Če želite dobro jesti, morate priti na jug (od Madrida)!
**Vrnili smo se na madridski metro, linija 12 (Metrosur)**, da bi končali pot, ki smo jo začeli. Želeli smo uživati Fuenlabrada in Mostoles v vsem svojem sijaju in na koncu smo se domov vrnili s kakšnim kilogramom viška.
FUENLABRADA, GASTRONOMSKO NOMAD
Če je kaj lahko zaskrbljujoče pri Fuenlabradi, je to to če ne greš z nekom, ki pozna mesto, si čisto izgubljen.
In predvsem zato, ker Ima veliko bogatih in zabavnih tapas barov, a včasih se morate preseliti iz enega predela v drugega. In tisti iz Fuenlabrade imajo zelo radi bare v soseščini in se ne premikajo preveč, vendar tega pravila nismo upoštevali.
** Salvin kotiček ** (Mirasierra, 4) je prvo izmed priporočil. To je tipičen soseski bar, ki ga ne manjka vrč ledeno mrzlega piva z brezplačnim nabodalom za prilogo.
Od leta 1993 služi nekaterim Ogromna umešana jajca v vaši ponvi in nekaj XXL sendvičev za najbolj nenasitne.
Od tam nas odpeljejo do najbližjega Bar Cantabria (Nazaret, 26) , zelo blizu Plaza de las Margaritas, ki je kot 'el Palentino' v Fuenlabradi, kjer se s tremi ali štirimi tapasi že lahko najedeš. Pravzaprav so preprosto spektakularne domače mesne kroglice.
"Ponev" El Rincon de Salva
Ena izmed stvari, ki jih imajo prebivalci Fuenlabrade najraje, je cela družina gre jesti z menija v restavracijo. Ponudba restavracij v Fuenlabradi je velikodušna in najdemo cene in kakovosti vseh vrst.
Med najbolj izjemnimi kraji lahko najdete v ** La Pitanza ** (Leganés, 42), zelo blizu Parque de los Estados, dober vikend meni, ki vključuje štiri predjedi in štiri sekunde na izbiro za manj kot 20 evrov in v katerem ne manjka telečji entrekot ali cesarski file.
Druga možnost, ki se morda zdi nenavadna, a nam je všeč, je ** Sakaba Café Bar ** (Francisco Javier Sauquillo, 31), restavracija, ki na meniju vključuje cel japonski recital tempura, izbranih makijev in sašimija skupaj s hamburgerji in umešanimi jajci. Morda se zdi tuje, a v resnici je zelo okusno in je običajno polno ob vikendih.
Kuhinja Césarja Muñoza vas pričakuje v Gocecu
Iz ene skrajnosti gremo v drugo, točno v restavracijo uživam (Cuzco, 32), ki je obvezen postanek v Fuenlabradi. Tukaj je Cesar Munoz ki je šel skozi teraso madridskega kazinoja, ponovno odkriva svoj koncept kreativne in sodobne kuhinje, ki temelji na tradiciji in dobrem delu.
Goceco je sesti in uživati, s konceptom degustacijski meni v 4 korakih ali meni za tiste, ki si želijo sedeti in barska ponudba, ki vključuje hamburgerje iz La Finca. Kdo je rekel, da Fuenlabrada nima kul krajev?
Goceco, obvezen postanek v Fuenlabradi
KRONIKA XXL: DOBRODOŠLI V MÓSTOLES
**Pot začnemo v predelu Los Rosales v La Barbería ** (Orquídea, 7), ki je eden od tapas barov, v katerega morate iti vsaj enkrat v življenju.
Nahaja se obrobju arene za bikoborbo, se lahko pohvali s najvišja krompirjeva omleta v celotni južni coni (vsaj štiri prste visoko) in slasten mojo picón. Craft piva, glasba, pinchitos in ena stvar, zaradi katere smo se zaljubili: tapas s torreznom.
Od tam je druga možnost, da se odpravite v bližnji ** El Perro Flaco ** (Clavel, 27), ki ga bolj obiskujejo tisti, ki iščejo neformalnost menija toastov in sendvičev, in zaključite z nekaj koktajli, ki jih montera postavlja na svet. Zakaj ne?
Takosi starih oblačil v El Perro Flaco
Skozi območje Móstoles renfe najdemo tudi prave gastronomske templje. Eden od njih je ** Mirab el , eden tistih obilnih tapas barov, ki jih najdeš po naključju**, prosiš za porcijo ušesa in deset sekund kasneje že iščeš po internetu stanovanja za najem v tisti soseski Móstoles.
In če je cilj, da se označite za pravo pornografijo s hrano, se morate samo sprehoditi malo na nasprotno stran in vstopiti v ** Mesón Los Picos ** (América, 7), poklon odojku in kozličku.
Ta žar je pravi praznik mesa čeprav cocoxas na meniju ne odvrne od morskih sadežev. Zelo izjemno.
Polži Tres Hermanos, ena njihovih specialitet
Tudi v okolici bolnišnice de Móstoles se lahko znajdeš, če veš, kako najti kraj. The ljubitelji morske hrane Jasno jim je, njihovo mesto je restavracija z morsko hrano ** Tres Hermanos ** (Río Tormes, s/n).
Ta restavracija ima eno najbolj madridskih specialitet, kar jih je: polži, pridobivanje (po našem mnenju) nadeti Zelo blizu Amadeovih polžev in znane gostilne Los Caracoles na ulici Toledo v Madridu.
Zelo blizu od tam najdemo ** La Maltería ** (Río Tormes, 6), Olimp pivovarjev. V tej pivovarni imajo sedem točilnih pip in skoraj sto piv za najbolj zahtevne. Njihovi kroketi so v modi.
In brez dvoma moramo omeniti eno od restavracij, ki nas je na tej poti najbolj navdušila in na katero smo naleteli skoraj po naključju, **zelo blizu Andalucía: V de Vegetta ** (Salcillo, 13).
Ta restavracija vegetarijanska z veganskimi možnostmi navdušuje ljubitelje vegi sveta njihove špinačne ocvrtke ali njihov falafel.
Potrjujemo, da so njihovi veganski burgerji izvrstni, zaradi česar so zasloveli v mestu. In že o Rdeča pesa Red Velvet zaradi tega so neposredno osvojili nebesa.
V za Vegetto, najbolj instagramabilno vegetarijanko na jugu Madrida
IN ČE GREMO DALJE...
Ne moremo mimo omembe južnega dela Madrida, ne da bi naredili ' častne omembe« vsem tistim krajem, ki jih linija 12 podzemne železnice ne doseže imajo pa veliko gastronomske ponudbe.
Primer je mesto Wimple, ki skriva številne tapas bare, kot je + Q Kanas (Pza. De la Fragua, 4), z XXL tapas meni s katerim se zlahka najedeš v tretji rundi.
Tudi v Griñónu lahko jeste meso na kamnu in uživajte na prijetni terasi Grinonova gostilna (Carlos Ruiz, 4) , čeprav je bilo, po pravici povedano, druga leta bolje.
In seveda je nemogoče zaključiti to fantastično turnejo, ne da bi se tega spomnili "Kralj kraljev" južnega območja Madrida je bil v mestu Humanes.
Da, pravzaprav smo mislili Coque, bratov Sandoval, ki se je zaprl poleti 2017 in ga v teh deželah še vedno pogrešajo. To bi bil zaključek te sočne poti. Morali se bomo vrniti v središče Madrida in končati, kajne?