Dobrodošli pri župniku.
Je kavarna? Ali je pivovarna? Je vinska klet? Pastora je veliko več kot to. Je kult pitja in poklon na sadove zemlje . V tem novem prostoru La Latina, življenje se zaužije v požirkih kave, vina ali piva . Bistvo je v pridevnikih, ki jih spremljajo: kavni posebnost , prišel naravno in pivo obrti . In to spremeni vse.
4. oktobra je Pastora ugledala luč , skromno, a pogumno, negotovo, a navdušeno. V tistem trenutku, Sara in Juan Camilo sta se odločila deliti svojo izkušnjo s kavo ter svojo ljubezen do vina in piva , in iz tega se je rodil prostor z odvzeti identiteto ki pride kupovat, piti, predvsem pa odkrivat.
La Latina ima novega člana.
Tja, kot modra mentorja, nameravata oba okužite svoje stranke s to nagnjenostjo . Vaša edina dolžnost je, da se pustite očarati in pripravite svoje brbončice, da se izgubite v svetu, ki ima toliko odtenkov kolikor ljudi je na svetu. v župniku, pijača postane skorajda umetniška disciplina , ampak brez napora, tukaj se praznuje bližina, lokalno in pristno.
KRIVA JE BILA KAVA
Ideja se je porodila pred dvema letoma in pol, ko je Juan Camilo lansiral La Noria Coffee Project . Pobudo sestavljajo Uvoz kolumbijske kave , tako s kmetij malih proizvajalcev, kot s kmetije svoje družine. In zdaj, kaj se je začelo namenom širitve družinskega podjetja , je postala razstava različnih vrst kave temelji na spoštovanju procesa.
Pastora, veliko več kot kava, vino in pivo.
Temeljni stebri projekta so preglednost in sledljivost vzorca izdelka , v prizadevanju, da bi videli nagrajevanje trud vseh pripadnikov te umetnosti kave . In tako so začeli prodajati v različnih okrepčevalnicah, dokler niso zbudili apetita vzemite izkušnjo v svoje roke in želja po predstavitvi La Noria Coffee Project se je prenesla v to, kar Pastora uteleša danes.
In po nekaj minutah pogovora se že lahko zaveš, kaj je Saro in Juana Camila pripeljalo do tega sestavite te tri priljubljene zvarke pod eno streho, ni nič drugega kot izjava ljubezni do zemlje in vse, kar ponuja. Naj bo žito ali sadje, njegova strast je osredotočena na "da zemlja izraža to, kar ima" pravi Sarah.
Kot vodniki bodo šli vodenje začetnikov in spremljanje strokovnjakov saj gre na koncu za najdi svojo sorodno dušo . Tista, ki vas bo zjutraj zbudila, tista s peno v vrču in tista z diskretno brado, brado! v steklu, vendar na enak način, trije, ki so nas spremljali v nekaterih naših najboljših trenutkih.
Projekt La Noria Coffee je bil seme Pastore.
KAJ BOSTE NAŠLI
Tu se začnejo težave. Ne zato, ker ne bi našli tistega, kar iščete, ampak zato, ker ko ste našli vse, kar ste si kdaj želeli . Za pridelovalce kave je ponudba široka tako po okusih kot po žepih. Kako ga pripravite doma? Kakšne okuse imate najraje? Kako to sprejemate? Ta vprašanja vas bodo pripeljala do vaše idealne kave.
Glede na to so odgovori pomembni vsak torek pražijo kavo z Randall Coffee Roasters , tako da pridobivajo ga iz celega zrna in ga ohranjajo svežega ves teden . To bo vaš jutranji ritual, ki jim bo povedal, katera je najboljša možnost, tudi glede na želje in proračune . Če ste eden tistih, ki se raje spoznavajo malo po malo, si zapomnite to vedno se lahko oglasiš na kavici za s seboj , a bo že ob prvi pijači, ko boste začeli verjeti v ljubezen na prvi pogled oziroma na prvi požirek.
Ta vrsta osebnostnega testa se ponavlja tudi v pivu in vinu saj že veste, za okuse, barve in v tem primeru okuse! za zdaj, imajo španske znamke z namenom podpiranja nacionalnega poslovanja . Vsak teden so vključene nove reference, ki jih pričakujemo v bližnji prihodnosti ponudbo vse bolj širiti.
Zdaj jih celo imajo majhne božične košare ki lahko postane vaša odrešitev v zadnjem trenutku. Nekateri posvečeni predvsem za pivo, vino ali kavo in drugi, s kombinacijo izdelkov, ki vključujejo tudi gastronomski užitki, kot so marmelade iz Brutal Jams, SOLO olja, čokoladna zrna do tablice iz Puchero in La Sonora, Rudo sode itd.
K kruhu, kruhu in vinu, vinu.
Vsi imajo nekaj skupnega in to je pripadajo neodvisnim proizvajalcem in prihajajo iz majhnih naklad . Samo povedati jim morate svoj okus in proračun, ostalo bodo naredili oni, ustvarjanje gurmanskega darila, ki vam bo zavidalo kraljevega dne.
IZ SOSESKE V SOSEDSKO
Filozofija sosedstva teče skozi Pastoro od trenutka, ko stopiš skozi vrata. Že poznavalci La Latine , si je drznil ustvariti ta spogledljivi posel, ne da bi vedel, ali bodo ljudje odprli roke za te zelo specifične izdelke. Rezultat je bil brezpogojna podpora sosedov in dojemljiva stranka vseh starosti poskusiti izvedeti več.
Ta bližina je bila prevedena ne le v podrobnosti, kot so pohištvo in dekoracija, ampak tudi v predjedeh, kot je sladkarije iz pekarne San Francisco , tik zraven, ali sourdough cake by Reposted , med ostalimi. Skratka, pregovor “Vse ostane v družini” Lahko bi bil njegov slogan.
Konec koncev, po nekaj brezosebnih mesecih, zaznamovanih z razdaljo, vsi iščemo interakcijo: klepet, smeh, nazdravljanje. torej lahko greste v Pastoro na pivo, vino ali kavo, imeli pa boste tudi enega tistih pogovorov, zaradi katerih se vedno znova vračate.
Naslov: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Glej zemljevid
Urnik: Od ponedeljka do petka od 8.30 do 21.00; Sobote, od 10. do 15. ure.