Leta so minila, odkar se je Bilbao iz industrijskega in sivega mesta spremenil v ena najbolj stimulativnih prestolnic v vsej državi. Tako imenovani 'Guggenheimov učinek' je spremenil mesto in ga naredil bolj zelenega, prijaznejšega in modernejšega. V Bilbao se vedno želite vrniti, še bolj pa, če to storite v letu, ki je še posebej plodno z vidika novic. Čas je za vrnitev v prestolnico Bizkaie. Razlogi?
ZA 25. OBLETNICO MUZEJA GUGGENHEIM
18. oktobra 1997 se je Bilbao udeležil otvoritve ene izmed njih postal je ena od velikih gonilnih sil mesta. Na obrežju estuarija se je rodil muzej, ki bo spremenil podobo mesta in vplival na njegovo kulturno in umetniško življenje. Izpod vrle roke Franka Gheryja so neskončne vijugaste oblike povzročile Guggenheim.
Minili sta več kot dve desetletji in ravno v tem letu 2022, ko muzej bo 25. obletnico praznoval pod sloganom Umetnost navdihuje prihodnost. Ne bi moglo biti bolj primerno obeležiti to prvo četrtino stoletja kot to storiti z velikimi začasnimi razstavami, kot sta Jean Dubuffet: goreče praznovanje ali Gibanje. Avtomobili, umetnost, arhitektura, kurator Norman Foster ki bo od 8. aprila predstavljala nič manj kot 38 avtomobili simboličen, ki je v dialogu z drugimi deli, ki poudarjajo pomen avtomobila v umetnosti in oblikovanju 20. stoletja.
Niso edini. Ker zdaj lahko obiščete razstavo Od fovizma do Nadrealizem ki zbira mojstrovine Musée d'Art Moderne v Parizu. Poleti bo na ogled razstava, posvečena risbam Serre in Seurata, od jeseni pa bo celotna stalna zbirka muzeja odeta v Sekcije/križišča. urnik obljublja . In veliko.
ZA NJEGOVE NOVE OKUSE IN NEPOMEMBNE KLASIKE
Bilbao je arty jeziti, je pa tudi tradicija in veliko gastronomije . Ni ga obiska, v katerem si ne bi privoščili predjedi na osnovi ostrig v El Puertitu, nadaljevali z doma kuhanimi sardoni z alegrías iz Taberne Basaras in končali v kakšni mitološki, kot je npr. Asador Indusi, kjer pripravljajo enega najboljših zrezkov v celem Bilbau.
Pogled od zunaj Arvo v Bilbau.
Ampak tudi obstajajo novice o gurmani. Enega od njih, starega znanca. Vrniti se moramo v Neruo. Deset let po odprtju v samem Guggenheimu Josean Alija spremeni svoj predlog. pij naprej kot osnova neposredna kuhinja z baskovske korenine, ampak zdaj, čeprav je njegov predlog inovativen, je veliko jedi mogoče deliti. Bolj kot kdaj koli prej gre »duša naše kuhinje« v »Muino«. Jedro, sredica, esenca,« kot pravi chef.
Alija povzdigne klasične jedi, kot so mladi lignji ali tortilje, igrajo s sezonskimi izdelki, ampak jih vzamejo na svoje področje. Nikjer drugje ne boste jedli tako eterične omlete s polenovko, poklona hišni klasiki jabolčnika. Enako z bodikom, ki je pravzaprav trompe l'oeil v črni omaki in spremljavi morskega ježka ali z ocvrtim osličem s chorizo papriko, s katerim se boste dobesedno dotaknili neba.
Restavracija v hotelu Radisson v Bilbau.
Kava in rastline? Vedno jih imamo radi. To ponujajo v Arvo Coffee & Plants, eni najnovejših specializiranih kavarn v mestu. Matyas Szerb in Nuria Arias, Madžar in Madrid, sta živela v Avstralija in prepotoval velik del sveta, dokler niso prispeli v Bilbao, mesto, kjer so naselili korenine in odprl ta očarljiv prostor, posvečen vznemirljivemu svetu kave in zdravega kuhanja.
Toasti iz kvašenega testa, açaí sklede, domače sladice brez moke ... in izbor kav iz Južne Amerike, ki so pražene v Euskadiju, skupaj s svežim mlekom z majhne družinske kmetije v Navarri.
Novinec je Salitre, projekt Alexisa Patricka in Baladija Goirubuja, ki združuje vse, kar nas navdušuje v restavraciji. Impresivna dekoracija, obarvana v Bilbao modro, luksuzna shramba, veliko znanja in izkušenj v kuhinji in primerna vinska klet . Vsi govorijo o oradi na žaru, v soli sušeni pokrovači, Jijona nugatu, koruzi in slanici ter enolončnici s sezonsko zelenjavo. Mora obstajati razlog.
In čeprav ni nič novega, nam boste dovolili, da govorimo o enem od velikih zakladov Bilbaa, maslena žemlja. Nemogoče je pojesti le enega in v Bilbau ni nič bolj domačega kot sredina jutranje kave s tistim koščkom nebes, ki je njegova maslena žemljica. Je približno puhasto švicarsko pecivo, polnjeno s stepeno sladkorno masleno kremo. Preprostejši od vsega, bogatejši, nemogoč.
Ne glede na to, ali si želite privoščiti tam ali ga prinesti nazaj kot spominek, se morate ustaviti pri Arreseju, ki ima celo stojnico na letališču, in stojnici Martine de Zuricalday, ki ga je postavil za svojega zvezdniškega izdelka in praznuje nič manj kot 190 let, posvečenih temu simboličnemu prigrizku.
ZA SVOJE NOVE HOTELE… IN VEDNO
Ni malo hotelirjev, ki imajo v bližini Bilbao. In to imajo v dobrem smislu, saj vsako leto in sezono mesto pozdravi odprtja hotelov. Bilo je sredi leta 2020, ko je ikona mesta, mitski hotel Ercilla, je bila deležna popolne prenove, ki je vrnila anglo-baskovski blišč 70. let, postanite član Autograph Collection Hotels.
Ercilla, pogled s terase.
Sobe z vintage pridihom, American Bar v pritličju, kjer lahko pijete od kave do koktajla zgodaj zvečer in to na istem mestu, kjer so se srečevali filmski zvezdniki, umetniki, politiki ali poslovneži postave Rocío Jurado, Gine Lollobrigade ali Julia Iglesiasa in celo sedeža Sushi Bara 99. Dragulj v kroni? ja u čudovito strešno teraso s 360-stopinjskim razgledom na mesto.
V zadnjih mesecih so v mesto Guggenheim prispele tudi druge ustanove, kot npr novo zbirko Radisson v središču ulice Gran Vía v Bilbau. Po odprtju prvega hotela premium blagovne znamke v Sevilli, to postane drugi v Španiji v tej kategoriji . Trenutno lahko uživate v njegovih 137 prefinjenih sobah in dveh apartmajih z zasebno teraso in jacuzzijem, v prihodnjih mesecih pa bodo svojo ponudbo dopolnili. spa z notranjim bazenom in slapom ter studio za jogo.
Pozornost tudi na njegovo gastronomsko ponudbo na strehi. Tako kot v Sevilli, kuhar Eneko Atxa ponovno sodeluje z verigo, da bi odprl NKO, koncept, ki združuje baskovske korenine z japonsko kuhinjo, z jedmi, ki so tako spodbudne ramen Zurrukutuna s česnovo juho in polenovko iz konfita ali morje in gore, razrešeno kot nigiri iz ostrig in Joselita ter drugi iz kozic in txistorre.
Si predstavljate spanje na luksuzni jahti sredi estuarija? To predlaga Vincci Consulado de Bilbao, ki je pred hotelom privezal jahto in tako razširil ponudbo prostora ter ga spremenil v svojo najbolj ekskluzivno sobo.
23 metrov dolžine in lastno posadko, apartma in tri dvoposteljne kabine ter celo žar na palubi, obljubljajo nepozabno bivanje. Poleg tega lahko tam prespite ali uživate v njegovem čarterskem prevozu izlet od Rie do Bresta.
Hotel Vincci Consulado v Bilbau, spremenjen v luksuzno jahto.
Ne moremo pozabiti tistih, ki so nas vedno osvajali. Ker Bilbao je sodobna umetnost, a poleg številnih prostorov, kjer lahko uživate, ta poklicanost za sodobnost presega muzeji in je celo nameščen v hotelih.
Kot v Gran Domine Bilbao, članu Preferred Hotels & Resorts, ki ga je zasnoval Mariscal. Svoja vrata je odprl leta 2002 in od takrat je doživel več reform, zadnjo v mesecih zaprtja zaradi pandemije, v kateri je izkoristil priložnost in svoji ponudbi dodal štiri nove apartmaje s pogledom na stolp Iberdrola, in prenoviti Le Café, vaša neformalna restavracija in tisto mitično teraso na višinah, da bi zajtrkovali z velikanom Gheryja kot kuliso. Ni čudno, da je po mnenju mnogih najboljši v celotnem mestu.
Naslednji? Preureditev hotela Vista Alegre v hotel Irala by Pillow, ki bo predvidoma odprt maja 2022. Bilbao gori.