Matarraña: aktiviran "počasen" način
Nekoč je bil kraj, ki so ga varovale visoke gore in v zavetju gozdov borovcev, oljk, hrastov in mandljevcev.
Kraj, kjer ima življenje svoj ritem, umirjen ritem, v utripu narave in letnih časov. Tu za zvočno spremljavo poskrbijo črički, sove, uspavanka vetra in žuborenje reke.
Ob noči, sij zvezd ujame vse oči, brez ovire, ki si drzne stati med mejami človeškega in božanskega.
Ne, to ni začetek pravljice, princes in zmajev. Res je in je veliko bližje, kot si mislite. Dobrodošli v Matarrañi, dokončni potrditvi, da je lepota znotraj.
Matarraña: lepota je znotraj
SKRIVNI DRAGULJ BAJO ARAGÓNA
Regijo Matarraña, ki se nahaja v provinci Teruel, sestavljajo 18 krajev, ki jih vodi Valderrobres, glavno mesto.
Skupno število prebivalcev ne dosega devet tisoč prebivalcev, vendar se ta številka nanaša na uradni popis, saj Ljudje od vsepovsod prihajajo v ta kotiček, da bi našli svoj mali zavetje miru.
Reka Matarraña je tista, po kateri je ime ozemlje, posejano s slapovi, naravnimi bazeni, pohodniške in kolesarske poti, kmetijska zemljišča, ki ohranjajo okoliške kuhinje, in slikovite vasi, kjer se lahko zaljubite v bukolični čar podeželja.
Tu ni hotelov – ne moremo tako imenovati edinstvenih nastanitev, raztresenih po okolici – ampak impozantne kmečke hiše, katerih zidovi hranijo zgodbe izpred stoletij, očarljive hiške, kjer lahko berete v toplini kamina, in samostani, spremenjeni v zavetja, kjer lahko pozabite na svet.
Popoln pobeg na podeželju ima svoje ime, Matarraña , tukaj pa predlagamo nekaj načrtov za uživanje v popolnem vikendu odklopa, narave in predvsem in predvsem popolnega miru.
Panoramski razgled, ki ga ponuja hotel Torre del Marqués
PETEK
4:00 popoldan. Pokrajina se začne spreminjati, ko se približamo Matarrañi. Zelenilo postane bolj intenzivno, gore nas presenetijo na koncu vsakega ovinka in onesnaženje dobesedno popolnoma izgine.
Odprite okna in uživajte v intenzivnem vonju borovcev, oglašanju ptic in svežem zraku, ki vam napolni pljuča. Uro pustite v predalu za rokavice, ne boste je potrebovali.
Naša prva postaja je seveda kraj, kjer bomo prespali ta vikend, Torre del Marqués, kmečka hiša iz 18. stoletja, spremenjena v luksuzni hotel ki je pravkar odprla svoja vrata v Monroyu.
Luksuzni oddih v središču mesta Matarraña
Ta novi projekt majhnih luksuznih hotelov je prvih pet zvezdic v regiji in popoln kraj za aktiviranje počasnega načina in se prepustite. Ima 18 sob, zunanji ogrevan bazen vse leto, spa, restavracijo in vzdušje, kjer gresta preteklost in sedanjost z roko v roki, ne da bi pri tem skoparili s podrobnostmi.
»Stavba je bila v svoji zgodovini deležna številnih prenov in to, kar smo storili, je bilo, da smo jo razstavili od znotraj, odstranili najnovejše plasti in ohranili najbolj pristno. Skratka, ohranili smo njihove brazgotine,« pojasnjuje Óscar García, lastnik hotela Torre del Marqués.
Trajnostna tako v konstrukciji kot v obratovanju, Kmečka hiša je bila obnovljena z materiali iz tega območja in na njenih stenah odkrivamo tradicionalno tehniko tapial. Energijo pridobivajo s sončnimi kolektorji in kotli na biomaso.
Eden od apartmajev hotela Torre del Marqués
4:00 popoldan. Po namestitvi v hotelu Torre del Marqués, podali smo se na našo prvo pustolovščino skozi Matarraño: izlet na Parrizal de Beceite, lepo in preprosto pot, ki se vzpenja po reki vzdolž grap, apnenčastih skalnih sten, jam, jamskih poslikav in odsekov sprehajalnih poti nad kristalno čistimi vodami.
V Beceiteju se srečamo z Onofrejem, našim vodičem podjetje Senda, ki organizira dejavnosti aktivnega in kulturnega turizma po vsej regiji. Če greš sam, moraš to vedeti za dostop do parkirišča in mesta potrebujete vstopnico ki jih lahko kupite v Turističnem uradu Beceite.
Avto pustimo na zadnjem parkirišču in sledimo Onofru 800 metrov po poti, kjer bomo sproti našli najbolj radovedne kotičke kot npr. čudovita Cova de la Dona, diagonalna votlina, izkopana v skali, z jamskimi poslikavami Fenellassa.
Ko bomo videli modno pisto, bo to pomenilo, da smo prišli na začetek pot Parrizal de Beceite, ki obsega 6 kilometrov (krožna vožnja) in jo je mogoče prehoditi v približno dveh ali treh urah.
Parrizalova ožina
Tako bomo nadaljevali vzpon ob reki Matarraña po poteh in brveh, občudovati apnenčaste jame, podzemne reke in pozdraviti občasno nagajivo vidro ali v daljavi poslušati kraljico kraja, hispansko kozo.
Med vegetacijo izstopa avtohtono drevo (černika), pušpan, javor in tri različne sorte bora to se zgodi, ko gremo gor.
V bližini izvira reke bomo prispeli do Parrizalova ožina, naravni spektakel s 60 metrov visoko sotesko in minimalno širino le 1,5 m na nekaterih odsekih. Ne skrbite, njegov dostop je preprost in primeren za vsa občinstva.
Ena najbolj osupljivih stvari te neverjetne pokrajine je nedvomno barva vode, na nekaterih delih popolnoma kristalno čista –kjer je mogoče popolnoma ceniti dno reke–, v drugih pa turkizne in smaragdne tone. Ja, zaradi njih se potapljaš brez razmišljanja, a naj se ti ne mudi, naravni bazeni nas čakajo za vogalom.
7.00 zvečer. Kopanje v naravnem bazenu? Seveda! No ok, najbolj mrzli lahko čofotajo po obali in si zmočijo noge. Bomo naravni tolmuni La Pesquera, niz tolmunov (cestnine), ki jih oblikuje reka Uldemó do sotočja z reko Matarraña.
Do tja le sledimo navodilom iz mesta Beceite in po približno 3 kilometrih najdemo prvi bazen, Toll de l'Olla. Zaprite oči in pustite, da vas kos in voda zazibljejo v spanec.
Vzpon ob reki Matarraña
22.00 Za večerjo ni treba daleč, saj nas v mestu Beceite čaka naša miza v Tovarna Solfa.
Ta nekdanja papirnica je preurejena v hotelske hiše eden najlepših – in skrivnih – kotičkov Matarrañe: zasebno teraso s pogledom na reko in restavracijo, kjer lahko poskusite tipične jedi tega območja, kot je fesols de Beseit, avtohtoni beli fižol s pomembnimi zdravstvenimi koristmi, ki je bil na robu izginotja.
Njegov meni, ki se spreminja glede na sezono, vključuje okusne protagoniste, kot so **črni tartuf, D.O. Teruel, gobe, galeja, jagnjetina ali trska. Pojejte sladico na terasi. **
Čas je, da se vrnemo v Torre del Marqués gledajo zvezde iz svojih vrtov Dokler nas ne ujame spanec.
Pogled iz tovarne Solfa v Beceiteju
SOBOTA
10.00 Sončni žarki vstopajo skozi okno in naznanjajo nov dan v Matarrañi. Odpreš okno in oh, presenečenje, zelena preproga ob vaših nogah vas spominja, da ste se zbudili v raju. Zdi se, kot da so se tudi ptice prebudile in pod tušem si ob vonju toaletnih sredstev Natura Bissé želite Naj ta eskapada traja večno.
V restavraciji zimskega vrta vas čaka sveže prinešen zajtrk iz bližnjih sadovnjakov, v edinstveni enklavi, iz katere lahko vidite območje Puertos de Beceite in dolino reke Tastavins.
Sveži sir, naravni jogurt, umešana jajca, sveže žemljice iz pečice in domača marmelada iz hrušk, marelic in češenj To je le nekaj možnosti, ki jih ponuja Torre del Marqués, da začnete dan polni energije.
V hotelski restavraciji vlada ničelni kilometer
11.00 odpravimo se do Valderrobres , kjer sva se srečala z Antoniom, iz Fundacija Patrimonial Valderrobres , ki nam bo pokazal vse čudeže, ki jih skriva to slikovito srednjeveško mesto, glavno mesto regije in član združenja najlepših mest v Španiji.
»To območje je bilo vedno tranzitno območje, saj je na pol poti med morjem in notranjostjo, med Valencio in Zaragozo, in to je tisto, kar je zgodovinsko zaznamovalo kraj,« pojasnjuje Antonio.
»Jezik, ki ga govorimo tukaj, je različica katalonščine in nihče se ne strinja, kako naj to imenujemo – nadaljuje nam – čeprav Popularno je znan kot Chapurriau.
Kamniti most, Valderrobres
Izgubljamo se po ulicah Valderrobresa, dokler ne pridemo do kamnitega mostu, s katerega se povzpnemo na impresiven grad iz 14. stoletja, ena glavnih utrdb gotske dobe, ki obstaja v Aragonu in je razglašen za nacionalni spomenik.
Z gradom tvori neločljivo enoto, stoji cerkev Santa María la Mayor, razglašena za kulturno dobro, katere tretji del, porušen od 19. stoletja, je bil v celoti obnovljen – dela, ki so se končala leta 2009 – in izvedena je bila tudi popolna obnova templja, ki je danes merilo gotike pri nas.
Po uživanju v razgledih na dolino z vrha gradu in brskanju po notranjosti muzeja, Vrnemo se do avta, čas je, da si naberemo moči za super načrt, ki nas čaka danes popoldne.
Pogled z gradu Valderrobres
14.00 Danes jemo ob Mas de la Costa, kjer nas sprejmeta Christian in Françoise, zakonski par, ki imata v lasti to namestitev s štirimi zvezdicami in 15 sobami. kjer, kamor koli pogledate, najdete čudovito pokrajino Puertos de Beceite.
Kmečka hiša še vedno ohranja originalna vrata iz leta 1804, notranjost pa je urejena z ljubeznijo in skrbnostjo, da se gostje počutijo tako udobno kot v svojem domu: brati v knjižnici, si natočiti kozarec vina v kleti ali jesti v nekdanjem hlevu.
Pred restavracijo Mas de la Costa je chef Facundo Salas, ki je predan sredozemski kuhinji s francoskimi vplivi in občasno prikimavanje svoji domovini, Argentini.
V vsaki jedi okus prevladuje nad vsem, narejeno iz svežih in sezonskih proizvodov, veliko jih je vzetih z lastnega vrta. Jedilnik se spreminja vsak večer in večerje pod zvezdami se vedno končajo gledam v nebo skozi Christianov teleskop.
Več Obale
18.00 Načrt za popoldne je na pedalih in skozi pokrajine, ki vas bodo pustile brez sape – v dobrem smislu. Za to ponovno računamo na Sendo, ki nas je pripravila kolesarska pot vzdolž Vía Verde Val de Zafán, stare železniške proge, ki je povezovala Alcañiz s Tortoso, zdaj spremenjena v kolesarsko pot.
Je približno preprosta postavitev, primerna za vsa občinstva, poln kontrastov in kotičkov, kjer lahko uživate na prostem.
Z reko Ebro kot hrbtenico nas bo vodila Vía Verde mostovi, akvadukti, predori, rekonstruirane stare postaje, kot sta Aldover in Benifallet ter množica čudovitih enklav.
20.00 Nazaj v Torre del Marqués in po kopanju v bazenu, Čas je, da se pustite presenetiti kuharju Emmanuelu Gustavu in prijaznemu natakarju Guillermu Duránu.
Začnemo tako, da odpremo usta na najboljši možen način, namakanje kruha v olju Diezdedos, ekstra deviškem oljčnem olju, ročno proizvedenem na posestvu Vall de Ballestera, ki se nahaja v bližnji občini Cretas , kjer rastejo in obirajo oljke, iz katerih se rodi to izjemno olje, ki bo čutno doživetje na naših brbončicah, poleg tega pa bo telesu mnogokrat koristilo.
Posestvo Vall de Ballestera, kjer se rodi izjemno olje Diezdedos
A pojdimo naprej, to se je šele začelo. Po dobrem obračunu slasten krožnik šunke podjetja Teruel D.O. – s kristalnim kruhom in paradižnikom seveda –, se nam pred očmi postavi absolutna zvezda lokala: Ternasco de Aragón kuhan v pečici pri nizki temperaturi 14 ur. Poslastica ob vijoličnem krompirju, šalotki in zeleni gorčični peni.
Za sladico? Pustili smo se svetovati in preizkusili 85% čokoladna mešanica z lešnikovim sladoledom in popečenim mandljevim drobljencem.
22.00 Še eno noč, uživamo v nebu, ki nam ga daje Matarraña, ob spremljavi pesmi čričkov, leta netopirjev, ki nočejo zamuditi predstave, in občasnih lisic beg v hrib skozi grmovje. O nebesa, kako ga bomo pogrešali v velikem mestu.
Ternasco de Aragón: pristna poslastica
NEDELJA
11.00 Nedelja je in po pohodniški poti v Parrizalu in včerajšnjem vrtenju pedal, Danes je čas za sprostitev. Zato po zajtrku v enem od zunanjih kotičkov hotela, Odločili smo se, da rezerviramo uro zase v toplicah – ja, lahko se privatizirajo, tako da lahko stranka uživa v tem čudežu v zasebnosti.
Pustili smo se tudi razvajati Ana Belén, manualna in energetska terapevtka, katere roke že več kot 20 let obiskujejo zdravilišča, šole joge, ajurvedske centre in hotele: od letovišča Lanjarón do šole na severu Indije, skozi Indijo, Tulum in zdaj svojo domovino.
S popolnoma sproščenimi mišicami, telesom polnim gorskega zraka in umom v odklopljenem stanju, kot že dolgo ne, Zaključili smo ta veličasten vikend, v katerem smo izgubili pokritost, smo pa osvojili dva nepozabna dneva v enem najlepših kotičkov naše dežele – kamor se bomo brez oklevanja vrnili prav kmalu.
Spa v hotelu Torre del Marqués
Zvezdnato nebo Matarrañe