Najboljše restavracije v Saint-Germain-des-Pres
LATINSKO AMERIŠKI MAISON
je hiša se nahaja v sredini Bulevar Saint Germain kot stičišče med Francijo in Latinsko Ameriko in tako dobrodošli latinskoameriški diplomaciji v privilegiranem okolju art de vivre a la française.
Razprostira se na dveh sosednjih zasebnih hotelih iz 18. stoletja, ** hôtel de Varengeville ** in Hotel Amelot de Gournay , uživa v ekskluzivnem vzdušju, mešanici uradnih sestankov, kulturnih izmenjav, razstav, kolokvijev ...
Trilogija mesa v Maison Amérique Latine
Ponaša se z intimno restavracijo , do katere dostopamo z vhoda, ki ga vodi a originalna ilustrirana preproga z abstraktnimi motivi ki tvorijo žarke neizmernega sonca.
Je prestižna miza v zgodovinskem okolju s sodobno dekoracijo, delo umetnika Pablo Reinoso ; ki ustvarja perspektive z uporabo barvnih geometrij, značilnih za kinetično umetnost.
Vegetacija vstopi v vašo dnevno sobo zahvaljujoč nekaterim ogledalom, ki jo odsevajo in tako mešajo zunanjost in notranjost, mešajo resničnost in iluzija kot v njegovih delih.
Njena jedilnica je odprta proti veličastnemu francoskemu vrtu, idealnemu zavetju miru za uživanje v poletnih dneh v skoraj zaupno vzdušje.
Predlaga a izvrstna gastronomija na visoki ravni kuharskega mojstra Thierryja Vaissièra, ki v svojem jedilniku obuja izdelke z juga, ki združuje tradicijo in evolucijo (ponavlja ceviche s francoskim pridihom, pripravlja pico brez testa ali postreže zelenjavo z oljčnim oljem kot posteljico k morski jedi), užitek!
"Miza de prestige" v La Maison d'Amérique Latine
CANDELMA
Za prigrizek v stilu, dobra hitra hrana to novo palačinka blizu Odéona svojim gostom nudi okusne brezglutenski piškoti in zgnetemo z ekološke moke.
Njena dekoracija se spreminja od stila klasike nekoliko kičaste palačinke v okrožjih Saint Michel in Montparnasse . Candelma je sodobna, kot rustikalna taverna v kamnu in tramovih ... v kateri dihajo bretonske vrednote (sproščeno in prijazno vzdušje) .
Prijetna in edinstvena notranjost Candelme
Njihovo ajdovi piškoti Izstopajo po mehkih, finih in nežnih testeninah, med svojimi zvezdniškimi recepti pa je Popoln, s šunko Prince de Paris , jajčni sir miroir ter beaufort in ementalec; nekoliko bolj dosledno Iz geta , poln suljenega cheddarja, govedine, cider confit čebule, jajca, paradižnikove omake in pražene čebule.
Obstajajo tudi vegetarijanske možnosti, kot npr soba palačinka, originalna galeta narezana na tagliatelle z mešanico sezonske zelenjave. In kako breiška tradicija Manda, ne pozabi naročiti sklede jabolčnika pri Eric Bordeaux.
Za sladico pripravljajo različice klasično pecivo, kot so mille crêpes s pralinami; on do od froment s karameliziranim jabolkom in stepeno smetano ali, če želite, lahko naročite svoje najljubše sestavine à la carte (Nutella, karamela beurre salé, MOF konzerve ali čokoladni kosmiči Michel Cluizel).
Za sladkosnede pa predlagajo a brunch na osnovi palačink.
Najboljši piškoti v mestu
LE BON SAINT POURÇAIN
Ob cerkvi sv Saint-Sulpice, v mirni ulici Servandoni, je Le Bon Saint Pourçain. To je majhen neo-bistro v starinskem slogu, skrit za modro fasado, ki je v nasprotju s klasično notranjostjo s kamnitimi zidovi, tipičnimi rdečimi usnjenimi banketi, belimi prti in mozaičnimi tlemi. Njegova kuhinja, odprta, prikazuje svojega kuharja Mathieu Techer željan pripraviti skrbno in čudovito pismo.
Poleti lahko uživate v majhna pariška terasa, streljaj od Jardin du Luxembourg , v mirni ulici, kjer se lahko odpočijete v senci.
Kot ponavadi v bistrojih , njihove jedi so označene na veliki tabli, ki jo natakar (nekdanja Café de Flore) hodi od mize do mize. Kot predjed postrežejo por v vinaigrette z arašidovo omako in oeuf poširan ; šparglji z lešnikovo kremo in sipami ali marinirani šuri s hrustljavo zelenjavo in limoninim vinaigretom.
Če želite nadaljevati, lahko izberete beljak na žaru z belimi šparglji in bučkami; Hrustljavo pečena perutnina de la cour d’Armoise z artičokami, čebulo in krompirjem ali rakovica s črno redkvijo in mangovim kulijem.
In kot sladkarije ponujajo mousse temna čokolada, streusel in kakavova omaka ; poširane marelice, fromage blanc sorbet in verbena; kandirana jabolka z drobljencem in mandlji ali jagode s stepeno smetano in mascarponejem na limonini meringue.
En nasvet, knjiga!
HUGUETTE
a veselo bistro de la mer z morskim zrakom. Naredi luknjo v svojem živahno teraso te ulice za pešce in počutili se boste na počitnicah na obali.
Ponudbe sveža morska hrana v epicentru Saint-Germain-des-Prés ; tapasi z morskimi sadeži, kot so dim sum s kozicami, rillettes iz skuše, naravna tarama Petrossian, siva kozica na žaru, fine školjke ali školjke.
splezal boš na njegovo bar z ostrigami , s kozarcem sveže belo vino v roki , na koncu pa boste poskusili sklede iz tune ali rakovice. Med svojo izbiro rib vam bodo postregli z morskim jezikom; trakovi masla, kapre in citrusov; hobotnica ali vahnja s pastinakovim pirejem in naribanim pirejem.
V hladnejših dneh lahko podaljša pogovor po obroku v svoji prijetni in brezskrbni notranji opremi v najčistejšem stilu francoske obale.
Huguette's Oyster Bar
LE BAR DES PRES
Gastronomska restavracija avantgarda od Chef Cyril Lignac katerih posebnost je tiste surove in koktajle.
Nahaja se poleg njegovega bistroja Aux pres in postal eden izmed sosedski hype naslovi, mesto modno zelo živahen.
Le Bar des Pres To je okusen bar s skrbno estetiko, ki spominja na "šik način" stare tržnice s širokim šankom, epicenter vzdušja kraja. Uporablja surovine kot npr lesena in granitna tla in druge plemenite, kot so marmor ali oblazinjenje z zelo pariškim pridihom iz Belle Époque (preproge z motivi leoparda, tkanine z elegantnimi pavi…) . In vse to pomešano z rustikalnimi dekoracijami (lupine iz školjk, protja ali keramike), v slogu ribiške koče.
Le Bar des Pres
Njegove kulinarične stvaritve pod vplivom japonščine in francoščine so zalogaj ekskluzivna visoka moda. Okusili boste bretonske mini jastogove zvitke s sladko papriko; rumeni rep v karpaču s pridihom juzuja; mi-rezina lososa, ki jo spremlja vinaigrette iz pasijonke in nepalskega popra ali hrustljave pokrovače in galete iz dimljene jegulje . Poleg sašimija še suši in makiji z domačo Nikiri omako, ki jo pripravlja japonski strokovnjak.
Svoje koktajle pripravljajo v živo (navdihuje jih ves svet); med njimi tudi Ichibam Martini z viskijem Monkey Shoulder, Dolin Red Vermouth, češnjevim likerjem in grenčicami; Duo des Prés z vodko, kardamomovim sirupom, kokosovo vodo, baziliko in ananasom ali Azteca, José Cuervo tekila, Mezcal, koriander, korenčkov sok, agavin sirup in limona.
Ponaša se tudi z izborom visokokakovostnih severnojaponskih sakejev, kot je npr Heavensake Junmai Daiginjo.
Za konec lahko poskusite zmrznjen mochis oz Japonski biseri v kokosovem mleku.
Losos v Le Bar des Prés: nepogrešljiv
QUINSOU
Quinsou se nahaja nekaj metrov stran Ferrandi, znana francoska šola gastronomije.
V jedilnici tega preprostega in sodobnega bistrota de quartier kraljuje umirjena dekoracija z usnjenimi klopmi in dizajnerskimi svetilkami, ki toplo sprejmejo obedovalce, tukaj je pomembna l'assiette!
Kuhinja je pod poveljstvom v Kuhar Antonin Bonnet ki ponuja drzen in okusen unikaten meni (v več fazah) iz skrbnih sestavin izbranih proizvajalcev.
Njegov jedilnik se spreminja vsak dan, med dobrotami pa lahko poskusite jajca mollette ter koprivno juho z blitvo in chou ohrovt ; beli in zeleni šparglji z domačo rikoto, kandirano limono in solato; palamida iz Saint-Jean-de-Luza z mandljevo kremo, aillet in dimljenim krompirjem; kozliček s kmetije Ixuribeherea, artičoke, špinača in inčuni; Plouguerneau romb, repa, grah z bezgovim mlekom ali a okusen golob iz La Landrièra s kremo rdeče pese in tonke v soku.
Na koncu boste okusili a estive's gruyère avtorja Valerie Mesnier z kečap iz rabarbare in granatnega jabolka. Popoln za sproščeno večerjo s prijatelji gurmani!
ANGELINA LUKSEMBURG
Za zaključek s sladico “en douceur”, Nič podobnega skušnjavi elegantne čajnice Angelina v Musée du Luxembourg.
Pustite se zapeljati gurmanskemu oddihu po sprehodu po čudovit istoimenski vrt ali pa kot vrhunec katere od razstav v vašem muzeju.
Med različnimi razstavami ta kavarna ponuja ekskluzivne kreacije. za trenutno Pissaro Eragnyju. retrouvée narave , si je zamislil torto z imenom Camille; trompe l'oeil iz sočnega zrelega jabolka, narejenega z belo čokolado, polnjenega s kislim jabolčnim kompotom in zmehčanega z rahlim vanilijevim moussom.
Te dni lahko okusite tudi njihove klasične torte s poletnim pridihom Mont-Blanc do rdečega sadja; the marelica , marelična baba; hrustljava čokolada-lešnik ali Bianca , nov recept framboisisierja.
Stopil se boš!