Hobotnica vedno, poleti pa bolj
Hobotnica na otoku Ons.
Za te skrivnosti življenja so najbolj znane pulpeire v Galiciji tiste iz Carballino , v Ourenseju, edini neobalni galicijski provinci, vendar enotno je, da je najboljša hobotnica ujeta v Onsu , v estuariju Pontevedra. The Otok Cies postale so bolj znane, odkar je plaža Rodas na čelu ene izmed tistih lestvic, ki so tako subjektivne, a so nam tako všeč glede najboljših plaž na svetu, čeprav ons , pol ure vožnje z ladjo od Bueuja, je naseljen vse leto, je tudi del nacionalnega parka, tudi Ima odlične plaže, predvsem pa tam lahko jeste neskončno bolje. Vedno je hobotnica , toda uživanje v porciji hobotnice »a feira« s krompirjem in papriko ter nato razkošje zadremanja na plaži dva koraka stran je zavidljiv poletni načrt.
Lepo v Bureli.
Ni presenetljivo, da so ribarnice s svojim vrvežem in obratnimi dražbami pravi spektakel. V Bureli, na obali Luga, se spektakel pomnoži med sezono lova na tune, ravno v poletnih mesecih, ko čolni s kantabrijske obale pristanejo, natovorjeni s tem morskim čudežem, z lažjim mesom in blažjim okusom od tune. Po vstopu izdelka v oči moraš ostati jesti v isti ribarnici, v restavraciji v prvem nadstropju : To ni najbolj modno ali najbolj očarljivo mesto, vendar o tem ni dvoma, izdelek je brez para.
Padron paprike.
Razbijmo mit: zelo priljubljene in vseprisotne v vseh galicijskih restavracijah v Španiji "padrón paprike", čeprav so zelo okusne, imajo veliko možnosti, da rastejo v Murciji. Pristne paprike Padrón so pravzaprav iz Herbóna, majhnega mesta poleg Padróna , sezona za njihovo uživanje pa je le med majem in oktobrom, ko rastlina daje več pridelkov. Prave prihajajo v vrečkah z dobro vidnim pečatom zaščitene označbe porekla. in vsi prevladujemo pri načinu uživanja: ocvrte in malo soli. Če ugriznejo, se moraš sprijazniti; so tveganja življenja na robu.
Prišel na eno izmed vinsko turističnih poti.
Izbrati morate po osebnem okusu: če želite vino Albariño (belo), morate slediti poti Rías Baixas, če iščete spektakularne pokrajine, se odločite za pot Ribeira Sacra, ki se spušča skozi Sil kanjoni … Jeseni med trgatvijo je čaroben trenutek, a poleti in ob lepem vremenu se pet poti razkazuje s svojimi romanskimi samostani, slikovitimi vasicami, posodobljenimi kleti in panoramskimi razgledi na vinsko trto med vijugastimi cestami kot še nikoli doslej.
Sardine v San Juanu.
V obalnih krajih je noč San Juan vedno posebna zabava, s tisto čarobno stvarjo ognja kot simbola ponovnega rojstva in poletnega solsticija, poganske dediščine. Če pustimo mistične žemljice na stran, ga v Galiciji praznujejo s kresovi in sardelami na žaru, ki s svojo mastjo navlažijo močne porcije koruznega kruha. Izbrati morate tistega iz vaše najljubše soseske ali plaže, saj bo zelo verjetno (in še bolj na obali) priljubljeno kresovanje in sardele. In če ste v dvomih, v Coruñi noč ne razočara: koncerti, kresovi, hrana, zabava na plaži Riazor in za pogumne je Atlantski ocean vedno na voljo za več kot poživljajoče kopanje.
*** Morda vas zanima tudi...**
- Pet stvari za jesti v Galiciji (in ne, ni vse morska hrana)
- Pet nenavadnih destinacij v Galiciji
- Galifornija: razumne podobnosti med obema zahodnima obalama
- Vsi članki Raquel Piñeiro
Pepe Solla Padron Peppers