Elvis Presley in Joan O'Brien v Fists and Tears (1963)
Zdaj pa vzemite gospoda raka v roko, dobro vam bo šel v ponvi, če ga hrustljavo popečete ali dobro skuhate, bo slajši od sladkorja, ko boste ugriznili.
Takšen hiperkalorični niz verzov je refren Crawfish, pesmi, s katero začne King Creole – in to kakšen začetek –, eden najbolj znanih filmov Elvis Presley . To ni bila njegova edina žvečljiva uspešnica, Ito Eats Blue Hawaii je tam, da se spomnimo, ogromne sanje poletne noči.
Južnjak, požrešnik in preprostih okusov – recimo, da nikoli ni bil gurman – kralj rocka se je vedno oklepal receptov svoje matere Gladys. Podaril ji je svojo prvo pesem Moja sreča, nasmejala pa se je uspehu svoje prve uspešnice Dobro je, mama, posvetila, h kateremu se je pogosto vračala, ko se je spominjala tistega otroštva z malo denarja in veliko arašidovega masla med Tupelom. in Memphis.
Leta kasneje je bilo Mary Jenkins Langston je zadolžena za ohranjanje plamena peči pri življenju, tako da proustovski impulz njenega šefa – in ne samo kolačke – da teče svojo pot. Mary Jenkins je leta 1963 začela delati kot kuharica v Gracelandu in z družino ostala do leta 1989, dvanajst let po kraljevi smrti. V tem času je želel deliti svoje najljubše recepte, onkraj tistega pozabljivega in mučnega prenajedanja, zaradi katerega so tekle reke črnila v zadnjih dneh njegovega življenja. Malinovo-limonine meringe, ogromne tortilje, polnjene s slanino, koruzni kruh in goveje juhe ter hrenovke, polne kislega zelja, v katerih je ostalo le malo od južne kuhinje.
S tem povedano, brez odlašanja izberite svojo najljubšo Elvisovo ploščo, povečajte glasnost in zapnite predpasnik. Začni ples.
Elvis Presley Bananin sendvič z arašidovim maslom
BANANIN SENDVIČ Z ARAŠIDOVIM MASLOM
Sestavine: 2 veliki banani, 6 rezin belega kruha, košček masla, skodelica arašidovega masla.
Izdelava: banane olupimo in dobro pretlačimo. Zmešajte jih z arašidovim maslom. Rezine kruha rahlo popečemo in sendvič z mešanico. Zunanjost sendviča namažite z maslom in ga položite na rešetko, dokler ni zelo zlate barve. Prerežemo na pol in postrežemo.
Anekdota: Tudi Elvis je rad dodajal slanino, še eno, še močnejšo varianto tega hiperkaloričnega recepta in Pripisano Cindy in Bucku Scottu, lastnikoma družbe Colorado Mine Company v Denverju. Prav ti so pevca sprejeli z dvajsetimi sendviči, ko je po legendi z dvema prijateljema z zasebnim letalom priletel iz Gracelanda samo zato, da bi jih preizkusili. Zaslužni so tudi za ustvarjanje Fool's Good Loaf, še ena kraljeva najljubša
Mesna štruca, Elvis Presley
MESNA ŠTUCKA
Sestavine: 1 kg mletega mesa, 1 čebula, 1 zelena paprika (sesekljana), 2 stroka česna, ½ skodelice zdrobljenih krekerjev, 1 pločevinka paradižnikove omake. Za omako: 1 pločevinka paradižnikove omake in ½ skodelice kečapa.
Izdelava: pečico segrejte na 180 stopinj in medtem Mleto meso zmešamo z ostalimi sestavinami in ga oblikujemo v torto. Položimo v pekač za 60 minut. Deset minut preden ga vzamemo ven, dodamo paradižnikovo omako, zmešano s kečapom.
Anekdota: Elvisov najljubši za velika družinska praznovanja. Na božičnih večerjah v Gracelandu je bilo to klasika.
Domači piškoti, Elvis Presley
DOMAČI PIŠKOTI
Sestavine: 4 skodelice moke, 1 žlica pecilnega praška, 1 žlica sladkorja, ¼ skodelice masti, 1 in pol skodelice pinjenca.
Izdelava: pečico segrejte na 220 stopinj. Medtem presejemo suhe sestavine, dodamo maslo in pinjenec ter dobro premešamo. Na desko stresemo ¼ skodelice moke in z ostalim pregnetemo prejšnje testo. Razvaljamo ga na dober centimeter debelo. Izrežemo z modelčkom za piškote kot želite, ne več kot 10 centimetrov. Položimo na nenamaščen pekač. Pečemo približno pet minut ali več, po okusu.
Anekdota: pravijo, da jih je Elvis rad popekel na maslu, nepotrjena točka. Ampak ja Jedla sem jih z jagodno marmelado.
BBQ omaka, Elvis Presley
POSEBNA OMAKA ZA ŽAR
Sestavine: 4 pločevinke paradižnikove omake, 1 žlica sojine omake, 1 žlica suhe gorčice v prahu, 1 žlica čilija v prahu, ½ skodelice kisa, dve rezini limone, 1 žlica rjavega sladkorja, 2 žlici medu, 1 žlica kajenskega peciva , 1 žlica začimb za vlaganje (začimbe za vlaganje).
Izdelava: vse sestavine premešamo in damo v ponev na nizko temperaturo za 30 minut. Omako nalijemo v kozarce in ga postavite v hladilnik, da ga uporabite kadarkoli želiš.
Anekdota: kaj je tako posebnega na tem? Poskusite in vedeli boste. Ta recept se še vedno deli med obiski Gracelanda, saj je Elvis tam užival v enem svojih najljubših načrtov: žaru z družino in prijatelji. Vsekakor, kuhinja je najbolj priljubljeno mesto pri vodenih ogledih mitske hiše.
Bananin puding, Elvis Presley
BANANIN PUDING
Sestavine: 4 banane, 8 rumenjakov, 2 skodelici in pol sladkorja, 100 gramov masla, 6 skodelic mleka, 2 žlici vanilije, 3 žlice koruznega škroba, zavitek vanilijevih napolitank.
Izdelava: V večji kozici zmešamo mleko, rumenjake, sladkor, koruzni škrob in maslo ter kuhamo na srednjem ognju, da se sestavine dobro povežejo. Dodajte vanilijo. V pekač razporedimo napolitanke in narezane banane. Prelijemo jih s prejšnjo mešanico. Pečico segrejemo in medtem stepemo rumenjake z osmimi žlicami sladkorja, da nastane meringa. Položimo ga na puding in pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Anekdota: ena izmed Elvisovih najljubših sladic. V knjigi The Life & Cuisine of Elvis Presley njen avtor David Adler, Pravi, da se je morala Marion Cocke, medicinska sestra, ki jo je pevec srečal med sprejemom, nekaj dni pred njegovo smrtjo udeležiti Gracelandovega klica, da bi ga pripravila zanj.