Dani García, tri Michelinove zvezdice
Dani García iz Puente Romano v Marbelli je absolutni zmagovalec gala dogodka, ki je v ** Lizboni ** predstavil Michelinov vodnik 2019 .
On je edini novi trije zvezdniki (»Edinstvena kuhinja, upraviči potovanje!« ) v izdaji, kot vedno, sramežljivo z novicami in razdeljevanjem božanja z našimi. Ne vem, kaj smo pričakovali, MTV nagrade? Rosalia ne kuha. še.
Z Danijem smo že slišali bobne in veseli smo bili moža iz Malage, ki je, slutimo, živite enega najbolj polnih trenutkov svojega življenja ; Andoni Luis Aduriz (to že meji na meme) in José Antonio Polo in Toño Pérez iz Atria ter geniji Enjoya, Oriol Castro, Eduard Xatruch in Mateu Casañas niso imeli te sreče; vse v ruleti možnega. Anda, da ne uživamo s kabalami ali čim drugim.
Dve zvezdici za Ricarda Camareno (v odločitev, ki meji na planetarno soglasje ) in tudi drugi za El Molino de Urdániz v Urdaitzu in Cocina de los Hermanos Torres v Barceloni , ki je pravzaprav prenos njegovih Dos Cielos .
Niti kančka milosti ni zavrnil Joseana Alija v Nerui, Paca Moralesa v Noorju in Ticketsu ali Enigmi v Barceloni. , štirje na zaslonu "Vidim jasno, to je knjiga dva".
Presenečenje pride, kot skoraj vedno, po vrsti prvencev in prav te nove pridobitve (tako prvi »macaron« kot Bib Gourmand) tisti, ki nam dajejo najboljše namige o prihodnosti naših zmagovalcev; in prihodnost izstopi v Atochi, ker jih je pet dotaknila palica "Le Guide rouge" v Madridu : Marcos Granda iz CLOS, David García v El Corral de la Morería, Javi Estévez v La Tasquería, Rodrigo de la Calle v El Invernadero in Julián Mármol v Yugo.
Ekipa Davida Garcie.
Kaj nam ostane? No, kot vedno, z osebnim odtenkom.
jaz z neizmerno veselje Ricarda Camarene in vsa njegova ekipa, za vztrajnost Marquitosa Grande , talent za JuanLu Fernandez ali Pedrito Sanchez ter po kuhinjah Beata (José Manuel Miguel) in Orobianca (Enrico Croatti), ki zagotovo uvrščata Calp na gastronomskem zemljevidu.
In naš direktor, David Moralejo? »Brez dvoma pride eden najlepših trenutkov vsake izdaje Vodnika, ko se s partnerjem v zločinu (podpisnik teh vrstic) vprašava: 'Hej, kaj pa tvoje mesto?' Ker na koncu, tako kot na Gordo de Navidad, kot na tekmovanjih za miss in tekmovanjih v lahkih pesmih, na teh tekmovanjih vsi sanjamo, da zmaga najboljši ... našega mesta."
"Dovolite mi, da to rečem tako carpetovetonico for malce razvedrite zadrego noči brez presenečenj , z sreča za vse v obliki drobtin, kamnov , in z novimi zarezami, ki jih je treba upoštevati na zemljevidu vsakega. Konec koncev gre za to, da označite zemljevid . In to sem že naredil, potem ko sem to preveril, s sledenjem nekaj enostavnih diagonal iz moje hiše, Čakata me dve restavraciji v Leónu in dve v Braganzi z novo Michelinovo zvezdico in priznanje Bib Gourmand. Enako že počne moj partner v zločinu v Calp , nekoč zapletena počitniška destinacija, danes pa mesto s povsem novimi Michelinovimi zvezdicami, ki ima po zaslugi Bofillove La Muralla Roja tudi naziv najbolj instagramiranega mesta v Španiji. To bo vse, stvar všečnosti. ali prenehaj slediti.”
Čestitke, Javi in ekipa
In tukaj je celoten seznam 30 novih zvezdic na našem gastronomskem zemljevidu. Čestitke vsem:
TRI ZVEZDICE
Dani Garcia, Marbella
DVE ZVEZDI
Kuhinja bratov Torres, Barcelona
Mlin Urdániz, Urdaitz (Navarra)
Ricard Camarena, Valencia
ZVEZDA
Bar Carles Abellán, Barcelona
Oria, Barcelona
Eneko Bilbao, Bilbao
Atelier Etxanobe, Bilbao
Udari, Calpe
Trivium, Cuenca
eMe Be Garrote, Donostia
LÚ Kitchen and Soul, Jerez de la Frontera
Paul, Leon
Ikaro, Logrono
CLOS, Madrid
Tasqueria, Madrid
Jugo, Madrid
El Xato, La Nucia (Valencijska skupnost)
Terra, S'Agaró (Katalonija)
Mlin, Sigüenza
Cancook, Zaragoza