Umetnost tapasov
Ko gre za odhod na cilj, ki se nahaja na ** liniji 12 madridskega metroja **, nekateri od tistih, ki živijo v gentrificiranem madridskem osrednjem delu, narišejo enako zgrožen obraz kot zobozdravnik iz Nosferatuja.
Ampak bistvo je v tem Od Príncipe Pío do Puerta del Sur potrebujete le 15 minut , postaja podzemne železnice, ki sporoča, da smo že na drugi strani, na osi Madrid Gran Sur.
Mostoles, Alcorcon, Getafe, Fuenlabrada in Leganes So južne destinacije, ki jih izbirajo tisti, ki bežijo pred najemniškim balonom in iščejo boljšo kakovost življenja. Niso pa vedeli, da bodo to našli.
ALCORCÓN, KRALJ TERACEA
Z metro linijo 10 si deli dve postaji in se lahko pohvali z eno natrpan urnik jedilnice kar se tapea tiče.
Med Parque Oeste in Alcorcón Central, tik ob Univerzitetni bolnišnici Fundación Alcorcón, se ustavimo pri ** La Marcela ** _(Oslo, 31) _, kjer je že dobra gneča pokrita terasa, odlično pripravljen za vročino in za mraz.
Poleg velikodušnega pokrova, bogato meso in različne niti, se zagotovo izognejo razbita jajca, možnost, ki lahko vključuje chorizo, šunko ali celo jegulje. Imajo možnost XXL, ki je sanje vsakega pridelovalca krompirja.
Dobra ocvrta riba... v Alcorcónu
V bližini je Soseska Las Retamas , še eno od območij tapasa, ki jih imajo najraje alcorconerosi, ki se po drugi strani ponoči spremeni v koktajl bari za tiste, ki želijo še malo podaljšati.
Najdemo še eno bistveno za alcorconeros, to je charrito _(Metla, 72) _, ena restavracija z morsko hrano, specializirana tudi za riževe jedi , ki ima preprosto spektakularen ribji mladic. Njegova neposredna konkurenca je v cvrtnici ** Los Camarones ** _(Retamas, 80) _, tik zraven.
Alcorcón se ponaša tudi z restavracijami, kjer je poleg tapasov mogoče sedeti za mizo in uživati v neskončnost.
Drugi primeri: Božikovina _(Pza del Sol, 7) _ kjer vam lahko **Aladino (lastnik)** postreže največji zrezek na celotnem obrobju ; ploščice _(župan José Aranda, 49) _ kjer so ušesa na žaru institucija in Fermin _(Sierra de la Estrella, 8) _ da ti poleti dajo celo številko (kot na tržnici), da dobiš mizo.
No, in vedno bo Piratov _(Navales, 33) _, kjer ti lahko dajo veliko s pijačo in koncerti, ampak ja, polno je.
T-bone zrezek iz Las Tejas de Alcorcón
LEGANÉS: VELIKOST JE POMEMBNA
Alcorcónova soseda ni dobro znana izven svoje epske nogometne ekipe, ki trenutno tekmuje v prvi ligi poleg Real Madrida in Atlética.
Ampak tapasi v Leganésu lahko postanejo eno najbolj pravljičnih doživetij . Pravzaprav v Soseska San Nicasio, v nekoliko skritem predelu smo odkrili Kavarna strelišča (Pablo Freire, 2) , majhen kraj, kjer pri naroči pivo Zasuli so nas z nič več in nič manj kot s tremi radodarnimi tapasi na osebo **(želodčki, polži in rebrca v omaki)**. In to je Leganés je prestolnica naslovnice pornografije s hrano, vendar se tega še nihče ni zavedal.
The Središče Leganes , ob vikendih zelo živahno, je fevd Ketapas _(Jeromín, 16) _ in of Quiquejeva gostilna _(Plaza de España, 6) _.
Prvi je bil zmagovalec najboljše priredbe Leganésa lani 2018; dejstvo, ki je mesto spremenilo v panj sladokuscev, ki iščejo velikodušne tapase in dobro vzdušje.
Drugi je tipičen soseski bar, kjer po nekaj tapasov ljudje ostanejo na meniju za kosilo in preverite nakupovalni dan.
Tradicionalna tapa v La Taberna de Quique
The Soseska El Carrascal , v čast tej otroški pesmi, je čudovita serenada tapas barov. Velikodušno naslovnico smo našli v Kastiljski kotiček _(Rey Juan Carlos I, 87) _, kjer je običajno kar nekaj ljudi, ki želijo iti ven na kosilo ali večerjo z dvema ali tremi pivi.
Za samo dva evra so nam postregli a dvojno s krožnikom piščančjih peruti in tunino krompirjevo enolončnico.
Še ena zelo znana je **Kaligula´s**, bolj znana kot »el Jarrakas« (Rey Juan Carlos I, 83), ki jo razbije s tapas menijem. Tukaj cena dvojnega piva se dvigne na 2,80 vendar vključuje enega od njegovih preveliki tapasi med katerimi ne manjka krompir s chorizo, torrezno ali chapatines različnih vrst.
Če izbira pade na burger, velikost burgerja ni ravno mini, kar nas je nemalo presenetilo. Ima jedilnico, idealno v tistih trenutkih, ko je prostor napolnjen do vrha in je iskanje prostora nemogoča naloga.
Vedno lahko stopite višje in rezervirate pri opica _(Parque El Carrascal, s/n) _, z mesom na žaru in kalčoti. Je tudi kraj, ki vas lahko preseneti s chilloutom, koktajlom in celo koncertom.
Riž z jastogom iz Rincón Castellano
GETAFE, PRESTOLNICA JUGA
Glavno mesto juga nas vrti kot noro . Je pa res, da je od vseh področij os Center Bercial-Univerza-Getafe nas je osvojil.
notri območje El Bercial , na obrobju El Corte Inglés, imamo lahko zelo zanimivo jutro cañeo. Ustavili smo se pri Kavarna Nove kabine , tam znana kot »the cabins« _(avda. Buenos Aires, 19) _ in je ena najbolj znanih v soseski.
Tudi tokrat imata sendvič in hamburger pevski glas v tem družinskem podjetju, kjer že nekaj časa zagotavljajo, da Strežejo najbogatejše toaste v mestu. In njihove kombinirane jedi so že z drugega planeta.
Če se spustimo od Berciala do univerze, je še ena ikona tapasov Getafe, ** La Panza ** (Urugvaj, 3). Ima svoje privržence in nasprotnike, toda tisto, v kar smo se zaljubili, je bilo uho in tortilja, veliko bolje kot marsikje drugje in ne le na jugu Madrida.
Ulica v Getafeju
The Diego Velazquez prodaja _(Cedra, 37) _ je bilo še eno od prijetnih presenečenj, ki jih skriva soseska El Bercial. Tukaj velja, da po tretjem cugu ni več treba iti v jedilnico jesti, ker se človek že počuti popolnoma sit in zadovoljen.
Da, resnično, vzdušje je bikoborsko , zato ni primeren za zagrizene ljubitelje živali. Oxtail tega kraja igra v drugi ligi, čeprav so vredni omembe tudi kozliček in pujsek . The šunka Ponavadi je prisoten v njihovih kapicah.
Središče Getafeja je polno barov in tavern, kjer tapa s pivom ali vinom je najpogostejša . In o tem vedo veliko sod _(Magdalena, 11) _, the Oliverjeva gostilna _(Guanabacoa, 9) _ in bistveno ** Tapa Tapa (Plaza del Reloj, 6) **. Ena od značilnosti teh treh krajev je nedvomno velikodušnost pri tapasih, za katere se zdi, da so od tega odvisna njihova življenja. Od lignjev in domačih kroketov do česnovih kozic. Domača kuhinja je na dnevnem redu.
notri Juan de la Cierva Naleteli smo na enega izmed gostinskih lokalov, ki nas je najbolj zaznamoval v celotni občini. To je ** Gastrotaberna Cachito’s ** _(Avda. Don Juan de Borbón, 1) _, zelo blizu Predmestna postaja El Casar.
Njegov gastronomski koncept sega od pinchosov, kot so polnjeni mladi lignji ali hrustljava trska z volovskim repom ali riž z jastogom. Zaključek zabave s precej bogatimi domačimi sladicami ter tiramisu, ki je morda s tega sveta . Brez dvoma kraj, kamor se vrnete tisočkrat.
In obstaja toliko več možnosti. Škoda, da ne morem vseh imenovati ...
Od ruske solate 'do sprehodov'