Popoln za prvi zmenek
1.**THE BOULLICIOUS: LA TRINQUETTE**
Obuja spomine na živahne četrtke med prijatelji. Včasih je preveč gneče ampak vedno mine kam se »premika«. Lastniki vam bodo svetovali o njihovi vinski kleti Languedoc in jo lahko spremljaš z miza regionalnih klobas.
Če se noč nadaljuje, popijte pijačo pri sosedu v Andy Wahloo in če vam uide izpod nadzora, je ena možnost, da končate v norem nočnem klubu Le Tango, nam sporočite!
Najbolj živahno - vedno polno, a nikoli ne razočara
dva. ŠIK: PODJETJE DES VINS SURNATURLES
Elegantno in mirno vzdušje s prijetno svetlobo, kot nalašč za prvi zmenek . Padli boste izčrpani. Natakarji so zelo prijazni in vas bodo vodili pri izbiri iz njihove obsežne vinske karte. Svoj nektar lahko okusite z notami grenivke, medtem ko uživate v okusnem italijanskem pršutu s tartufi in burrati. Moi, je suis conquis!
nazdravljanje parizu
3. HIPSTER: LA VACHE DANS LES VIGNES
Uživajte v njegovem velikem steklenem oknu, iz katerega boste dominirali nad kanalom Saint Martin. V tej jami lahko poskusite njihov izbor rdečih pijač, ki jim sledi planche izvrstnih sort Saint-Nectaire, Époisses, Mimolette Vieille, Camembert ... Dva v enem! Vina in siri, ki jih lahko delite v veselem vzdušju, kateri koli dan teden. Ali pa jih odnesite na svoj piknik, če želite. Odlična ideja za praznovanje vaših dogodkov, rojstnih dni ali drugih zabav...
Sir in vino: UŽITEK
4.**THE BOBO: EDIBLES IN VINS MARCH**
Diskretno bar a vins blizu Montmartra. V njegovem sproščenem vzdušju lahko poskusite njihove regionalne izdelke, toaste Brie de Meaux, pesin carpaccio in Coppa di Parma ali Faisselle de chèvre z drobnjakom, papriko pikilo in chorizom iz želoda. Vina, odločite se za a Rhône La Rosine Frèresa Ogierja ali Chinon Olge Raffault . Poleg tega pa dve dobri novici, če ste navdušeni nad katero od njenih delikates, jo lahko kupite, saj je hkrati tudi trgovina z živili, ob četrtkih pa ostrige!
V četrtek pa ... ostrige!
5.**KLASIKA: LE BARON ROUGE**
Nahaja se nekaj metrov od živahnega Aligrejeva tržnica . Po nakupih se tam zberejo prebivalci soseske na kozarcu vina. Uživali boste v priljubljenem francoskem vzdušju in kot pravijo tukaj franchouillard . Kdor želi, si lahko vzame vino iz svojih sodi za razsuti tovor. Poleg svojega znamenitega deske za meso , v sezoni ostrig jih boste vzeli s svežo belo. ustavi ga!
6.**MODNO: CHEZ NOUS**
ta novi bar blizu Pont Neufa postane poln. Spominja nas na Španijo zaradi svoje animacije in ker vsi stojijo ali na visokih stolih. Dekoracija je enostavna: navidezni kamniti zidovi, opeka, tramovi in predsedovanje dolge mize, ki poteka skozi ves prostor. Poskusite kozarec regije Val de Loire , na primer suho, in kapo za prilogo, dimljena tuna, šunka Prince de Paris ali kakšen sir (Comté, star 18 mesecev, Tome de Savoie) … Vsi njihovi izdelki so ekološki in prihajajo od majhnih proizvajalcev. Ne zamujajte, ne morete rezervirati!
Kot doma
7.**MITIČNO: CHEZ GEORGES**
Majhna očarljiva gostilna na znani ulici des Canettes , v središču Saint-Germain-des-Prés. V njej boste našli redne obiskovalce, mlade, študente, stare slave in kakšnega zanimivega človeka, ki pripoveduje zgodbe. Ne pričakujte prefinjene degustacije vin , alors pas du tout, ampak vonj po vinu rouge, majhne mizice, nizki stolčki in prav posebna mešanica stila med intelektualnim in dekadentnim . Ko pade noč, se spodnji del (kot kamnita klet) spremeni v mini disko s klasičnimi francoskimi pesmimi.
8.**SNOB: PALETA**
Pesniki, psevdopisatelji, slikarji, umetniki, dandyji, premožni otroci in trendovski izseljenci pogosto obiskujejo majhne in pisane mize te kavarne v 100 % pariškem slogu . Če ste eden izmed kul, boste imeli rezervirano mizo, da pridete zmagoslavno, ostali se bodo postavili v vrsto, da bodo imeli svoj trenutek slave. V ta bar-bistro ne greste zaradi vinske kleti, ampak za spektakel videti in biti viden , vreden posnetka Scotta Schumana. Spomladi je terasi zelo živahno, poleti se pariški odpravijo dopust in ostali so samo šik tujci razpoložen za Živi Pariz.
Sem si prišel, da bi videl in bil viden
9.**MEDITERAN: DA PINK**
je épicerie-bar navdušuje s specialitetami iz južne Evrope (zelene olive iz Salamance, tarama, "gaspacho" emulgiran z oljčnim oljem in mamolex jajcem , konzerve iz Italije ali klobase iz Španije in Portugalske). Njegova vinska karta predstavlja izvrstno ponudbo, kot npr Quinta do Ameal bio , portugalsko belo ali steklenico Rioja Segares Crianza. Lahko se odločite, da ga odnesete domov, bivanje v prijetni dnevni sobi z žametnimi naslanjači ali na prijetni terasi živahne ulice Seine.
Žametno in très chic
10.**BIO: LES FINES GEULES**
Nahaja se v čudoviti mansartski stavbi iz 17. stoletja, le nekaj metrov od Place des Victoires. Predlaga okusno karto vin, večinoma organskega in naravnega izvora. Če dobite napako, prosite za njihov izvrsten limuzinski telečji tatar in za tiste, ki imate raje ribe, njihovo različico sočnega modroplavutega tuna. Ob poletnih vikendih je nekaj miz na soncu zelo cenjen kot jutranji aperitiv.
11.**NARAVNO: CAVE DE L'INSOLITE**
Ponuja sto naravnih vin z izvirnimi imeni, kot je La Petite Baigneuse (Kopalka). Za dekoracijo so bili uporabljeni zaboji za steklenice, sodi in velik marmorni pult. l. Če imate raje à table, boste v njegovem meniju našli domači Jambon blanc s kmečkim maslom; oeuf parfait s čebulno kremo in topinamburjem; ostrige na žaru, zeliščno maslo in chorizo; račji srčki, korenje, ingver in sezam… Ob nedeljah imajo tudi malico.
naravno vino
12.**THE SYBARITIC: SEPTIME'S CAVE**
Po uspehu svoje istoimenske restavracije njeni lastniki ta lokal so odprli v stari trgovini s čevlji , spremenjeno v prijetno mesto s trezno dekoracijo, zelo trendovsko. Ponujajo francoska, italijanska, grška in španska vina, pri čemer dajejo prednost malim proizvajalcem, naravno iz La Loire na Siciliji … Za prigrizek pa foie gras z jeguljo, galicijske sardele in tandoori maslo, bigorrski jambon noir … in druge merveilles…
13.**NEOBISTROT: TAPAS BAR LE DAUPHIN **
On je mlajši brat restavracije Châteaubriand in najlažji način za okušanje dobrot vašega baskovskega kuharja Aizpitarteja, ne da bi morali rezervirati. Njegov dizajn, popoln in svetel prostor iz carrarskega marmorja, Je delo Rema Koolhaasa. V baru lahko poskusite odlično vinsko karto. Odločajte se med nekaterimi, kot je Cheverny Les Hauts de Madone Christiana Vernierja ali Bourgogne Les Gollardes Chassorneyja. Njihove jedi so drugačne, nekoliko alternativne z a dotik rogue (prigrizek s telečjim jezikom, hrenom in zeljem; ceviche iz ocvrte polenovke, tunin tatar s suflejem iz koruznih nuggets in repo propelerji…)
Sledite @miguiadeparis
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- Raca s krvjo, žabji kraki ... in številne jedi, ki jih morate poskusiti v Parizu
- 100 stvari, ki bi jih morali vedeti o Parizu
- Ključ do popolnega pariškega piknika
- 42 stvari, ki jih morate narediti v Franciji enkrat v življenju
- 97 stvari, ki jih morate narediti v Parizu enkrat v življenju
- Pariz poleti: vroča umetnost in gastronomija
neobistrot