Najboljša morska hrana, ki jo boste jedli v življenju
Poln odličnih plaž, ki so redko obljudene, ribiških vasi, pečin, legend in seveda dobre hrane, pregledujemo kotičke in razpoke Rías Altas da vam posredujemo naslove, kjer lahko uživate v nekaterih najboljša morska hrana Kaj boste jedli v življenju?
PREDEN ZAČNETE, IDEJE, KI JIH JE NAMENJENO
Koncept morske hrane naj ne bo osnova vaše poti. Seveda marsikje ponujajo velike krožnike pajkov, rakov in škampov, ki so bolj ali manj umetniško razporejeni na zeljnih listih, a ko ga okusite (in s tem ubijete mističen drget, ki ga sproži beseda morski sadeži), je najbolje, da bodite zadržani. , naročite morsko hrano, ki si jo najbolj želite in je v sezoni, ter kombinirajte porcije nekaj ali treh vrst, ne da bi nasitili okus ali našo sečno kislino.
Če je veliko hobotnic, je malo rakov in obratno. Kraljevski glavonožec ni školjka in ta nasvet morda ne bo v veliko pomoč, ko se soočamo z gastronomskim rallyjem, vendar nam je to neverjetno ravnovesje oceana tako všeč, da ga ne moremo prezreti. Povejte to veliko, ves čas.
V Galiciji je hobotnico na veliko načinov
Na splošno nikoli ne boli pokličite restavracijo vnaprej, da rezervirate če hrepenite po nečem določenem. Ko je izdelek res svež, njegove razpoložljivosti nikoli ni mogoče stoodstotno zagotoviti.
poceni ne obstaja . Lahko se naužijete ostrig po boljšem okusu in ceni kot na terasi luksuznega hotela in obstajajo celo bari, ki rakovice dajo kot tapa s kozarcem vina, ali restavracije, ki na dnevni jedilnik vključijo rakovice. Galicija je eden tistih krajev, kjer je še vedno mogoče zelo dobro jesti za malo denarja, a morski sadeži imajo vedno ceno, tako da vam ni treba biti odvraten (ne odvraten) in vaquiña polo, ki je vreden tega.
Plaža katedral, Ribadeo
KJE ZAČNEMO?
Za riž z jastogom v mestu Rinlo , blizu mesta Ribadeo in en korak stran od mega obiskanega plaža katedral . Bratstvo Rinlo je specializirano za riž z jastogom (rezervacija vnaprej), ki je lahko razkošna premiera nekajdnevnih gastronomskih poklonov (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo).
Bar v ribarnici ( A Lonxa ) Burela - eno najpomembnejših pristanišč za tune v Evropi - je kraj bitke in nenehnega gibanja. Okrasja ni, a koga briga ta podrobnost, ko je izdelek, ki je pravkar prispel v pristanišče, na dražbi v spodnjem nadstropju. Poleg vseprisotne lepe, Postrežejo tapase in porcije na pari kuhanih školjk, kozic, školjk ali longueiróna (podobno kot nož) zapravljanje strokovnosti in znanja. (Rúa do Berbés s/n, Burela).
Dobra morska hrana in čudovit razgled
Ena od vročih točk galicijske in španske gastronomije je **Restavracija Nito v Viveiru**, eno tistih krajev, ki jih ne smete zamuditi zaradi izjemno svežih proizvodov ter preproste in okusne kuhinje. Poleg tega imajo nekaj pogled s terase in zimskega vrta ki ponovno potrjujejo, da bi bila Galicija Kalifornija, če bi bilo vreme vedno lepo. (Plaža območja 1, Viveiro) .
Nadaljevanje proti zahodu, med vrhom Estaca de Bares in Ria de Ortigueira , restavracija Planeta ima za seboj štirideset let strežbe morskih sadežev in rib odlične kakovosti (specializirano za kozice, lubriante, rane ali pokrovače) s pogledom na plažo Espasante, da poustvarimo naš pogled, medtem ko uživamo v dobrem življenju. (San Roque 13, pristanišče Espasante).
Nadaljevanje vzdolž estuarijev, nepozaben obisk pečin San Andres de Teixido (s svojimi legendami, figurami iz kruha in slavnimi mrtvimi) lahko spremlja vmesni postanek v taverni bratje Bouza , ob vznožju puščavnice, kjer barnake strežejo tako redno kot samozavestno. Če so naša slabost tista nenavadna bitja, rojena iz udarca valov ob skale, Cedeira je obvezna . V Badulaque ali Praza do Peixe razumeli bomo vrednost te mane, za katero percebeiros tvegajo svoja življenja. (Badulaque: Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
San Andrés de Teixido, pomemben obisk
Za nadaljevanje spreganja vseh možnosti besede "percebe", seveda še en obisk, ti barnacles , eno tistih krajev, ki postanejo bolj zaželeni prav zato, ker so odprt samo poleti . Poleg teh zahtevnih nohtov postrežejo školjke in dober izbor tradicionalno pripravljenih rib. (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Če nismo v vročini, v bližnjem Pantínu, Casa Caneiro streže morske sadeže vse leto (Frádigas 1, Pantín, Valdoviño) korak stran od nekaterih najbolj idiličnih plaž Kaj lahko najdemo.
V Ferrolterri je naša izbira restavracija Modesto (Aneiros-Serantes), ki ima tudi veliko vinsko klet, ki spremlja vaše izbor školjk, ki jih hranijo v lastni drevesnici . Več kot restavracija hiša za prehranjevanje , v The Inn of the Sea, v Mugardosu (Avenida do Mar 4, Mugardos) je znan po hobotnici v slogu mugardesa. Če smo nasičeni s hobotnico à feira, moramo poskusiti to pripravo, s čebulo in rdečo papriko, in jo spremljati z rakci, školjkami ali rakovi, ki jih strežejo tudi v njihovi ustanovi s pogledom na ocean.
Barnacles, blaženi zaklad morja
Že v izlivu reke Betanzos, v pristanišču Ares, je restavracija Bitákora dobra garancija na izdelek . Najbolje je, da ste odprti za predloge, ki jih postrežejo čez dan glede na to, kar je bilo najdeno na trgu – pod kvadratom razumejte tržnico ali ribjo tržnico – (Puerto Deportivo, Ares).
El Refugio v Oleirosu, ki vstopa v orbito Coruñe, je klasična "dobro postavljena" restavracija s prefinjenim robom. Poleg lova v jesensko-zimskem času, v morski ponudbi ne manjkajo ostrige, rakovice ali raki . Vedno je uspeh (Plaza de Galicia 8, Oleiros).
V središču mesta ima Celeiro Marisquería vse okusne izdelke, ki smo jih omenjali v celotnem članku, in še enega: elvers . V sezoni in po ceni, ki se je bolje ne ozirati, a jegulje vendarle! (Strip 41, Coruña).
v starem Playa Club, Tira do Playa je urbana stava lastnikov Tira do Cordel (o tem se bomo pogovarjali kasneje). Tam strežejo svojega že legendarnega brancina in morske sadeže z enim najboljših razgledov v mestu, ki je polno spektakularnih razgledov. (Platforma Riazor s/n, Coruña). Malo bolj neformalno, a brez zanemarjanja kakovosti, Mesón Lois je restavracija v gostilni, ki streže školjke, školjke, školjke ali škampa pripravljeno na pravi točki (Estrella 40, Coruña).
Od morja do mize
Na poti proti Costa da Morte, v Malpici, imamo Casa Rosa, specializirano za enolončnico z jastogom. (Emilio González López 57, Malpica de Bergantiños). Če želite jesti na skalah s pogledom na Atlantik, je Refugio As Garzas odgovor . Vključuje, da se nekoliko premaknete iz mesta, vendar je to eden tistih krajev z nekontaminirano obalo, za katero ste skoraj pozabili, da obstaja. Strežejo fantastične brancine in v okviru predmeta te disertacije izstopajo rane. (Porto Barizo 40, Barizo, Malpica)
V poti ob Costa da Morte , s svojimi zgodbami o brodolomih, prestižu in mornarskem življenju na vseh štirih straneh, je ena od restavracij, v kateri se je vredno ustaviti, A Casa do Arco (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe) , v Laxeju, kjer so samo izbrani morski sadeži. so pritlikavi kot hišni riž ali riž z jastogom. notri Camarinas , znan po svoji čipki in po pesmi , the Morska restavracija O Meu Lar streže ribji paprikaš in pokrovače na žaru, takšne, ki so za vedno shranjene v našem hipotalamusu (Pinzón 26, Camariñas).
Najboljši zaključek gastronomske poti po zgornjih estuarijih je zaslužena klasika na plaži: ** Tira do Cordel streže rahle školjke, školjke, rane in osupljivega brancina**. Je že sam po sebi eden od predmetov, ki jih je treba obiskati v Fisterri, kot nalašč za slovo od obale na koncu sveta v stilu. (Plaža Langosteira, San Roque Place, s/n, Fisterra) .
Obrok, ki ga nikoli ne pozabite
*** Morda vas zanima tudi...**
- Morski safari v Rías Baixas
- Osem načinov jesti hobotnico v Galiciji
- Poletne jedi v Galiciji
- Pet stvari za jesti v Galiciji (in niso morski sadeži)
- Veš, da si Galičanka, ko ...
- Pet nenavadnih destinacij v Galiciji
- Kraji čarobne Galicije (I)
- Kraji čarobne Galicije (II)
- Galifornija: razumne podobnosti med obema zahodnima obalama
- Druga gastronomija Galicije
- 30 fotografij, zaradi katerih boste v Galiciji izgubili razum
- Vsi članki Raquel Piñeiro