Teheran
Mehrdad Mzadeh je kreativni direktor in soustanovitelj Studia Shizaru, oblikovalskega studia s sedežem v Teheranu in Los Angelesu, odgovornega za nekatere najsodobnejše prostore v iranski prestolnici, ki tradicionalno estetiko države vključujejo v nove in sodobne oblike.
Ta intervju je del "Svet narejen lokalno" , globalni projekt Condé Nast Traveler v sedmih mednarodnih izdajah, ki daje glas 100 ljudi v 100 državah ugotoviti, zakaj bi moralo biti njihovo ozemlje vaš naslednji cilj.
Kako je vaše delo povezano s Teheranom?
Shizaru je majhen oblikovalski studio in naš odnos s Teheranom in Los Angelesom je enak kot kuhar, ki tvega: delamo z lokalni izdelek in ga predstavljamo v sodobnih jedeh. Radi smo povezani s svetom in govorimo v tujem jeziku, ki ga vsi razumejo, vendar ne skrivamo svojega naglasa.
Če bi imeli samo en dan za ogled Teherana, kaj bi morali narediti in videti?
Priporočam vam, da ostanete dlje, ker je mesto ogromno ... in predvsem zato, ker bi bili večino časa obtičali v prometu. Kljub temu so to bistveni elementi:
ostati v butični hotel hanna za raziskovanje centra mesta peš po dobrem zajtrku (priporočam tudi Gol-e-Rrezaieh, Café Restaurant ali Café Naderi). Vaša pot se mora začeti ob ulica Tir 30 , ogled starih prehodov in pokukanje v domove z odprtimi vrati. Tam je muzej in nekaj hiš, ki so kulturna dediščina in so stare več kot 200 let.
V času kosila pojdite na Gol-e Rezaeieh ali Cafe Naderi , dve stari restavraciji v okolici. Ne boste jedli jedi v višini Michelinove zvezdice, zagotavljam pa, da vas bodo popeljale na potovanje skozi našo zgodovino, kjer so jedli politični aktivisti in boemi. Če se želite sprehoditi po najstarejšem Iranu, morate večerjati v restavraciji Boomi . Je kot sveža izkušnja Šahname (The Book of Kings), kjer strežejo iransko in sodobno fuzijsko hrano.
Druga spletna mesta, ki so mi všeč, so UPS , ki služi ražnjiči na vrtu severno od mesta. ALI Kuhinja Vitrin , z iransko in italijansko kuhinjo. V Hotel Fardis obstaja kitajska hrana in Kenzo , japonska kuhinja. Taj Mahal za indijsko in muslimansko kuhinjo, restavracija, ki je vedno polna na starem bazarju v Teheranu. Če ste vegetarijanec, poskusite iranske jedi iz jajčevcev, kot je npr kashk-e-bademjan . In če ne, potopite zobe v enolončnice in seveda ražnjiče.
Mehrdad Mzadeh
Kje se lahko dobro napijemo?
Če imate alkohol, v hiši prijatelja Iranca. Če ne, v Kava Rira , La Femme Chic ali Hanna Boutique Hotel.
Katere spomenike ali kraje moramo obiskati?
Shahr-e-King (Ray), južno od Teherana, eno najstarejših mest na svetu. Tudi mnogi domačini ne vedo, da obstaja. Poln je zgodovinskih znamenitosti in vam daje priložnost videti starodavno arhitekturo (stara je več kot 8000 let). Severni del Teherana je idealen za obisk pozimi, še posebej, če vam je všeč smuči ... poleg tega stane manj kot polovico tega, kar stane marsikje drugje po svetu. Prav tako je super za ljudi, ki gledajo ... kot najbogatejši v Teheranu.
Povej nam. nekaj o vašem mestu, česar ne vemo ...
Obstajata dve življenjski slogi v Teheranu in eden od njih je kot nekaj iz Matrice. Ker je na eni strani javno življenje, ki ga vidite na ulicah, na drugi strani pa je za zaprtimi vrati. Za tujce je to lahko zmedeno, a odvisno od tega, s kom se družite, boste morda izkusili nekaj najbolj luksuznih življenjskih stilov na svetu (z lokalnimi zabavami ali underground glasbo). Težko je razložiti, a obljubim, da boste presenečeni.