Lignji na žaru, iz Lo Güena
Dve minuti traja hoja stranska ulica od sotočja z mitsko ulico Larios (če vas seveda ni med sejemsko sezono) .
Zdaj, če pogledaš v obe smeri, boš našel vse gastronomski raj kjer se boste težko odločili.
okusno meso na žaru, solata, jedi z japonskimi, indijskimi, francoskimi vplivi, vegetarijanske in brezglutenske možnosti...
Dobro jesti v središču Malage – ne da bi zapustili to isto ulico – je mogoče. Pridi in poglej!
BYOKO _(Strachan, 5) _
Lawrence Garcia odprl Byoko na ulici Strachan 5 pred nekaj več kot enim letom in kmalu postal mesto za zdravo hrano v mestu.
pod maksimumom "Kultiviranje boljšega sveta", Byoko ponudba temelji na sveži in ekološki izdelki poleg možnosti brez glutena in brez laktoze.
Zdrava in okusna alternativa za –dobesedno– tri sekunde od Calle Larios, kjer zajtrk, kosilo, večerja ali malica.
Vaši predlogi za imeti zajtrk pojdi od "Love Andalusia" (tradicionalni smrkljaj ob bio kavi ali čaju) pri 'Zdravo jutro' (vitaminska posoda, smoothie in kava ali čaj), ki poteka skozi brunch-style (delux toast, sadna solata, smoothie ali naravni sok in kava ali čaj).
Vaša zvezdniška jed? The francoski piškoti, specialiteta pokrajine Bretanja, podobna palačinki, v kateri se uporablja ajdovo testo.
Ne pozabite poskusiti ementalec, jajce, kuhana šunka in dušene gobe.
Niti tipično avokadov toast ali slavni açai sklede, vse zelo instagramabilno.
JAZ GA _(Strachan, 12) _
Pisalo se je leto 1967, ko Jose Puerto Galveno ustanovil restavracijo Lo Güeno na ulici Marín García.
Po nekaj težkih začetkih in veliko truda je Lo Güeno postal merilo dobre hrane v Malagi s tapo kot zastavo.
Leta 2010 je na veselje domačinov in obiskovalcev odprl drugo lokacijo, Lo Güeno de Strachan, specializirano za meso na žaru.
Za mesojede in neprebojne želodce jedilnik ponuja sočne predloge, kot je npr zrezek na kamnu, jagnječja pečena pleča ali entrecote na žaru.
Lo Güeno upravičuje svoje ime
SEV (_Strachan, 10) _
Poleg Lo Güeno najdemo še eno tradicionalno restavracijo: Meson La Cepa, še en tempelj, ki časti tapas art že več kot dve desetletji. Še posebej, trska
Malaga, biskajski, česen, čepa, s papriko Piquillo, s paradižnikom, v kroketih, v umešanih jajcih ... Zahtevajte, kar želite, prosite pa tudi za bakalar.
Restavracija, ki jo vodi Antonio Aguera –član Malaga Hospitality Advisory Council– ponuja tudi rdeče meso najboljše kakovosti in zelo zanimiva vinska karta.
La Cepa, ena najstarejših na ulici
LOLA HIŠA _(Strachan, 11) _
"Nasmehni se, v Andaluziji smo", tako nas pozdravi znak na ulici Strachan številka 11.
Casa Lola, urejena kot tipična španska taverna, ponuja širok izbor tapasov in tradicionalnih montaditov, poplaknite s točenim vermutom ali zelo hladnim točenim pivom.
Najbolje je, da naročite delitev in tako poskusite čim več okusne lokalne ponudbe: Ruska solata, vampi, domači kroketi, inčuni v kisu.
Med montaditos je treba poudariti tistega z račjo šunko, tistega s sobrassado z rokforjem in tistega s sardoni s kondenziranim mlekom.
K bogatim tapasom!
KOKOTA _(Strachan, 6) _
In od najbolj tradicionalnega skočimo do **najbolj mednarodnega (ne da bi pozabili na lokalne izdelke) ** v tem gastropubu, ki ga vodi José Córdoba.
Zabavna kuhinja azijski in perujski vplivi kje najdemo “alternativna” krompirjeva omleta na osnovi volovskega repa in enolončnice s tartufi, črni puding ravioli, burger iz rdeče tune in sezam, Iberska šunka s šampanjskim kaviarjem ali okusno “japo-krt” (sestavljen iz avokada, wasabija in limete s kruhom carassatu) .
K temu je treba dodati dekoracijo v retro stilu in a meni koktajlov ki vas vabi, da začnete dolgo noč.
**BONUS TRACK: L’EXPÉRIENCE ** _(Plaza del Obispo, 4) _
"Izbral sem te, ker sem spoznal, da si vreden tega, da si vreden tveganja, da si vreden življenja", Takšni stavki Nerude in drugih avtorjev krasijo prte L'Expérience.
Za to in še veliko več se splača sprehoditi malo čez ulico Strachan, da dosežete Škofov trg.
Opredeljujejo se kot kraj, ki navdihuje trenutke sreče in optimizma. In ne pretiravajo, no večerje na njegovi terasi s pogledom na katedralo obljubljajo čarobne noči.
Kuhinja? »Tradicionalno, vendar vedno z našo moderno in osebno noto,” poudarja Macarena Rico iz ekipe L'Expérience.
Med vašimi strankami je dobro znano, da so četrtki 'Četrtek Gazpachuelo', »Sestanek, ki ga ljudje iz Malage in manj ljudje iz Malage nikoli ne zamudijo,« pravi Macarena za Traveler.es
Med njegovimi najuspešnejšimi jedmi so piščančji vok, zelenjavo in riž ter solata L'Experience, s slanino, piščancem, sončničnimi semeni, kozjim sirom, češnjevimi paradižniki, jabolkom in vinaigreto iz medu in gorčice.
Brez dvoma pa je najbolj posebna jed in tista, do katere imajo veliko naklonjenost Ruska solata.
»L'Experience je trenutno sedež OMERG, Malagueño observatorija ruske solate in Gazpachuela, s katerim smo tesno povezani in izvedemo več dobrodelnih akcij letno«.