Najti najboljši Burger iz Španije, To je bil ambiciozen cilj II špansko prvenstvo v hamburgerju, katerega finale je potekal to sredo, 9. marca, na MEGA muzej Estrella Galicia.
The deset finalistov , ki ju je v prvi fazi izbrala javnost, sta se pomerila v razburljiv in tesen finale v katerem je le eden lahko osvojil želeno prvo nagrado.
Po slepi degustaciji pred strokovno žirijo je zmagovalec naslova za najboljši hamburger v Španiji postal junk burger (José Abascal, 31, Madrid), ki je osvojil nagrado Best Burger Spain Comb.
Druga nagrada je bila za Bertyjev burger, v Gijonu (Asturija) medtem ko tretji potuje tudi v prestolnico, natančneje v Frankie's Burgers.
Žiriji je predsedoval gastronomski kritik Jose Carlos Capell in sestavljajo naslednji člani: Alejandra Anson (Strokovni razširjevalec gastronomije in soustanovitelj Ansón & Bonet), kuhar Pepe Solla (Casa Solla), kuhar Fernando Agrezar (Kot Garzas) in kuhar Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Najboljši hamburger v Španiji boste našli pri Junk Burgerju (Madrid).
KAJ JE SKRIVNOST NAJBOLJŠEGA BURGERJA V ŠPANIJI?
The Double Smashed Burger , Ki ga je predstavila junk burger avtor @doublecheeseburgerx2 Izstopil je kot zmagovalec prvenstva in dosegel odobravanje zahtevne žirije, ki mu je podelila prvo nagrado.
Double Smashed Burger iz Junk Burgerja.
Njegove sestavine? Galicijska blond krava je dozorela in začinjeno z dnevnim procesom izdelave, ki ga spremljajo štiri rezine cheddar sir in a hrustljava dimljena slanina iz Sierra de Madrid; kapljanje z njegova skrivna junk omaka in zavite v brioche kruh @juanitobaker1.
Po lastnih besedah ekipe je to a “Klasični hamburger z dvema polpetoma po 120 gramov, kuhan na najbolj ameriški način s tehniko 'Smash'”.
Po novici, da sta se uvrstila med deset finalistov tekmovanja, je povpraševanje začelo naraščati, do te mere, da so morali izdati naslednjo izjavo: “zaradi velikega povpraševanja po Burger Championshipu, n Zaradi prestrukturiranja kuhinje in razširitve ekipe smo bili prisiljeni za nekaj dni zapreti. Želimo, da ob vrnitvi uživate v nepozabni Junk izkušnji.”
Ključni datum, ki si ga zapišite v svoj dnevnik? Naslednji 17. marec, dan, ko bo Junk Burger ponovno odprl svoja vrata in svoje kupce sprejel z odprtimi rokami.
Junk Burger (Madrid).
NAJBOLJŠI CHEESEBURGERJI KERRYGOLD
V prvenstvu so izbrali tudi vrh cheeseburgerji iz Španije in položaj št. 1 je bil za Restavracija FBI (Murcia).
Srebrna medalja je odšla v Sevillo, v Nickel Burger Arenal tretje mesto pa je pripadlo Vojvodova (Muriedas, Kantabrija).
Prav tako je organizacija podelila posebno priznanje Najboljši Burger Španija Audacious, »prepoznati nove načine in predloge v svetu hamburgerjev« naslednjim lokalom: La Pepita Burger Bar (Valladolid in Salamanca), TorriKo Streetbar (Villena, Alicante) in Nugu Burger (Madrid).
NAJBOLJŠI BURGERJI V VSAKI SKUPNOSTI
Skupaj z desetimi finalisti iz vse Španije so podelili tudi najboljše hamburgerje in najboljše čizburgerje. priznavanje s strani skupnosti.
Naslednji, najboljši hamburgerji v vsaki avtonomni skupnosti po II španskem Burger prvenstvu.
Andaluzija
Najboljši burger v Andaluziji: Pornografija s hrano z hamburgerji
2. najboljši burger v Andaluziji: LittleJohn Burgers & Things
3. najboljši burger v Andaluziji: Dak Burger
Aragon
- Najboljši burger v Aragonu: 2go Burgers
- 2. najboljši burger v Aragonu: Caníbal Royal
- 3. najboljši burger v Aragonu: Nola Smoke
Andaluzijski finalist: Abuela Dry Aged.
Kanarski otoki
- Najboljši burger na Kanarskih otokih: La Quícara Food Truck
- 2. najboljši burger na Kanarskih otokih: Oh! Odlično
- 3. najboljši burger na Kanarskih otokih: To je Rich Burger
Kantabrija
- Najboljši burger v Kantabriji: The Duke's
- 2. najboljši burger v Kantabriji: Old Baka
- 3. najboljši burger v Kantabriji: La Pepita Burger Bar
Castilla la Mancha
- Najboljši burger v Castilla-La Mancha: Bendita Burger
- 2. najboljši burger v Castilla-La Mancha: Chesyjev burger
- 3. najboljši burger v Castilla-La Mancha: Carlotto Burger
Kastilja in Leon
- Najboljši burger v Castilla y León: Charlie Comedy Burger Factory
- 2. najboljši burger v Castilla y León: Selva Gastro
- 3. najboljši burger v Castilla y León: Toro Burger Lounge
Escornaburger iz Casa Bomba.
Katalonija
- Najboljši burger v Kataloniji: Casa Bomba
- 2. najboljši burger v Kataloniji: Vuitantas iz 80-ih
- 3. najboljši burger v Kataloniji: restavracija Double Bière
Madridska skupnost
- Najboljši burger v skupnosti Madrid: Junk Burger
- 2. najboljši burger v skupnosti Madrid: Frankie Burger
- 3. najboljši burger v skupnosti Madrid: The Eight Burger
Super Frankie Cheese iz Frankie Burgers.
Skupnost Navarra
- Najboljši burger v avtonomni skupnosti Navarra: La Gardabera
- 2. najboljši burger v avtonomni skupnosti Navarra: mesarji
Valencijska skupnost
- Najboljši burger v valencijski skupnosti: Sto hamburgerjev
- 2. najboljši burger v valencijski skupnosti: Raff's
- 3. najboljši burger v valencijski skupnosti: Gastroburger El Poble
Raff's Special Burger.
Euskadi
- Najboljši burger v Baskiji: HDH
- 2. najboljši burger v Baskiji: Tipula Burger
- 3. najboljši burger v Baskiji: Hambueyseria Amaren
Estremadura
- Najboljši burger v Extremaduri: 35 Burger
- 2. najboljši burger v Extremaduri: Bar Rincón de Europa
Galicija
- Najboljši burger v Galiciji: postaja Loman
- 2. najboljši burger v Galiciji: Hermesovo potovanje
- 3. najboljši burger v Galiciji: lokalni burger in pivo
Balearski otoki
- Najboljši burger na Balearskih otokih: Kuhinja 62
- 2. najboljši burger na Balearskih otokih: Raimundo Burger
- 3. najboljši burger na Balearskih otokih: Lydijina kadilnica
Rioja
- Najboljši burger v La Rioji: Bowie's Meal House
- 2. najboljši burger v La Rioji: Bad Food Bar
- 3. najboljši burger v La Rioji: La Pepita Burger Bar
Berty's Dry Aged Burger.
Kneževina Asturija
- Najboljši burger v Kneževini Asturiji: Bertyjev burger
- 2. najboljši burger v kneževini Asturias: Casa Pedro
- 3. najboljši burger v kneževini Asturias: Ca'Zampola
Regija Murcia
- Najboljši burger v regiji Murcia: Burger z zrezki
- 2. najboljši burger v regiji Murcia: Amazonia
- 3. najboljši burger v regiji Murcia: Vacania Burger