Naprej po cesti, ki vodi do starodavnega mesta Baena na poti pa nas spremljajo neizmerna polja, polna vrste oljk . To je tisto znamenito zeleno morje, tisto, ki obarva dežele v notranjosti Andaluzije, tisto, ki sprejme deželo, ki slovi po tekočem zlatu. Ne zaman, Baena je zibelka najboljšega olivno olje sveta.
Spustimo okno in svež, čist zrak južnega podeželja prevzame naša pljuča in željo po raziskovanju. Da se poglobim v preteklost edinstvena, čarobna enklava z več kot 20-stoletno zgodovino . Nenadoma nas silhueta bele kmečke hiše z mogočnim gradom na vrhu opozori, da smo prispeli: Baena se nam zdi čudovita . Od nje nismo pričakovali nič manj.
ČAS JE ZA SPREHOD
Najboljši način za raziskovanje te občine, ki se nahaja v geografskem osrčju Andaluzije, je – v primeru dvoma – peš. Zato umaknemo avto stran in se pripravimo hodi po njegovih vijugastih uličicah v iskanju tistega bistva, ki ga dela edinstvenega: soseska Al Medina je naše mesto.
V bližini Baene nas pričaka vrsta oljk.
Hodimo med ozkimi pobeljenimi ulicami, polnimi kotičkov in špranj ter cvetličnih loncev, medtem ko razmišljamo, kako arabska preteklost je kljub stoletjem še vedno prisotna . Ostanki starega muslimanskega obzidja spremljajo pot do velike zgodovinske ikone mesta.
Na vrhu Baene, njegov starodavni grad še naprej blesti po več letih obnove v katerem so bili nekateri deli rekonstruirani. Razlog? Na začetku 20. stoletja je bil ta simbol Baen večinoma razstavljen in veliko njegovih kamnov za druge gradnje.
Z vrha enega od njegovih stolpov, s pogledom na kmečko hišo Baena, raztreseno ob vznožju, in hrib Minguillar V daljavi, kjer je bilo starodavno mesto, znano kot Iponuba, smo zabeležili nekaj podatkov.
Prvi izmed njih, ki se je po ponovni osvojitvi mesta naselil v tem gradu ena najpomembnejših družin v Andaluziji v tistem času, Fernández de Córdoba , ki je svojo obrambno estetiko postopoma spremenila v palačo. In drugo: legenda pravi - z malo zgodovinske podlage, da - da med temi zidovi Sam Boabdil je bil ujet po izgubi Granade . Pustite domišljiji polet.
Spet se spustimo po ulicah občine, ne da bi se ustavili, da bi se prepojili z zgodbami iz preteklosti. Šli smo mimo Amador de los Ríos, kjer so ohranjene graščine simbol ne tako oddaljenega meščanstva.
Cerkev Santa María la Mayor okrona Barrio Alto de Baena.
V Baeni zavzema vera pomembno mesto, zato se splača ustaviti v eni njenih najbolj priljubljenih cerkva: Santa María la Mayor krona Barrio Alto od začetka 13. stoletja in hrani v svoji notranjosti nekaj elementov edinstvene lepote, kot je lepa rešetka v slogu plateresque.
POTOVANJE V ČASU
Ampak za dobro razumeti preteklost, ki je oblikovala Baeno, kakršna je danes , in se učijo o dediščini, ki so jo za seboj pustile različne civilizacije, ki so šle mimo — mislimo na Iberce, Rimljane, Vizigote, muslimane in kristjane, to ni nič — najboljša stvar je raid your Arheološki muzej.
Tempelj umetnosti, ki se nahaja v zgodovinski Casa de la Tercia , ki so ga pred stoletji uporabljali tako kot cerkveni hlev, kot najemniško hišo, gostilno, knjižnico ali celo zapor v povojnem času, v svoji notranjosti pa hrani izjemne predmete. najdena na glavnih arheoloških najdiščih iz okolice Baene.
Med najvidnejšimi? Kamniti levi, ki kraljujejo v pritličju muzeja in da so jih Iberci vedno polagali na njihove grobove. Ena izmed njih pritegne našo pozornost: v javnosti je znana kot Giocondo iz Baene , vzdevek, ki ga je dobil po njegovem — ugibajte? — zagonetnem nasmehu.
Še naprej gledamo doprsni kip cesarja Klavdija , v iberskem ex-votos izluščil iz soseda Spletno mesto Torreparedones , ali v presenetljivem Rimska numizmatična zbirka z več kot dva tisoč kosi.
V drugem nadstropju muzeja se pred nami odpre nov svet: so sobe, posvečene kulturi in tradiciji, ki sta najbolj zakoreninjeni v Baeni , tako kot vse, kar je povezano z njegovim Velikim tednom, velja za nacionalni turistični interes.
Kamniti levi so eden najbolj znanih del v Arheološkem muzeju Baena.
Kar jo dela tako značilno in posebno zabavo, je predvsem neprimerljiv zvok njihovih bobnov in pisani kostumi nosijo slavni Judje, glavni junaki njihovega velikega tedna. Razdeljen na belorepe in črnorepe , čelade, ki jih nosijo, prave umetnine izdelali obrtniki Baen , so besede občudovanja.
USTAVI ČAS IN FONDA
In izkazalo se je, da toliko umetnosti in toliko tradicije vzbudi naš apetit. Ampak imamo srečo: je že znano, da je v Cordova dobro ješ . Ampak zelo dobro.
Tako sva prehodila le še nekaj korakov in naletela na široki trg Plaza de la Constitución , ob strani pa dominira mestna hiša in planinska hiša , barvita stavba iz 18. stoletja, ki je ohranila ves svoj mogočni pečat, pritegne našo pozornost.
Toda tisto, kar iščemo, je ravno pod njegovimi arkadami: the Restavracija House of Mount, ki ga vodi José Luis , v svojem meniju koncentrira bistvo gastronomije Baen, ki jo odlikuje predvsem oljčno olje in izdelki za vrt.
Tukaj se zavijemo v odejo in stavimo na domačo klasiko, ki je v tej kuhinji narejena z največjo skrbnostjo: nekaj jajčevcev s salmorejem, a flamenkin volovskega repa in možete krompirja , najbolj tradicionalni lokalni recept, navdušuje tiste med nami, ki želimo uživati v koreninah. Od pravih okusov. In izkoristi!
Ne zapustite restavracije Casa del Monte, ne da bi poskusili jajčevce s salmorejem.
NAZAJ K IZVORKOM
Polovico članka smo porabili za govorjenje o preteklosti Baene in za konec iskanja teh izvorov je na seznamu obveznih ogledov mesto, ki ga moramo še označiti: Torreparedones, eno vodilnih rimskih arheoloških najdišč v Španiji , je le eno od —oko— 290 nahajališč, ki se nahajajo na njenem občinskem območju.
bo treba hoditi za vaš forum odkrili , enega najbolj znanih primerov rimske arhitekture iz cesarske dobe, in se sprehodite po enem izmed njegovih odlično ohranjenih nasipov. Uživajte tudi ob gledanju svojih starih vročih vrelcev ali poznavanje zgodovine številnih skulptur, ki so bile tam najdene. Med njimi, a thoracata, vojaško predstavništvo cesarja, ali bronasti napis, ki se nahaja na trgu z imenom njegovih pokroviteljev.
Iberski odtis se je odražal predvsem v svetišču, najdenem na južnem območju: čaščeno božanstvo, Dea Caelestis , prejel v znak zahvale od svojih predanih antropomorfnih kamnitih figur. Točno: več kot 300 kosov, ki so razstavljeni v muzeju.
ZDAJ DA: POMAKAJMO KRUH
In že je bil skrajni čas! Ker oljčno olje ni le sinonim za zdravje in dobro počutje , niti da na tem koncu sveta predstavlja celoten način življenja. Poleg tega se izkaže, da the NAREDI Baena je eden najstarejših v Španiji : z več kot 70 tisoč hektarji oljčnih nasadov in 19 registriranimi sortami oljk je bil leta 1981 ustanovljen Regulacijski svet. In njegovo olje je okusno!
Da bi ga preverili — in med tem izvedeli vse o njegovi proizvodnji in kakovosti — smo šli na Núñez de Prado, najstarejši delujoči mlin v Sredozemlju . Nahaja se v tradicionalni andaluzijski kmečki hiši v središču mesta Baen, njegova obsežna terasa, polna cvetja in bugenvilije, pa je le uvod v to svetišče oljčne kulture ki osvoji tistega, ki ga obišče.
Odprta vrata v oljarno Núñez de Prado, najstarejšo delujočo oljarno v Sredozemlju.
Med njegovimi objekti so pristni dragulji, kot je npr klet s kozarci iz 18. stoletja ali klasična oljarna iz leta 1943 , a ko pride čas za vodeno degustacijo, se čas ustavi: nič ni boljšega od potrpežljivega asimiliranja in prepoznavanja not vsake od njegovih sort, mirno cenijo njegove okuse.
Za piko na i izkušnji – in potem, ko smo dobili nekaj steklenic Nuñez de Prado za domov, seveda –, ta izlet v Baeno smo zaključili tako, kot se je lahko le končal: med oljkami.
In tako, omamljeni s to edinstveno sliko, ki tako opredeljuje Andaluzijsko pokrajino, bo čas za sprehod, globoko navdihovanje in razumevanje, da je to izvor večine zgodovine naše dežele: tisto, ki daje življenje čaščenemu tekočemu zlatu, ki je nastalo iz njegovih oljk . Katero, če ne?