Vladavine Barcelone je konec: Valencia eksplodirala!
Konec je vladavina Barcelone kot mesto kul kje uživati v lepem vremenu ob pogledu na morje. Valencia si vzame čas, ko stopi na pete na destinacije prve linije in zdi se, da 2018 je vaše leto.
V naslednjih več kot 300 dneh je veliko za praznovanje: 20. obletnica futurističnega kompleksa Mesto umetnosti in znanosti , ** Fallas ,** ki letos praznujemo od 15. do 19. marca oziroma 125. obletnico rojstva enega najpomembnejših umetnikov pri nas, Joan Miro , in komu Valencijski inštitut za moderno umetnost se mu poklanja z razstavo, ki velja do 17. junija.
IN VEČ UMETNOSTI
Najnovejše umetniško središče v mestu, Gen črpalke , v prostoru razstavlja tudi svojo impresivno zbirko fotografij in del sodobnih ustvarjalcev vstala skoraj iz lastnega pepela.
The muzej sorolla , ki je bil eden najodmevnejših kulturnih projektov v mestu, še vedno čaka na datum odprtja , z njim pa tudi ljubitelji slikarstva in sredozemske svetlobe del izjemnega valencijskega slikarja. Za zdaj, bomo morali še počakati.
Toda to je šele začetek v mestu, katerega seznam odmevnih projektov se še povečuje.
Bombas Gens, tovarna spremenjena v umetnost
Ni dvoma, da so obstoječi pomagali mesto Valencie na mednarodnem turističnem zemljevidu in pritegniti javnost tako potrebne ravni za razvoj kakovosten turizem , med njimi krog Formula ena, Ameriški pokal , ki je s seboj prinesla poznejši razvoj marine, ali stavbe ** Veles e Vents **, ki veličastno prevladuje nad sredozemskim duhom te nove Valencie in vključuje številne gastronomske možnosti, kot je ** La Sucursal ,** z Michelinova zvezdica.
In tukaj sem zdaj, nekako se počutim ta nova Valencia bo pojedla svet.
Siri v La Sucursal
"Poleti so vsi Valencijci tukaj, gledajo na morje, s kozarcem vina v roki," pravi. Sonia Ponce , moj vodnik po mestu. In nadaljuje: "Copa América je bila temeljnega pomena za razvoj tega predela mesta in je zelo pomemben dogodek, o katerem niti Valenčani niso vedeli ničesar, mislili smo, da je nekaj o nogometu!"
In to je, da dogodki, kot je ta, ne samo domnevno a radikalno spremembo fiziognomije mesta in njegovo promocijo v tujini, ampak tudi "vključevala spremembo v miselnosti Valencijcev, zaradi česar smo spoznali, da smo del Evrope", pravi Ponce.
V okolici Veles e Vents se je razvil racionalen turistični kompleks, kjer se turisti in Valenčani prosto sprehajajo zaradi več kot petnajst kilometrov dolge plaže Las Arenas.
Je tudi tukaj, v Marina iz Valencije , kjer je vsako soboto zjutraj a koncertni cikel katerega brezplačni program je namenjen vsem vrstam občinstva. Načrt seveda ne bi mogel biti boljši.
»Prav v to mesto vlaga, v meščane, v kulturo ... in v kolesarsko stezo, na katero smo se Valencijci navadili,« potrjuje Sonia Ponce, medtem ko hodimo pod drobnim dežjem, ki nas popelje na novo mesto mestna moda, Tovarna ledu .
Nahajam se pred plažo Cabanyal in vstopim v neodvisen ustvarjalni prostor, kjer je prostora za vse.
Tam so razstave, kavarna, restavracija… in za vsakogar, saj njegovo eklektično pohištvo združuje od družin z otroki in starimi starši do milenijcev, ki pijejo chai latte in komentirajo dela, ki visijo na industrijskih stenah prostorov.
spreminjanje chai latte zanj vermut Zdaj zapuščam plažo, da grem v eno od modnih četrti mesta, ruzafa . To staro mestno jedro, priključeno Valencii, čigar izvirna zgradba je bila spoštovana, in celo lastna cerkev, je iz skoraj obrobne soseske postalo eno najsodobnejših območij prestolnice Turie.
Danes v Ruzafi mešajo, z velikim uspehom, prostore, namenjene umetnosti, literaturi in predvsem dobri gastronomiji. Obstaja veliko dokazov, da je bila ponovna oživitev te soseske ena najbolj spektakularnih sprememb, ki jih je mesto doživelo v zadnjih letih.
To je v veliki meri posledica njegovih trenutnih najemnikov; umetniki, boemi in moderni Na splošno sta utrujena od visokih cen v drugih predelih Valencije v Ruzafi našla alternativno sosesko, kjer bi lahko živela ali razvijala svojo kariero. mesta, kot so Dve sezoni bodisi železo je nekaj najnovejših dodatkov v soseski.
Prvi med njimi je on nova restavracija kuharja Iaga Castrillóna . Galicijska duša in sredozemsko bistvo v preprostem, majhnem in očarljivem kraju, kjer je zaznati tudi pečat Alberta Alonsa.
Tako Castrillón kot Alonso sta bila v svojem času izjemna učenca velikega valencijskega kuharja Ricard Camarena , eden od arhitektov kulinarične oživitve soseske. In od najnovejšega... do najbolj sosedskega z Rus' _(c/Sueca, 35) _ na vrhu, najbolj mitična prodajalna sendvičev v Ruzafi in tako rekoč v celem mestu.
In kljub neponovljivim sendvičem se nihče ne bi smel odpovedati poskusu slastna sladica čokoladna torta . »Tu se zelo dobro jesti, a živeti ta soseska je postala že zelo draga «, mi med sprehodom po ulicah te soseske razkrije moj vodič, da, ja, res je, da veje neki vaški pridih. Dobro za njih, ki so uspeli ohraniti to bistvo – mislim –, kar sredi globalizacije ni enostavno. In prav tako je tukaj, kjer zaznam določeno aromo smodnika, ki gre skozi nekatere ulice v polnem odštevanju za to, kar bo prišlo, neuspehi.
Blagoslovljene sladice iz Dos Estaciones v Ruzafi
Leta 2017 razglašena za nesnovno dediščino človeštva Fallas so valencijska praznovanja v čast San Joséju. Njegov izvor sega v 18. stoletje, ko je ceh mizarjev, katerega zaščitnik je svetnik San José, v tem času na ulico odnesel svojo staro kramo in, naslonjen na zid, so jih zažgali
Ne iščimo mistike v tej temi, "Zažgali so jih, ker so bile stvari, ki niso več služile" , mi pravi Ponce, »zato veliko ljudi tako misli Fallas so spomladansko čiščenje”.
Od takrat se je zgodilo veliko, saj so iz teh figur iz lesa in slame, zavitih v staro blago, skozi leta in stoletja nastajale osrednje figure, visoke od 15 do 18 metrov, ki se spreminjajo v prizore, ki vedno nosijo zgodbo. povedati, običajno v zvezi s tekočimi zadevami, in to počnejo v valencianščini in v verzih.
Obstaja približno 350 spomenikov, 350 Fallasovih naročil ki so jih ustvarila soseska združenja, ki niso združena po soseskah, temveč po ulicah, zato jih je toliko po vsem mestu. Uradna začetna pištola je 16. marec zjutraj , ko Valencia svoje napake prenese na ulico in v svet.
Na moje osnovno vprašanje, koliko stane spomenik fallero, Ponce pojasni, da sta nadzor in pomembnost tolikšna, da je treba tudi njegovo vrednost razdeliti na sklope, vse pod nadzorom. »Spomenika, ki je stal 4000 evrov, ne moreš primerjati s tistim, ki je stal 100.000, zato je razdelkov 11 in med njimi so najpomembnejši in medijski spomeniki običajno v posebnem delu in lahko njihov strošek preseže 300.000 evrov, čeprav zgornja meja je 600.000«.
Vendar je še več: »v dneh Falas sta najbolj spektakularna dva popoldneva darovanja rož devici, zavetnica Valencie, Devica Zapuščenih . Od 3 popoldne do 1 zjutraj Valencijci devici nosijo rože do cvetlična obleka je izdelana in trg je spremenjen v vrt ”.
In tako je med spomeniki, petardami, rožami in devicami 19. marec ponoči, trenutek, ko so napake zapisane v klicu krema , ki se začne ob 12. uri zvečer in Valencia se spremeni v zabavo ognja, petard in dobrih želja, ki oddaja vse bolj mednarodno aromo.
Kot vedno bolj mednarodna to je tudi njegova gastronomija. Valencia cilja visoko in brez zadržkov strelja proti trendu, ki postaja vse bolj realnost, dejstvu, da vedno več ljudi potuje, da bi jedli, in da bi jedli zelo dobro.
Zato mesto sproža pobude, kot je npr Kulinarično srečanje v Valencii , neodvisni gastronomski festival, ki je letos doživel že drugo izdajo. Tukaj 9 valencijskih kuharjev povabi še 9 kuharjev, da kuhajo s štirimi rokami in nastavite gurmanski koledar ki omogoča mestu in preostalemu svetu, da se udeleži katerega koli od dogodkov (kosil in večerij), ki se odvijajo v mestu v dneh, ko traja festival. Sodeč po ponavljajočem se “Oprostite, polni smo” , zgleda da stvar deluje.
PRAKTIČNI VODNIK
Kje spati:
Westin Valencia : če mi povedo, da je med snemanjem tu ostal George Clooney tomorrowland , da so njegove sobe prostorne in postelje mehke ter da je zgradba, v kateri je bila je stara tovarna volne Imam veliko razlogov, da ostanem tukaj.
V klasičnem slogu ima tudi velik spa in čudovit bazen, čeprav so zame - Clooneyja na stran - najboljši hotelski notranji vrtovi, kot nalašč za uživanje v aperitivu sredi sredozemskega vzdušja.
Notranji vrtovi hotela Westin Valencia
Zajtrk z razgledom:
** La Más Bonita , na plaži La Patacona.** Tukaj, sredi modro-belega okolja, ki nas opazno spominja na Formentero, lahko zajtrkujete smutije vseh barv in lastnosti, kave, čaji, neustavljivo pecivo in enega niz načinov kuhanja jajc, vsak bogatejši . Če je v sobi kakšen lenuh, ki težko pride sem, kaj jih loči od tega, da imajo v Ruzafi še eno mesto, ja, brez pogleda na morje.
Zvezdniška večerja:
** El Poblet (1*) :** v tej restavraciji v središču Valencije Luis Valls razviti a inovativna in predana tržna kuhinja , zvesta filozofiji svojega matičnega podjetja, 3 Michelinove zvezdice kuharja v Déniji Quique Dacosta .
Tukaj je razkošna kuhinja, ki gleda proti ozemlju in domačemu okolju in ki gleda bolj na vrt kot na laboratorij. Izdelek je duša te restavracije, kjer morate poskusiti jedi, kot so Emulgirana zelena paradižnikova juha s svežimi zelišči in račjo kozico valovi Rdeče kozice iz Dénie, kuhane v morski vodi in hladne.
El Poblet
Očarljiv spominek:
** Carbonell pahljače:** če daš v svoje življenje pahljačo, naj se kupi tukaj, kjer se prodajajo od leta 1810 izdeluje ročne pahljače. To majhno trgovino, klasiko soseske, ki jo zdaj vodi četrta generacija Guillerma Carbonella, ponuja ljubitelje za vse okuse in po vseh cenah. In vedno je gneča.