Jesus, iz Charcuterie Ismael
Moja najljubša oseba, ko grem po nakupih Ime mu je Jezus . Nenehno pozoren in energičen počakaj me v Stojnica za delikatese Ishmael , znotraj Trg Antona Martina . Je videti me v daljavi in pripraviti moj prihod s kosom tako bogatega sira, da veste, da mi je všeč , od šunka ("dobra") ali karkoli že pakirate za drugo stranko v tem času. On je isti, ki mi dela uslugo odrežite tiste šunke da sem vesela božične košare in tega, da jih vakuumsko zapakiram, tako da moram ob večerji odpreti samo eno (dati pravo količino, nič več, nič manj), medtem ko pijem kozarec vina. Nekaj kruha iz moje najljubše pekarne v Barrio de Las Letras, Moega , in dneve, ko se mi ne da kuhati, imam vse pogruntavščine. Malo vidim Jezusa, saj mi med tednom moj urnik otežuje obisk tržnice, vendar se potrudim, da ga pozdravim in mu kaj kupim, kadar koli lahko . Vedno je tam in čaka. In danes bolj kot kadarkoli.
Zdaj, ko to berete in čakate, da minejo dnevi, da se vse vrne tako, kot je bilo prej, madridske tržnice (podprte s platformami mestnega sveta, kot sta mercado47.com ali lacompraasidagusto.com) in iz Španije so še vedno na voljo za založiti našo shrambo (bodisi grem po nakupih, prevzem naročil po telefonu ali dostava na hišna vrata ) in kljub temu je naval ljudi, ki kar naprej vdirajo na velike površine in pozabljajo na stojnice, ki nas čakajo iz dneva v dan, neustavljiv.
Ali nihče več ne pomisli na prodajalca zelenjave, ki ga navdušuje iskanje avokada na pravem mestu (za danes, za jutri, pojutrišnjem ...) in ki zna vedno zadeti v cilj? Ali v casqueru, ki se veseli, da bo z vami delil svoje skrivnosti recept za callos a la madrileña ? Ali tista prijazna gospa, katere Jaenske olive se vam med kuhanjem ob aperitivnem času pridruži cela družina?
Prispevajmo. Podprimo.
Pred kratkim je Madrid Tržnica Vallehermoso razkrila potreba po podpori s strani kupcev, ki se trenutno namesto za njihove objekte odločajo za velike prodajalne, ki so se trudile slediti črki oz potrebne higienske ukrepe . »Z leti smo imeli boljše in slabše trenutke, znali smo se prilagoditi času, najprej z odprtje gostinskega prostora , ki obdaja živilski trg in se hrani z njim, nato pa z prva stalna galerija producentov ”, so zapisali v sporočilu za javnost, namenjenem vsem medijem, in prosili za pomoč, da bi pritegnili občinstvo, ki je vpadljivo s svojo odsotnostjo in zaradi katerega so bili popoldne zaprti.
»Na veji imamo nekaj češnjevih paradižnikov, ki jih, če se jih dotaknete, pustijo neverjeten vonj po paradižniku, ki ga ne boste opazili, ko jih boste okusili. Naša tuna je okrogla in nora, da ne omenjam mini sipe, nabodanega osliča ali trske. Zelenjava iz Navare, ki prihaja vsak dan , piščanec, ki ima okus po piščancu (kdo bi nam rekel, da ga bomo nekoč morali izpostaviti), tradicionalna drobovina, obilica mesa, riževe jedi, sadje, zelenjava, korenine, začimbe, konzerve, mleko, olje, sir, klobase, šunka, pivo, vina, brezalkoholne pijače, jajca ...«. Imajo vse in po ugodni ceni, a zakaj tega nihče ne izkoristi?
Danes bolj kot kadarkoli bi morali dvignite slušalko in našim trgom ter malim podjetjem zaupajte nakup, želje in osnovne potrebe Kaj potrebujemo za napredek v teh dneh? To so tisti, s katerimi se toliko hvalimo, da so naše soseske vsem na ustih, in ki so odgovorni, da jim damo značaj, tisti, ki se borijo s franšizno konkurenco ponuja kvaliteto namesto kvantitete in v kateri so nasmejani obrazi (in pogosto utrujeni, ja, saj je podvig naporen in žrtvovan, vendar ga opravljajo z močjo in zanosom) lastnikov vedno na dnevnem redu.
V Barceloni, na primer, gastronomska skupnost Vsi tisti , odgovoren za kratkotrajni trg, ki v vsaki od svojih izdaj predstavlja obrtnike in proizvajalce, je predstavil svoje zrno peska s pobudo, s katero želi podpirati in spodbujati mala lokalna podjetja , ki objavlja seznam podjetij, ki so še odprta, in projektov, ki jih nudijo varne dostave . »To so pogosto prijazne strani mesta, tiste, ki dajejo soseski življenje in nas spodbujajo k razmišljanju o naših potrošniških navadah,« pojasnjujejo na svoji spletni strani. "Zato, od Vseh tistih v tem obdobju nestabilnosti in negotovosti vas želimo podpirati bolj kot kadar koli prej «, sklenejo.
Zdaj si ti na vrsti.
Fotografija iz kampanje 'I'm still' avtorja All Those (Barcelona)