Hotel Palacio Buçaco, ki so ga leta 1888 postavili zadnji portugalski kralji.
Spanje preko naših zmožnosti med potovanjem je precenjeno. Poleg tega ima opazovanje sončnega vzhoda terapevtsko in gotovo obnovitveno moč, podobno večurnemu spanju. Ura je štiri minute čez sedmo in slišiš le šelestenje listja in glas, tisti vesti: "Prva svetloba dneva razsvetli najbolj divje ideje."
Zori se, kar ni malo, v čarobnem in – danes ne tako zelo – skritem kraju v osrčju Portugalske. Vzpenjamo se po poti, ki upraviči odmerek Biodramina. Vijugasta cesta, ki že od leta 1910 obljublja nagrado na koncu poti: Hotel Bucaco Palace . Velika dama portugalske arhitekture stoji med rastlinjem istoimenskega nacionalnega parka v mestu portugalščina.
Villa Pedra, skupina hiš v Aldeia de Cima.
Tukaj in zdaj, na novo zore kot mi, to čudo neomanuelinskega sloga, obdano z vrtovi Versaillesa materializira fantazijo scenografa Luigi Manini leta 1888 . Če več kot minuto opazujete njegovo pročelje, domišljija poleti do razkošnih pravljičnih gradov našega otroštva.
Z nespornim aristokratskim pridihom je 64 sob priča sanjam – ali izkrivljenim fantazijam – neštetih kraljev, politikov in naravoslovnih umetnikov iz sosednje države. Zdaj, če morate ohraniti posnetek te palače, ki jo je navdihnila Jeronima v Belemu , v Lizboni bi zagotovo izbrali enega od interierjev: preddverje.
Prečudovita dvorana, ki jo je zelo skrbno opremil neomajni zagovornik romantike in katere pohištvo in stene iz ploščic ponovno potrjujejo naše navdušenje nad portugalsko estetiko.
Če se potrudimo, da se znebimo lepih motenj, se osrednje stopnišče, obsijano z naravno svetlobo, je že samo po sebi spektakel in popoln fotoklic za goste, ki poznajo družbena omrežja.
zasluži ločeno poglavje restavracija , okrašena s freskami umetnika Joao Vaz ki ponazarjajo pomorske prehode iz klasičnih Os Lusíadas de Camões in z eksotičnim lesenim podom.
Neomanuelinski slog v hotelu Palacio Buçaco.
Za najbolj svetovne in izvrstne obstajata dva razloga, ki si zaslužita sedeti za eno od njegovih veličastnih miz: prefinjeno ponudbo domačih dobrot in vinsko karto. Njihovo.
V sibaritskih gnečah, vinarji Buçaco poleg tega, da so izjemno dragoceni, ploskajo ki vzdihujejo s starimi branci iz D.O. bairrada.
Vina, izdelana na območju velikega hotela, se starajo v lesu portugalskega hrasta in nikoli ne zapustijo palače. Degustira se sproti. Od tod njegova karizmatična posebnost: »Kam so razdeljeni? Točno tukaj". Težko ga je pozabiti, omamljen z arogantnostjo njegovega šopka Buçaco Branco iz leta 1995.
Da si privoščite zvezdniško muho in če omejitve kleti to dopuščajo, lahko poskusite Buçaco Branco 1850 za približno 800 €.
Hotel Palacio Buçaco, arhitekturni dragulj.
Malo preden se vrnemo na državno cesto proti jugu, nam spreten vratar iz Buçaca nepozabno priporoči: "Poskusite te lepote slaščičarja." Ta sladki čudežni deček z več kot enim imenom – v teh koncih znan kot pastéis de nata – sladka uro potovanja do edinega trga v Casal de Sao Simao.
Mesto je del mreže 27 vasi Xisto, kulturne regije, ki pokriva veliko območje med Castelo Branco in Coimbra.
Hotel Bucaco Palace.
Arhitekturni kompleks, za katerega se zdi, da se je ustavil na začetku časa, je bil obujen iz pozabe ob spoštovanju prvotne arhitekture in naravnih elementov. Je nekakšno prikimavanje divjini te dežele in na nek način tisto, kar smo prišli iskat: gluha tišina ptic ob prvi kavi, vetrič z gora ob vermutu in prijeten vonj po mesu na žaru, pogosto iz njegove edine restavracije, Varanda do Casal .
Lastniki so od prvega trenutka zadolženi za negovanje odnosov (sic) na svoji mali terasi. V Varanda do Casal vas sprejmejo z nasmehi in z nekaj carskimi nasmehi, ki jih nanesejo zelo previdno ki spodbujajo ponavljajoče se teme pogovorov, kot so lokalne zanimivosti, kolateralna škoda ljubezni ali velika dejanja otrok.
Uro kasneje, spravimo se s svetom na mizi, obloženi z glinenimi posodami prekipeva od enolončnic, solat, migas in dveh pomežikov za Instagram: kid z limono in krožnik pečenega bacalhauja z olivami. Vsiljuje NAP.
Restavracija Varanda do Casal.
In v ta namen so postelje Hiše Vale do Ninho Čakajo nas nekaj minut vožnje z avtomobilom v Ferrarii de São João. Morda evforija, ki jo povzroča dobra podeželska siesta, vabi k razmišljanju: vzdušje teh ruševin, spremenjenih v podeželsko zatočišče, bi bilo popolna definicija polnosti podeželja in dobro razumljenega ekoturizma.
Pedro in Sofía utelešata bukolični entuziazem Casas do Vale do Ninho in ga prikazujeta s sokom gozdnih jagod, svežim sirom in biskvitom, vse domače.
Njihovi psi ne zaostajajo veliko in lajajo za dobrodošlico, kokoši klepetajo na dvorišču in njuna sinova dvojčka merita utrip vsakomur, ki bi jih bil pripravljen izzvati z žogo ali nekaj kamenčkov.
Tako je pristno divje življenje tega mesta gorovje Lousã . Starodavne ruševine Ferraria de Sao Joao sta preurejena v dva studia, vilo in lastno hišo gostiteljev.
Podeželska namestitev Vale Do Ninho Nature Houses, v gorovju Lousã.
Z vsem udobjem 21. stoletja hiše ustrezajo protokolom ekološke in energetske učinkovitosti, za to pa imajo uporabljal lokalne materiale in arhitekturne vzorce iz primitivne vasi.
Potrebuješ dva dni in dve noči, da te prepričam o tem tvoje je življenje na podeželju: v času zajtrka namažete domače marmelade o kruhu, ki te je prejšnji dan naučila skuhati Sofía, se skupaj s Pedrom podajaš na dvokolesne poti, njegovi otroci pa se hvalijo s srhljivo logiko svojih let, ko se pogovarjajo s Chicom, družinskim slepim osličkom, ali občasno postavijo pobegla kokoš na svojem mestu.
Vas Casal de São Simão, zaščitena s hrastovimi, borovimi in evkaliptusovimi drevesi.
Po šestdesetih minutah vožnje proti jugu smo parkirali Vas Cima , čigar hiše že več kot 70 let živijo prepuščene usodi v srečnem varstvu hrastovih in črnikovih gozdov Sierra de Sicó , ki skriva čudovite arheološke skrivnosti. Še pred desetletjem so obnovili in preimenovali 14 od teh propadajočih zgradb Villa Stone .
Njegovi demiurgi? Čudovit tandem: arhitekt vsega tega, Victor Mineiro, in poslovnež in duša vseh večerov v hiši, Manuel Casal. Skupaj sta dvignila in uredila najlepše kamenje stare vasi, pridelala zelenjavo in domače začimbe ter zbrala dela umetnost in starine.
Danes se lahko pohvalijo s tisto eleganco, značilno za kraljeve družine, kot enega najljubših kotičkov modrih popotnikov in željnih neomajne zasebnosti.
Kot tisti, ki pridejo noter all terrain z velikimi otroki ali tisti, ki to počnejo kot par na krovu zasebnih letal, ki pristanejo na njihovem heliportu.
Te dizajnerske podeželske hiše, prezidane z apnenčasto skalo, sprejmejo te goste, ki imajo enako radi naravo, domačo kuhinjo in tihi hrup Sicója. Tukaj je, notri Villa Stone , kjer uresničuje svojo razglašeno mantro: najvišji privilegij, da ne delaš ničesar.
Victor in Manuel vodita Villa Pedra v kraju Aldeia de Cima.
Manuelova smešna hlačna nogavica, ki odtehta nagnjenost k saudadeju, maže srečne dni v tem kraljestvu dvignjenih vrtov s pogledom na pokrajino ptic in gora.
In kot se zgodi v velikih koncih – fikcijskih in tistih, ki bolijo –, se slovo zgodi v V Cozinho, ena izmed desetih najboljših restavracij na Portugalskem, ki se nahaja v eni od dvonadstropnih hiš.
Olja in vina, obdelana in zapečatena v Vili Pedra, zalivajo dobrote, ki nosijo tudi podpis: podpis nasmejane Marte. Spodaj, med štedilniki, se kuhar odloči, kakšni bodo okusi za spomin: npr l bacalhau s paradižnikovo omako, popražen cogumelos s poprom, alentejo migas – daleč bolj zelen kot tisti iz Extremadure – in cvetačni pire, ki sproži feromone zadovoljstva.
Ali je pomembno, da se skozi vaša okna v tistem trenutku vidi na desetine zvezd? Zelo.
Medtem ko prihajajo sladice, se oglasi eden najlepših verzov irskega pesnika in dramatika William Butler Yeats : “Odgovornost se začne v sanjah”. V tistem trenutku Manuel Casal napove: "Rad bi te peljal na vrt".
Po zahvali – in zelo kratki razlagi konotacije njegovih besed v španščini – smo se otipavali proti omenjenemu vrtu. Tema noči ne pusti videti, kaj veter prinaša: rožmarin, sivka in jasmin . Tam, globoko v portugalskih gorah, se naša odgovornost začne s sanjami o življenju na podeželju. Kdo je rekel spanje?
_*Ta članek in priložena galerija sta bila objavljena v številka 109 revije Condé Nast Traveler (september 2017). Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalna verzija za 24,75 €, na 902 53 55 57 oz. z naše spletne strani ) in uživajte v brezplačnem dostopu do digitalne različice Condé Nast Traveler za iPad. Septembrska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo na njegovo digitalno različico, da jo uživate v svoji najljubši napravi. _
Kamnita vila.