čokolada in še več čokolade
Morda ste obsedeni z njeno čistostjo, v tem primeru boste ubijali za temno čokolado z 90 % kakavove mase in se ne boste zadovoljili z manj kot 70 %. Morda vas bo obnorela njegova sladka mastnost in tisto nesmiselno ščemenje, za katerega se zdi, da vas spravi v dobro voljo. Ni pomembno, v kakšni fizični ali čustveni zmešnjavi ste: oni so endorfini, ki nastanejo, ko ga zaužijete možno pa je tudi, da vam bo prinesla visoko bogastvo naravnih antioksidantov, torej eliksir večne mladosti. Temačen užitek, ki ga dolgujemo ameriški celini in se je tako razširil smodnik za preostali svet.
1. MEHIKA
Čokolada Mayan je med puristi ena najbolj iskanih . Za začetek, ker v luči majevske besede xocoatl mnogi branijo, da se je prav tukaj rodil tako revolucionaren izdelek. poskusi Tabasco staromoden, tekoč, a gost in začinjen s poprom. Potem lahko obiščete nekaj njihovih čokoladna posestva in zaključite obisk tako, da vas njegova aroma spremlja od začetka do konca.
Oaxaca je še en odličen kraj za endorfinsko kopel. poznan kot “čokoladno mesto” , boste videli, da njegove ulice preveva zasvojljiva aroma kakava in veliko trgovin, ki ga neposredno proizvajajo. Tudi pri nas ga lahko poskusite kot dopolnilo k hrani, kot na primer pri nekaterih molih . Najboljše mesto za začetek je La Soledad, tradicionalna majhna trgovina, polna mamljivih vrst.
Oaxacan čokolada
dva. BELGIJA
Čokolada je ostala leta 1912, ko je Jean Neuhaus izumil praline – čokoladni bonbon, pomešan s smetano, oreščki in sladkorjem – daje izdelku avtohton in nezamenljiv pridih. Ostalo je zgodovina. Belgija ima več čokoladnic na kvadratni meter kot katera koli druga država na svetu in ima različne sloge in predloge, zaradi katerih boste jokali od užitka. Neuhaus sledi tradiciji svojega ustanovitelja in tudi drugih klasikov, ki jih boste našli na vsakem koraku. Bodite pozorni na okna Godiva, Leonidas ali Guylian.
Čokolade Neuhaus
Če vas zanimajo močna čustva, imate tudi srečo. obstaja cela generacija novih čokoladnih mojstrov, ki vas bodo presenetili . Začne se s Pierrom Marcolinijem, ki je uspel osvojiti srca Belgijcev, predvsem v svoji trgovini v Bruslju. Marcolini je znan kot enfant terrible čokolade. in je znana po aspirirani čokoladi, po uporabi zlatih niti in ker je njena trgovina videti kot zlatarna. Prav tako ne smete zamuditi Dolfinovih kreacij, z več kakavove paste kot druge, do 88 % in veliko manj maščobe . Če se raje prepustite apetitu in želite, da vas vodi vonj, se podajte na tematski sprehod skozi številne obrtne čokoladnice v čudovitem Bruggeu, vaš obisk bo nepozaben.
Čokolade 'enfant terrible' čokolade
3. ŠVICA
Majhna alpska država je vidno ponosna na svoj intimen odnos do čokolade. Zgodba, ki sega v 1875, ko so ga mešali z mlekom in 1879 , kdaj do Rudolf Lindt prišlo mu je na misel, da bi ga stopil in dal svetu stopljeno čokolado . Od takrat je veliko deževalo in Švicarji, vedno ljubitelji luksuza, so čokolado glamurizirali, tako da so mnoge njihove čokoladnice videti kot umetniške galerije. V Zürichu boste našli nekaj spektakularnih. Bodite pozorni na Sprunglijeve okusne tartufe in enako ustvarjalne izložbe. V Ženevi ne zamudite Chocolaterie du Rhone z več kot 50 vrstami čokolade. Za pomnožitev užitkov lahko rezervirate vstopnico na Čokoladni vlak, ki povezuje Montreux in Broc . V tem koketnem mestu ne morete zgrešiti Maison Caillier, kot nalašč za okusen ogled in odhod z najboljšim okusom v ustih.
Najboljši tartufi v Švici
štiri. PARIZ
Če je čokolada skupni užitek po vsej Franciji, so v prestolnici čokoladnice čutni užitek, ki ga ne smete zamuditi. Začnite ogled Patricka Rogerja, slabega fanta Ville Lumiere, uživali boste njene provokativne načine in njen izkrivljen smisel za humor.
Predstavitev vaše trgovine v La Madeleine
Nadaljuje se s klasikom, Pierrom Herméjem, najbolj priznanim rokodelcem. Ne zamudite njihovega čokoladne dobrote , od najtemnejšega do najslajšega. Nadaljuje se z Jean-Paulom Hévinom, enim mednarodno najbolj znanih, predvsem po njegovem čokoladna lizika , in ne pozabite obiskati Chloé Chocolat, vse surovine - s 85-odstotno čistostjo - prihajajo iz bolivijske zadruge El Ceibo. Tam se poleg uživanja v njihovih predlogih lahko naročite na mojstrski tečaj oz tematsko potovanje po Parizu s čokolado kot glavnim junakom a.
Nežne čokolade iz Pariza
5.**NEW YORK**
Glede na to, da imajo surovino zelo blizu, okus po sladkem zelo poudarjen in življenje zelo frenetično, naj vas ne preseneča, da je najbolj iskana Newyorške čokoladnice biti zatočišča miru in harmonije kjer si lahko ogrejete telo in dušo z ljubeznijo do kuhane skodelice ali polnega kolačka. Okusite občutek Pekarna Magnolija , majhen lokal iz 50-ih, zelo tipa Seks in mesto in ne pozabite vprašati za rdeči žametni čokoladni kolaček . Če se želite vroče pokloniti, stavite na Max Brenner , kjer lahko popijete odlično čokolado ali izbirate med njenimi tartufi – Martini je vreden tega - in njihove fondije.
Čokoladna pica Maxa Brennerja
6. ŠPANIJA
Klasika churros s čokolado Ko gre za obujanje mrtvega, to nič ne ovira, in če ne, to povej zbirki nočnih sov, ki se že dolgo odločajo za to zdravljenje, da se vrnejo k razumnim ljudem. Nekaj, kar deluje tudi sredi popoldneva ali takoj, ko vstaneš, odvisno od okusa. V Barceloni lahko stavite na Cacao Sampaka, veliko bolj moderno in barvito. Drznite si s svojim začimbne mešanice in naj vas brez predsodkov vodijo brbončice.
Čokolada s churrosom na okusen način
7. DUNAJ
Na tem svetu obstaja torta, ki je ne smete zamuditi. hvaljeni Sacher torta iz istoimenskega hotela. Poklon čokoladi, ki ne zamaši in ne utrudi. Ustvarjeno v 1832 Franz Sacher To ga je naredilo tako slavnega, da je leta kasneje njegov sin lahko odprl mednarodno priznani hotel Sacher, starinski del, ki še vedno ohranja ves čar in razkošje zaradi podrobnosti poznega devetnajstega stoletja. Poskusite torta s hladno smetano v njegovih očarljivih prostorih in si privoščite izlet v preteklost.
Najbolj znana torta s hotelsko esenco
8. TOSKANA
Gotovo. Italijanski čokoladni sladoled lahko stopi del vaših možganov Vsaj začasno, a se bo splačalo. Poskusite okusne predloge Čokoladna dolina, v severni Toskani, znan po tem, da v svojih izdelkih ne uporablja rastlinskih olj. Privoščite si Vestri v Firencah in obvezno poskusite sladoled iz temne čokolade in sicilijanske pomaranče. Užitek brez besed.
_ Morda vas bo tudi zanimalo..._*
- 16 čokoladnic, ki si zaslužijo izlet
- Dizajnerska čokolada za odvisnike
- Oblikujte čokolado za odvisnike (II. del)
- Bruselj: kraljestvo čokolade je prenovljeno
- Pet najboljših čokoladnic v New Yorku
- Mast Brothers: bratov, brad, čokolade in oblikovanja v New Yorku
- Kulturna zima (in z vročo čokolado) v Parizu
- Tako pomakajo churro zunaj Španije
Najbolj okusne čokolade iz Toskane