Odličen hotelir, ki je dobil vse
Navarski poslovnež Antonio Catalán bo zadolžen za del projektov Marriott, vključno z vstopom znamke Aloft na španski trg. Prvi hotel Aloft se bo nahajal v središču mesta Jacometrezo (Madrid) in bo odprt maja.
Z njim smo klepetali nedolgo nazaj, sredi govoric o tej možni prodaji, o spremembah v sektorju, 19 sobah Toma Cruisa v Santo Mauru in tudi njegovih potovanjih s pedalom.
Na kaj pomislijo, ko vas označijo za najboljšega hotelirja v Španiji?
Da so zamešali ime.
Imate zelo dober odnos z novinarji, je to zaradi občutka odgovornosti pri poslovnem razkrivanju?
Tako kot imam 70 predavanj na leto - zahvaljujoč Imam neverjetno zbirko pisal. –, zabava me razlagati o svojih dogodivščinah, če lahko kaj koristijo. In mislim, kar me vprašate, nisem več toliko star, da ne bi rekel, kar mislim.
Ko smo že pri zbiranju pisal, vzamete s seboj kakšen spominek iz hotelov, ki jih obiščete? Čevlji morda?
Ne.
Imate kakšno manijo, ko rezervirate sobo?
95% časa prespim v naših hotelih, kar je zajeba zaradi profesionalne deformacije. Tudi pri konkurenci se mi zgodi, da pridem in rečem "zakaj bi pa tukaj postavili ta lokal?".
Nimam pa hobijev, včasih naredim tole kučko: ker vem, da so mojo sobo preiskali 27-krat – gospodinja, direktor… – ker vedo, da pridem, jih prosim, da me spremenijo. soba. In nastane tišina …
Nekoč sem šel na konvencijo v Santiago de Compostela in na sprejemu sem našel takratno okoljsko ministrico Elviro Rodríguez. Dal sem ji ključ svoje sobe in ji rekel: "Jutri ob zajtrku mi boš povedala, kako je."
Kakšne lastnosti mora imeti hotel, da preseže vaša merila kakovosti?
Prednost je, da ste stranke precej standardne v svojih zahtevah. Obstajajo hoteli, kot je Santo Mauro, kjer se pojavijo redke stranke. Včasih gre tja umetnik – ki ga ne poznam – in nenadoma vidim veliko ljudi, on pride ven in reče, da mu ni všeč barva limuzine, ki so mu jo pripeljali.
Tom Cruise, na primer, rezervira 19 sob . Običajno stranka ni taka, kar hočeš ti, običajno hočem jaz. Prodajamo spanje – dobro posteljo –, dober zajtrk, telovadnico, da je soba brezhibna in tuš, ki gre kot strel. Vsem že odstranimo kopalne kadi in postavimo tuše, ja, prav zabavno, z velikimi šobami itd.
In bide…?
Ne, to je nerabljen francoski izdelek. V mnogih skupnostih nas je to stalo veliko težav, saj so prosili za kad in bide. Ampak ljudje nočejo.
Katera je bila najpomembnejša sprememba v sektorju v zadnjih letih?
Marketinški model se je 100 % spremenil. Družbena omrežja in internet sta to popolnoma spremenila . Prihodnost gre skozi velike skupine. Posamezen hotel je zelo zapleten, razen če je hotel-destinacija. Neposredna rezervacija je na spletu in izboljšali smo jo, da bi bila čim hitrejša in enostavnejša.
Prej so bile stranke iz turističnih agencij, danes iz hotelov ali verige. V skupini Marriott imamo 120 milijonov kartic zvestobe. V Španiji točkam ne pripisujemo velikega pomena, v svetu pa je to nekaj spektakularnega. Pred kratkim mi je tajnica priskrbela nekaj vstopnic s točkami Iberia, porabila je 40.000, meni pa je ostalo 200.000; Poslovno veliko potujem v Ameriko in tega sploh nisem vedel, nikoli me ni zanimalo.
Koliko hotelov imate?
Marriott jih ima 7000, mi med odprtjem in odprtjem pa 265, vsaj do včeraj, ne vem, kaj bo naslednji teden.
Prebral sem, da veriga vsak teden odpre hotel, jih potrebujemo toliko na svetu?
Ne traja več kot 53 na leto, mislim, da gremo hitreje kot enega na teden. V Marriottu se hotel odpre vsakih 7 ur. Obstaja 30 blagovnih znamk. Je pa tako, da ko primerjaš dimenzije s Španijo, se vse spremeni.
Pred dnevi sem bil ob odprtju hotela s 90 sobami v Cartageni, v tipični razpravi, v kateri nismo dosegli dogovora z lastnikom zemljišča, ko sem popoldne podpisoval hotel s 5000 sobami v ZDA. Tam tistih z 80 sobami ni.
Če bi morali izbrati enega na svetu, kateri bi bil vaš najljubši?
Odvisno od časa v dnevu…sploh bi izbrala enega, ki ni iz naše verige, ker sem kar manijak, ko gledam vse. ** Miami Edition ** je zelo radoveden, ima restavracijo imenovano bikoborec , s fotografijami bikoborcev, kjer je tudi moj sin [Toñete]. In ima tudi drsališče. Sofisticiranih hotelov je vedno več, običajno je turističnih več kot urbanih.
Nekoč ste rekli, da je hotel 90-odstotno človeški. Zdi se, da zdaj tudi gost ceni pri izbiri delovnih pogojev osebja.
Naš je popravljen. Ob neki priložnosti so me na konferenci vprašali, zakaj v Andaluziji raste turizem in ne zaposlovanje, in rekel sem, da obstajajo podjetja, ki so predana izkoriščanju ljudi. Od tam so bili rojeni Kellyjevi . Prej je lahko človek delal za 600 evrov na mesec in si ga lahko odpustil iz tehničnih razlogov. Moj posel so ljudje. Revija so pisci z dolgimi lasmi, kavbojkami in celo piercingi, če dobro pišejo.
V AC moraš priti z dobrim obrazom, biti prijazen. Kadrovski oddelek je namenjen usposabljanju ljudi in zagotavljanju, da delo v AC ni isto kot delo v drugem podjetju. Če vstopite v svet Marriotta, greste lahko v Rim, v hotel s petimi zvezdicami, za 89 evrov na noč. V vseh hotelih je zaposlenim honorar, ki jim omogoča potovanje po svetu . In če imate resne zdravstvene težave, podjetje krije vse stroške.
Katere španske regije so potencialno bolj zanimive za hotelski sektor?
Kanarski otoki so, logično, zaradi podnebja, eden od ključnih. Toda mnogi hoteli potrebujejo prenovo. Najbolje locirani so običajno najslabši, ker so najstarejši, poleg tega je bil čas, ko je bilo malo hotelirjev in veliko nepremičninskih posrednikov. Na Balearskih otokih imate kralje mamba, na primer Barceló, Riu, Meliá ... In veliko je takšnih, ki so zgradili hotele in jih oddajali organizatorjem potovanj po nizki ceni. V okolici Magalufa ne morete početi nič drugega kot nakupovati.
Kot ljubitelj kolesarjenja, katero pot priporočate?
Sem strokovnjak za Jakobovo pot. To počnem že 30 let zapored iz Navarre. Grem z majhno vojsko nekaterih 75 ljudi, vključno z Indurainom in svetovnim predsednikom Marriotta , ki prihaja že četrto leto, zelo zabaven lik. Imamo kolesarsko ekipo, ki je prva v Španiji. Bivali pa smo seveda v AC hotelih. Če štejemo maserke, mehanike, varnostnike... nas je skoraj 100.
Veliko potujete, katere so vaše najljubše destinacije?
Ker moram zaradi službe kar veliko potovati, se ob koncu tedna bolj zabavam v Extremaduro, kjer imamo majhno kmetijo in je raj za kolesa. Tam lahko naredite 150 km skozi park Monfragüe, ne da bi videli en sam avto.
Antonio Catalan