Prijavite se lahko na dve odlični večerji, ki bosta organizirani v San Sebastiánu
Poleg velikega gala bosta dve večerji z vrhunskimi kuharji ki bodo kuhali svojo interpretacijo tradicije in avantgarde španske gastronomije.
»Španija je poleg Japonske moj najljubši kraj za jesti. Dihotomija restavracije čudovito hipermoderno Y tradicionalne restavracije izjemnega ni mogoče najti v nobeni drugi državi,« pravi Steve Plotnicki na Traveler.es.
Ta newyorški poslovnež in gurman, ustanovitelj založbe Zapisi o profilu -ki je ustanovil skupine, kot je Run DMC-, se je odločil, da je najboljši način za popravljanje napak, ki jih je videl v seznami nagrad na svetu restavracij je bil ustvariti lastno pobudo in tako se je rodil **Opinionated About Dining (OAD)**, ki je dobil ime po Steveovem blogu o hrani.
Večerja za uživanje v velikih zvezdah gastronomije
The michelinove zvezdice Leta 1926 so utrli pot in morda še naprej ostajajo referenčna nagrada v svetovnem kulinaričnem vesolju, a danes ne le še zdaleč niso edino gastronomsko priznanje , ampak tudi imeti veliko konkurence.
Ena od teh novih pobud, ki so se razmahnile v 21. stoletju, je OAD, ki bo letos slavil podelitev nagrad za restavracije v 100 najboljših na vašem seznamu v San Sebastianu.
Zlata priložnost, da okusite najboljše jedi na svetu ... v San Sebastiánu
“ Sezname OAD ustvarijo naši pregledovalci . Za razliko od drugih vodnikov, ki poskušajo pokriti restavracije na določenem območju, so seznami OAD zbirka mesta, ki so jih obiskali naši ocenjevalci in kaj si mislijo o teh restavracijah. Format je primeren za vključujejo nekatere restavracije, ki so jih drugi vodniki spregledali , pa tudi ne zajema restavracij, ki jih ni vredno obiskati,« pravi Plotnicki.
Nedeljska in ponedeljkova večerja ** sta odprta za javnost in se lahko udeležite na spletu **.
Podelitev nagrad Opinionated About Dining prihaja v San Sebastian
Na nedeljski večerji, ki bo v Baskovski kulinarični center , bo kuhalo enajst chefov, ki se na seznam uvrščajo prvič. Izbrane restavracije so španski, danski, nemški, britanski in valižanski.
Trije kuharji španske restavracije so Argentinec Paulo Airaudo , čigar restavracija Amelia je v San Sebastiánu, Pedrito Sánchez de Bagá iz Jaéna in Alberto Ferruz de BomAmb iz Jávee.
»Za dogodek vedno izberem destinacije, kjer Kritiki OAD lahko obiščejo pomembne restavracije . V preteklih izdajah je dogodek potekal v Parizu, Kopenhagnu, Barceloni in Londonu, zato je bil čas, da ga prenesemo v San Sebastian,« pravi Plotnicki.
Veliki dan dogodka je ponedeljek, ko razkrite bodo restavracije, uvrščene med 100 najboljših na seznamu in kdaj se bodo srečali nekateri najboljši kuharji v Španiji Noč žara , večer posvečen počastitvi tradicionalne in moderne španske kuhinje.
»Večerije bodo v edinstvenem dogodku, ki se vrti okoli teme. Tema ostalih edicij so bili kuharski mojstri kuhanje na žaru, z babicami ali poklon Sunday Roastu v Londonu . Letos naj bi dogodek združil tradicionalno in sodobno špansko kuhinjo ter pokazal, da obstajata v istem prostoru,« pravi ustanovitelj OAD.
V ponedeljek kuharji radi Abel Alvarez restavracije z žarom ** Güeyumar ,** ali Amaia Ortuzar iz ganbara, Kuhali bodo v tradicionalnem slogu, ki jih zaznamuje skupaj z drugimi sodobnimi španskimi kuharji, kot je npr Quique Dacosta istoimenske restavracije ali Eneko Atxa iz Azurmendi . Dogodek bo potekal ob Hotel Maria Cristina .
Nagrajene restavracije OAD Top 100 bo prišel iz glasov več kot 5700 ljudi , ki bo prispeval več kot 175.000 ocen za letošnjo izdajo.
Poleg seznama 100 najboljših evropskih restavracij Plotnickijeva ekipa pripravlja še osem novih seznamov, med njimi Azijske in ameriške restavracije , poleg Ležerne gurmanske restavracije v Evropi in Ameriki.
Glasovanje je odprto za tiste, ki se registrirajo in izpolnjujejo osnovne zahteve, tukaj lahko poskusite postati pregledovalec OAD.