Kaiserjev korpus Zajtrk v Berlinu
V ** Nemčiji ** se pogosto reče: “zajtrkuj kot cesar, kosi kot kralj in večerjaj kot berač”. In večina, ki se lahko pohvali s poslušnostjo, to maksimo uporabljajo z metodično strogostjo, ki je zanje značilna.
Ponoči pride delavčeva tolažba zgodaj (med 19. in 20. uro) in bolna s tem, kar bo verjetno najbolj žalostna večerja na svetu kar imenujejo Abendbrot , špansko pa bi ga prevedli kot kruh s klobaso, je ena najpogostejših možnosti za zadnji obrok dneva.
Zdaj ob vikendih malico so že častili dolgo preden je razsvetljeni 'hipsterizem' na Instagramu oboževal poširan toast z avokadom. morda edino namizje, ki v Nemčiji zdrži dlje, kot je nujno potrebno biti tisti, ki združuje vso družino okoli a neskončno pestrost žemljic, sirov in sadja ob sobotah in nedeljah zjutraj.
To je običajno prvi, ki vstane, pojdi na zalogo brötchen, brezel in c_roissants_ do najbližje pekarne, položite kavo in se odločite, kako bodo kuhana jajca: umešano (_Rührei) _, na žaru (Spiegelei) ali mehko kuhano (_gekochtes Ei) _.
Čeprav ni presenetljivo, da isti ritual poteka zunaj doma: obstaja nekaj templjev, ki si zaslužijo romanje. v večplastnem berlin je tako razporejeni po celotni mestni zasnovi brez razlikovanja med soseskami. Nekateri zahtevajo rezervacijo, drugi ne razmišljajo o tem, a vsi dovolijo zajtrk v Kaiserjevem telesu, kot narekuje tradicija.
Genij začeti dan s sirovo torto
V KREUZBERGU
Gnezdo predstavlja najboljši možni izgovor, da vstanete iz postelje v nedeljo zjutraj: samopostrežni zajtrk. Celo brez teh '5 dodatnih minut', ker v tej majhni kavarni v Kreuzbergu Sploh ne prenesejo zamude. Nedvomno je to posledica neskončnosti rezervacij, ki se obdelujejo ob vikendih in to je vaš brunch nima veliko opraviti s tem, kar si predstavljate: tukaj ne strežejo trdo kuhanega jajca, slanine in klobase jedi iz zelenjave, tabule in testenin.
Malo manj sofisticiran zajtrk v ** Café A.Horn ** vključuje široko paleto pecivo po izbiri potrošnika (močno priporočamo tista iz posušenih oljk in tista iz makovih semen ), ki jih postrežemo z klobasa, paradižnik, kumare, maslo in marmelada. Na podlagi tega je mogoče dodati jajca, mafine ali kosmiče kot spremljavo. Bodite previdni, saj tako kot v večini restavracij v Berlinu tudi tukaj lahko plačate samo z gotovino.
V KREUZKOLLNU
Kjer koli se sekata dve najbolj moderni soseski v Berlinu na kvadratni meter (Kreuzberg in Neukölln), se zbližata nekaj najbolj privlačnih kavarn v mestu za domačine in obiskovalce.
Njihova jajca Benedict so kot nalašč za boj proti mačku
Med njimi izstopa Le Bon , mala sestra od KAFFEEBAR , ki ponuja angleško govoreče zatočišče turistom in nezmotljivo zdravilo proti mačku za tiste, ki še niste doma: jajca Benedict s pikantnim pridihom. In če ne želite slike tvoje palačinke vas preganja v sanjah mesece kasneje, naredite si uslugo in ne ostanite pri želji.
Med tolikšnimi zajtrki za šampione se najdejo tudi preproste, a zelo prepričljive alternative, kot je npr Croissanterie , kjer se točno ve, kaj prihaja. Ima pečat najodličnejših Francozov, da ja, teh slastnih listnatih peciv, polnjenih z lešnikovo kremo, nikoli ne boste gledali naklonjeno, ampak Seveda so klasični najboljši rogljički v mestu.
V FRIEDRICHSHAINU
Takoj zraven Boxhagen Platz , kjer vsako nedeljo poteka najbolj živahna tržnica v priljubljeni soseski španskih izseljencev, lahko z zajtrkom začnete enega najboljših dni v svojem življenju. Silos kava . Naj vas turistični videz ne zavede, ker velike in okusne porcije upravičiti investicijo. Za vegetarijance, gobji toast. Za tradicionalno, Silo zajtrk.
V PRENZLAUER BERGU
V stanovanjski in družinski soseski par excellence (znani tudi kot Pregnancy Berg) ne manjka možnosti za dober in prijeten zajtrk. Cimetova rolada Zeit für Brot dovolj, da poteši vsako željo, če pa iščete kaj drugega, v Maslena kava ponudbo pestro vrednost za denar samopostrežni zajtrk pojasnjuje vrste, ki nastanejo pred njegovimi vrati. Ne sprejema rezervacij.
Če vas ob sprehajanju med trgovinami zagrabi lakota, lahko vstopite v eno izmed njih, kjer poleg sladoleda in vafljev strežejo zajtrk. V kavarni Kauf dich Glücklich poleg priljubljena formula za kruh in klobase postregli v barvitem večnadstropnem vodnjaku, tudi ponujajo sladke in slane vaflje s paradižnikom in pestom da nihče ne sme zamuditi.
V TIERGARTNU
Njuni pop-up zajtrki so bili v mestu tako slavljeni, da sta se Sophie in Xenia, dve sestri nemškega in iranskega porekla, končno odločili odpreti svoj lokal. blizu Potsdamer Platza. notri Rukola in bazilika interpretirajte nekaj kulinaričnih klasik perzijske kuhinje s svežimi sezonskimi izdelki in nekaj dodatkov iz let, ko so živeli v Avstraliji.
Razdeljen po različnih delih mesta, glavna trditev obratov v Brammibal krofi je to vse tvoje izdelki so veganski in ročno izdelani, vendar vam ne povedo, da so okusni in da se boste želeli vračati vsak mesec, da poskusite nove okuse.
IN MITTE
Kot v večini velikih mest je tudi v osrednjem delu težje najti cenovno ugodne in nezahtevne kraje, v Berlinu pa je to skoraj izziv. V predelu Mitte je **pisana japonska restavracija, ki ob vikendih streže malico s štirimi hodi in koktajle. Hiša malih čudes ** je idealna za skupine.
Skratka, toasta s paradižnikom ne bodo poznali, a tudi njihov repertoar ni omejen na stereotip o kruhu in maslu. Tako kot v skoraj vseh evropskih prestolnicah je vera bruncha zelo razširjena, vendar je v Nemčiji res najpomembnejši obrok dneva (in tedna!), tako da Berlin je vreden zajtrka.