Začrtajmo pot skozi vse njene koordinate
"Ker imamo radi sir, imamo radi hrano in imamo radi kartografijo" , tako za Traveler.es pojasnjujejo iz TasteAtlas razloge, ki so jih pripeljali do tega okusnega zemljevida.
Ne vedo, koliko sirov je skupaj, le da poskušajo zapolniti vsak centimeter zemljevida in da njegovo posodobljeno različico (ki pokriva ves svet) lahko greš svetovanje na spletu.
Če želite preslikati enega naših najljubših užitkov krivde, »Imamo majhno, a učinkovito ekipo avtorjev in oblikovalcev ki izvajajo natančna iskanja za TasteAtlas z uporabo lokalnih in svetovnih virov štejejo
"Poskušamo najti kateri sir je lokalno najbolj priljubljen. Google ima običajno takšne odgovore. Poleg priljubljenosti je drugo merilo število ustreznih certifikatov, kot so evropske označbe porekla ali ** Slow Food Ark of Taste **. In potem so na primer primeri, kot je Casu Marzu s Sardinije, ki je edinstven in ga je treba postaviti na zemljevid,« pojasnjujejo.
»Ni problem najti dobre hrane, problem je v tem zemljevid ima omejen prostor, zato se morate odločiti, katera hrana bo imela prednost . Težko je in vedno se najde kdo, ki se razjezi na nas,” pravijo iz projekta, namenjenega zbiranju, ohranjanju in promociji lokalnih sestavin, tradicionalnih receptov in pristnih restavracij z vsega sveta.
Ob upoštevanju teh meril in prostorske omejitve katerega koli zemljevida bi bil zemljevid Španije videti takole:
Je vaš najljubši?