Cabanyal je ploščica, vonj po morju in upor
"Kdor se upre, zmaga", je epitaf na grobu Camila Joséja Cele in tudi popoln slogan za opredelitev tega, kar se je zgodilo Cabanyal in njegovo Pomorska mesta , v Valencia. Vzdržljivost , za začetek in nekaj desetletij nazaj, pred običajnimi sivimi : usnjene aktovke in rese na preprogi zatohlih hodnikov senata.
So želeli malo dubajske tamburice ampak mi, njegovi sosedje (je, da je zgornji podpisnik tihi sosed ) samo še naprej želimo kupovati sadje na tržnici in l'esmorzaret sobot kjer vedno. Resnica: nikoli nismo verjeli zgodbi o jahtah, lasuljah in fotografijah na podstrešjih drugega, zato upiranje je bilo kot dihanje (drugače ne znamo). Sedaj pa se je izkazalo, da omahne manekenke nosijo trenirke in se fotografirajo v soseski, urbani roll ; je, da moraš jebati.
Pristnost Cabanyala, ki je velika podjetja niso mogla kupiti
Te dni Cabanyal je v novicah, ker ga je The Guardian izbral za eno izmed 10 najbolj kul sosesk v Evropi , blizu univerzitetnega območja v Bruslju, Bonfim v Portu ali Neukölln v Berlinu. Nekdo ga je podpisal Nick Inman , ki vzame rokavico odpora in kriči svetu, da “ na slikovitih ulicah želel zgraditi novo razkošno avenijo in porušiti 1600 hiš , mnoge med njimi okrašene z originalno secesijsko keramiko«.
Točno tako je bilo: trgovski centri namesto gostiln. In rečem, da neka trgovina z oblačili velike verige, kjer zdaj živijo običajne ribarnice, zločin, od katerega si nikoli ne bi opomogli . Ampak se upiramo. Uprite se Canyamelarju, Sredozemsko in visceralno ; soseska sardonov, vermuta in clotxinas, kjer se življenje odvija ob vznožju šanka, pred palico in krožnikom lignjev. Živeti.
On reče Kiko Amat v resnici nikoli ne zapustimo soseske (ne glede na to, kolikor poskušamo pobegniti od tega) in morda so zato možnosti gostovanja, ki delujejo, tiste, ki so bile najbolje integrirane vanj, mislim na sedem Apartmaji Casa Montaña sredi ulice Barraca ( Barracart ) ali v Pristaniška hiša , zgoraj navedene družine Najlepša.
Cabanyal je ploščica, vonj po morju in upor
Vzpenjanje impozantno Spa hotel Las Arenas , sobe ob plaži v zgodovinskem prostoru, ki je del čustvenega spomina mnogih Valencijcev (nekoliko zaradi tistih čudovitih plakatov Josepa Renaua) in dejstvo je, da je treba izvor te morske soseske iskati v El Poble Nou de la Mar, tisti ribiški vasici z barakami, barakami in kanali, nanizanimi proti morju. Nazadnje se je občina pridružila Valencii, ampak ... ali je to res storila do zdaj? Na tem smo.
Cabanyal vibrira , iz uprizoritvenih umetnosti Intimni Cabanyal celo malo podjetje, resnično pristno; Iz umetniška avantgarda sosedu, katerega korenine segajo v preteklost, kajti tolikokrat se moraš potopiti v preteklost, da razumeš sedanjost, sedanjost pa je v gastronomiji svetla: in tukaj se svetilnik, ki osvetljuje okrožje, imenuje Planinski dom.
Ostanite na bojni poti ta stoletna klet , enega najbolj tradicionalnih kotičkov Canyamerala, po katerem hodijo Emiliano Garcia (sedaj manj, saj je svetnik za turizem) in njegov sin Alejandro, odgovoren tudi za živahne degustacije vin, ki oživljajo sosesko in predstavljajo zanimive nacionalne proizvajalce. V baru paprika padron , najnujnejše michirone s ali krompir iz Guadalajare s katerim se pripravljajo bravas, kroketi iz trske in ajo arriero; dragulj na ravni Bodega Ardosa v Chueci ali Casa Manteca v Cádizu.
Anyora, 'klet vin in menjarjev semperja'
Tudi nam je zelo všeč Anyora , to " klet vin in menjarji semperja ” kjer je bar absolutni protagonist pa tudi naravna vina izpod rok Nicola Sachetta in čudovito Kuhinja Roman Navarro , prav tako lastnik podjetja Tonyina. Priljubljena kuhinja v najboljšem pomenu besede: konzerve, drobovina, morski sadeži, titanium in klasični tapasi iz soseščine.
Več edinstvenih prostorov? Ostalo nam je še: merchandising od José Miralles, Hugo Cerverón in Nacho Medina, tržni bar Cabanyal (popolna železna družinska palica in kava pri duraluxu), Vinska klet La Aldeana 1927 Alfonsa Garcíe, sendviči Velika noč ali tiste nasoljene v Taska Kraljica.
The vermut (in koncerti ) v Tovarna ledu , inčuni iz William House in epistolarno paello v najboljši riževi restavraciji na planetu: Hiša Carmel.
soseska je prijetna in to zato, ker diši po upanju, solitri in prihodnosti na asfaltu naših najbolj morskih ulic: v Kraljica, Eugenia Vines ali med stojnicami te morske tržnice Cabanyal, tako naše, a tako neznane. Bela svetloba Valencie se filtrira skozi bulvarje in željo po življenju. Kdor se upre, zmaga.
Plakati Josepa Renaua