Babylonstoren recept za granolo
60 kilometrov od Cape Town je najdeno Babylonstoren , kmečki slog Cape Dutch obdan s 3,5 ha avtohtonih rastlin in živali, iz katerih se oskrbuje Babel , stari hlev, preurejen v restavracijo.
Tam se filozofiji sledi do potankosti od kmetije do vilic, z uporabo sestavin, ki gredo s kmetije na vašo mizo in kjer je zajtrk eden najbolj pričakovanih trenutkov.
Babylonstoren organski zajtrk
The obrtniški kruh – ržen, semenski ali brezglutenski - še vedno diši po lesu in ga spremljajo deviško oljčno olje, domači med in marmelada ter maslo in sir iz lastne sirarne.
Ko pridete do jogurta, ne pozabite dodati guava, ribez ali koromač glede na dnevno letino pa se na mizi znajdejo tudi ječmen, buče in kalčki iz njihovega rastlinjaka.
Za pitje ni nič boljšega kot pesin sok s kančkom ingverja. Če ne veste, zakaj izbrati, vprašajte za kuharski zajtrk, slasten izbor izdelkov, zbranih istega jutra.
*To poročilo je bilo objavljeno v **številki 112 revije Condé Nast Traveler (december)**. Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalno različico za 24,75 €, pokličite na 902 53 55 57 ali na naši spletni strani) in uživajte v brezplačnem dostopu do digitalne različice Condé Nast Traveler za iPad. Oktobrska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo v digitalni različici, ki jo lahko uživate v svoji najljubši napravi.