesti, upam, da bo minil, saj razkošje tukaj prebiva ravno v njegovi popolni odsotnosti: vrnitev k preprostemu življenju.
Flora in favna pokažeta vso svojo čarobnost na tem mestu, kjer se zdi, da se je čas ustavil
In če je moja prva misel povezana z Balijem, je druga bolj usmerjena v jamranje tipa: "kako je mogoče, da je trajalo toliko časa, da sem spoznal ta kraj". To je vprašanje, ki me muči, ko parkiram avto hotel Villa Retiro, dragulj kolonialne arhitekture to Družina Lopez pridobil pred nekaj leti, da bi ga spremenil v hotel.
Ta očarljivi dvorec iz leta 1890 je zgradil katalonec Indiano James Marti, da je po vrnitvi iz Argentine svoje bogastvo vložil v gradnjo te poletne hiše, v kateri je, mimogrede, živel le eno leto.
»Gre za edinstven dvorec, ki ga je zasnoval arhitekt Josep Fontseré i Mestre, eden od Gaudijevih mojstrov, z določenim modernističnim pridihom in obdan z gostim rastlinjem, ki je izvirno že od njegove izgradnje,« mi pravi Domingo Basco, član človeške ekipe, in tako human!, hotela.
Prepričan sem, da bi bil Indijec Martí ponosen, da je več kot 120 let pozneje Villa Retiro eden najbolj posebnih hotelov v regiji, ki se nahaja na območju Bajo Ebro, poleg mesta Xerta in nekaj več kot deset minut vožnje z avtomobilom od Tortose, glavnega mesta regije.
Hotel Villa Retiro, dragulj kolonialne arhitekture, obdan s tropskim rastlinjem
Vila Retiro je v nasprotju s pokrajino preostale delte, kraj kmečke tradicije kjer pridelek riža še vedno predstavlja 75 % ponudbe Katalonije.
V notranjosti se ne dogaja veliko, na obali pa ni težko opazovati spomina na stari način življenja tega območja v majhne bele hišice, znane kot barake, kjer so obdelovali letino.
Po letih propadanja – beg s podeželja v mesta je bil v poznih šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja neizogiben – ogled znamenitosti Danes je pravi motor sprememb (na bolje) na tem območju.
Kljub temu se je pravi značaj Delte, hvala bogu, malo spremenil in tišina, sončni zahodi in dobra hrana so še vedno nekatere izmed njegovih največjih atrakcij.
Dober dokaz za to je Michelinova zvezdica ter priznanje kritikov in javnosti, ki ga ima. Kuhar Fran Lopez pred kuhinjo vile Retiro.
Ta mladi kuhar je hotelsko tradicijo vnesel v svoj genetski zemljevid in, vzgojen v kuhinji, López povzdigne značilno kulinariko s tipičnimi proizvodi iz Delte v gastronomsko ponudbo, ki je dobesedno dobra za prste, še posebej, ko za mizo njegove restavracije jedi, kot kot Wanton pasta coca s tuninim trebuhom, citrusi in majonezo s črnim česnom ali kremasti riž iz Delte z raco in citrusi.
Kuhinjo v vili Retiro vodi kuhar Fran López z Michelinovo zvezdico
Ter zadovoljni jedci, ponosen kuhar, kot priznava ta mladi kuhar, ki uspelo to skromno katalonsko regijo postaviti na gastronomski zemljevid.
In to je storil s poštenostjo in diskretnostjo, kar je mantra, ki jo v hiši pridigajo od prvega do zadnjega člana ekipe. Še en izgovor več za obisk mesta, ki popotnika, čeprav ne ujame mimogrede, vzljubi s svojo naravno prefinjenostjo oblike in vsebine. “In da sem toliko časa rabila, da sem ga obiskala …”, spet potožim.
Ena ponudba je Villa Retiro, ki je dopolnjena z devetimi sobami glavne zgradbe (v kompleksu je bil zgrajen prizidek z desetimi modernejšimi sobami), ki ohranjajo modernistično bistvo poznega devetnajstega stoletja, kjer prebiva razkošje v plemenitem gozdu, originalnih ploščicah ali v njegovih spektakularnih kadeh britanskega navdiha in kovanega železa ki obljubljajo in izpolnjujejo dober počitek popotnika.
In če ne, bo vedno ostalo njen bazen, obdan s 3000 kvadratnimi metri bujnega tropskega vrta in celo nekaj slapov. Nemogoče tukaj je, da se ne sprostite.
Značilna kuhinja s tipičnimi izdelki Delta
HARMONIJA NA KATALONSKEM TERROIRU
Zunaj obzidja vile Retiro, predstava se nadaljuje. In to je, da precejšen del Delte je naravni park, kot takega razglašen leta 1983.
A poleg vsega tega raja, ki ga je blagoslovila narava, ponuja tudi Delta očarljiva mesta in kotičke kjer je zgodovina pustila svoj pečat pred več kot 2000 leti ... in tukaj se nadaljuje.
Grad Miravet, na desnem bregu reke Ebro
Tortosa je eden najboljših primerov. Zgodovinsko zapuščino glavnega mesta regije, ki so ga izbrali Iberci in v katerem živijo Rimljani, muslimani, Judje in kristjani, je mogoče videti na obiskih, kot je Grad Zuda, katedrala Santa María in modernistične stavbe, posejane po mestu.
Tortosa: mešanica kultur, kamor koli pogledate
In na veliko bolj zemeljski in veliko manj umetniški ravni je Sant Carles de la Rapita (ali neposredno La Rápita), dober kraj za izkušnjo prednosti najbolj lokalna gastronomija, tako zelo, da ga lahko celo 'ribaš' z rokami in uživaš.
To se dogaja v ** Musclariumu , gojišči školjk in ostrig, ki gostu na mizi ponudi proizvod morja** v zaprti gastronomski ponudbi, ki vključuje predjed iz morskih sadežev, riž, sladico in celo kratka vožnja z ladjo do "skoraj" plavajoče restavracije (50 €).
Od morja do mize, Musclarium mantra