Tako moraš loviti sonce
Danes iščemo mir na otoku velikih zabav; danes se skrivamo v ležernem ritmu, ki je nekoč zaznamoval kmečko življenje. Ne bo vsega pitje pozabiti. In zato Ibiza zdaj sredi zaključne sezone zabav postaja popolna destinacija za počasno življenje in odkrivanje v počasnem posnetku.
To je druga Ibiza, tista, ki še vedno želi ostati mirna in potrpežljiva med 'drum & bass' in kamikaza elektroniko.
Ibiza počasi v Ca Na Xica
KUKOVANJE TEŽNOSTI
Predstavljajte si: zbudite se v veliki zakonski postelji, počasi odločate o jakosti svetlobe (vedno se lahko odločite za toplo seksi svetlobo na nadzorni plošči), izberete nekaj glasbe iz svojega mobilnega telefona na zvočnikih v apartmaju, vključite stojte na tleh in potrdite, da se danes ne boste tuširali, ne: Pripravili si boste dokončno kopel iz organskih pripomočkov Apivita, z izvlečkom matičnega mlečka, medom, propolisom... Za začetek dneva kot kraljica (čebelica).
Po kopeli, s pogledom na morje, je čas za kavico in klic AuraManager , to je vaš angel varuh Hotela ME Ibiza, tista oseba, ki je zadolžena za to, da ve, kaj priporočiti in kako Naj bo vaše bivanje na Ibizi najboljši užitek.
Tako lahko izveste o eni od zvezdniških dejavnosti hotela, antigravitacijska joga . In tako boste spoznali Sonio Pittet, vašo inštruktorico. Njegov sladek in topel glas vas bo zazibal in popeljal skozi celotno vajo in skoraj ne da bi se tega zavedali in ne da bi vedeli kako, se boste znašli viseči (dobesedno) na glavo in z vsemi sproščenimi mišicami telesa, kot da še vedno si bil v kopalni kadi svojega Chic apartmaja.
V Hotelu Me Ibiza začnejo dan tako
To je antigravitacijska joga, “Kombinacija pilatesa, joge, gyrotonic, suspension calisthenics in TRX, namenjena obrnitvi procesa staranja, izboljšanju drže in povečanju fizične agilnosti ob zabavi in ustvarjanju lepote” Sonia nam pove.
Vadba te tehnike, ki visi na platnu in s pogledom na Sredozemlje s strehe ME Ibiza, je spektakularna, "to počnete tukaj bolj pomaga pri sprostitvi in razmišljanju o letenju« Sonya potrdi.
Koristi prakse Antigravitacije imajo več ravni: fizično, kot je popolna dekompresija hrbtenice, obnova limfnega, prebavnega in krvožilnega sistema ali anti-aging (prenašanje več krvi in kisika v mišice); ampak tudi na živčni in psihični ravni, izboljšanje naše sposobnosti učenja; samospoštovanje, skozi proces osvajanja in obvladovanja strahu; in nas naredi srečnejše s sproščanjem serotonina, endofilina in dopamina.
»Vsak bi ga moral poskusiti, ker je ta občutek lahkotnosti, poleta nazaj v otroštvo z zavestjo odraslega ... enkraten. in kot piše Christopher Harrison , izumitelj antigravitacije: 'z ustvarjanjem prostora v svojem telesu boste ustvarili prostor v svojem umu', pravi Sonia.
Nedvomno je zadovoljstvo, da lahko postopoma izvajamo vse vaje in občutek, da dosežemo tisto stopnjo samozavesti z lastnim telesom in dokončne sprostitve z rahljanjem hrbtenice. popolna mešanica za začetek sproščenega dneva na Ibizi.
POPOLEN PODEŽELSKI POČASENI ZAJTRK
Med Santa Gertrudis in Sant Miquel se skriva de Balansat ekološka restavracija Aubergine, popolno mesto za prvi ugriz. Pri Aubergine ni zamrznjenih živil: tukaj gre vse z vrta na mizo, sestavine, ki so šle le skozi roke Rosine, jajčevčeve kuharice.
In z očitnim protagonistom pri zajtrku: podeželski kruh. Če ste kruhov purist, ga izberite z oljčnim oljem in paradižnikom ali s topljenim sirom in origanom. Če imate raje silovitost in razcvet, ne oklevajte in odločite se za mešanico paradižnika, avokada in kozjega sira.
Svoj toast pospremite z nekaj jajc iz proste reje po okusu (buča in feta sir, špinača in čebula ali bučke in paprika), s prelivi iz slanine, kozjega sira ali feta sira. Dodajte jogurt z musliji, oreščki in čokolado ali eno od njihovih domačih tort.
Če želite piti, prosite za meni sokov in uživajte: Mediteran (jagoda, pomaranča in banana), Virus killer (pesa, korenje, jabolko, limona in ingver), Beauty (melona, malina in meta) ... Vsak od njih bo tvoril popolno ekipo s preostalim vašim podeželskim zajtrkom.
Tu se vzame popoln "počasen zajtrk".
SLANA IZPOSTAVLJENOST
Ses Salines je plaža. ali ne. Nadaljujte s hojo proti zahodu in po pobočju navzgor. Od te točke Ses Salines seva. Dobra panoramska fotografija, ki se izboljša, če nadaljujete še malo.
Ustavite se, ko pridete do Ladja , staro skladišče soli v velikosti 700 kvadratnih metrov, ki je danes spremenjeno v razstavni prostor, hrani najbolj varovano skrivnost Keitha Haringa. Zbiratelj in pokrovitelj Lio Malca je pripeljal na Ibizo štiri velika dela ameriškega umetnika.
Izstopata posodi (poslikane z njihovimi ikoničnimi silhuetami), v katerih je Haring prodajal svoje izdelke, ko je šel skozi japonsko prestolnico, Pop Shop Tokyo. lahko uživaš do 13. oktobra , trenutek, v katerem bo Malca pripravila še eno čudovito razstavo ...
Ibizo obišče tudi Keith Haring
NAJBOLJŠA VEGETARIJANSKA PAELLA V MERCAT DE FORADA
Začetek s tem naslovom cilja visoko, vemo. Mercat de Forada , na cesti Santa Inés (Buscastell), poteka vsako soboto (razen če dežuje) od 10.00 do 16.00. V tem majhnem mestu v notranjosti (kjer je samo en bar, Can Tixedó) se življenje vrti okoli te tržnice, ki Združuje prebivalce Forade in ljubitelje dobre gastronomije ter obrtniških in domačih izdelkov otoka.
Vsaka stojnica ima svojo zgodovino in posebnost. Začneva z Baskovko Eleno, ki je že 23 let zaljubljena v otok in nam ponudi figove konzerve. Okusno, sladko (in brez sladkorja), popolno za začetek kroga na trg. Vpraša nas ali želimo plačati v evrih ali v ECO. In to je tukaj imajo svojo lastno družbeno valuto, ki poskuša zagotoviti pošteno vrednost izdelkov in storitev ter pomaga ustvarjati lokalno bogastvo , nekakšna veriga uslug, ki spodbuja lokalno gospodarstvo.
Poleg Elene sta Chusa in Gaspar, ki ponosno razkazujeta svoje delo: velika raznobarvna vegetarijanska paella (šest evrov na jed; trije več, če jo želite pospremiti z gazpačom), kuhana z bučko, poprom, čebulo ... Toliko, da se vsaka paella pripravi približno štiri ure (in veliko manj, da zmanjka). Ko poskusite, dojemite razlika v teksturi, preverite, ali je bila vsaki zelenjavi namenjen čas, ki je potreben, in da je riž tako popoln v svoji točki ... Razumemo, zakaj prebivalci Forade vsako soboto rezervirajo več jedi Gasparjeve paelle, kot da bi šlo za sveti ritual.
Govori se, govori se, da je najboljša
Sledimo krogu in najdemo vredno sladico, Isabellini piškoti z gheejem. Ghee je izdelek, ki se pogosto uporablja v ajurvedski medicini in prihaja iz masla, obdelanega na majhnem ognju, s čimer se odstranijo ostanki mleka in posledično maslen, a prebavljiv izdelek z okusom tradicionalnih maslenih piškotov, vendar brez posledične teže. Izabeline piškote kuhamo tudi z ekološko moko (pirino in koruzno) in panelo, kot nadomestek za sladkor. Popoln užitek krivde.
naslednja objava, Hodeča buča, je darilo za oči in za želodec. Brezglutenske žemljice; pečeni jajčevci s čičerikino tempuro s korenčkovo majonezo in pesnimi kalčki; veganska tortilja iz čičerikine moke, bučk, čebule in pora; mafini iz mandljev, banan in arašidov... Vse je okusno, vse je vegansko. Vse kot nalašč za dokončanje menija Forade.
Ostale stojnice so združitev izdelkov z Ibize, vzorec potenciala otoka: njegov med s cvetnim prahom, rožmarinov med, matični mleček, stojnica z alojo in sočnicami, druga stojnica s sadjem, paradižniki, ki imajo okus po paradižniku, kreme, ročno narejene z rastlinami Ibize ... celo stojnica fermentiranih in brezalkoholnih mojitov! Je popoln načrt za dan z družino ali prijatelji, da v miru pojeste in se vrnete domov s polnimi rokami organskih izdelkov.
LOKAL NA HRIBU
Tita Planells nas sprejme v teh 130 let starih prostorih v Sant Miquelu. Ibiški bar, ki že vse življenje streže svoja ibiška zelišča , gretje ust in žganja, z enakim okrasjem. nedotaknjen. Dragulj. Družinski lokal Tita vodi šele štiri mesece in navdušenje spremlja najin pogovor ob čičarah, ki zvenijo v ozadju.
Boter njegovega dedka, njegovega prvega lastnika, Can Xicú se je odprl kot bar, z leti pa je bil tudi pošta in trafika. Tita nam pripoveduje, da so v Can Xicú prispela velika nakazila denarja za tiste 'blagočutne otroke', ki so se za hipijevskimi oblačili zatekli na Ibizo in se tako izognili vpoklicu v vietnamsko vojno.
Reproducira tudi tiste zgodbe svojega dedka, ko je pisal pisma nepismenih kmetic, ki so želele odgovoriti svojim možem, emigrantom na Kubi. Ali ko je Amadeo Roca podaril nekaj svojih tradicionalnih slik, ki danes krasijo stene lokala. Ali ko je njegov dedek kupil stroj za mletje mandljev, ki so bili uporabljeni za božično omako (neke vrste tekoči nugat) in je celotno mesto Sant Miquel sodelovalo in ure in ure mlelo v nesebični skupnostni vaji.
V Can Xicú je minila zgodovina Ibize in Can Xicú je šel skozi vse Ibižane. Priti sem, se povzpeti na vrh hriba Sant Miquel, se sprehajati po trgu, skozi cerkev in sedeti v baru Can Xicú ... je življenje. Življenje na Ibizi.
MASAŽA POD FIGO
Dobrodošli v raju v raju. Upoštevajte: Ca Na Xica je 80.000 kvadratnih metrov velik butični hotel s 40 posteljami. Se pravi 2000 kvadratnih metrov na stranko. Ni slabo, kajne? Zgodba Ca Na Xica se začne kot velike sanje: zakonski par iz Barcelone (Álex Piella in Carla Espinosa), ki pusti vse, da prenovi svojo počitniško hišo in začne z majhnim projektom s šestimi spalnicami. V letu 2014 so izvedli širitev s štirinajstimi novimi apartmaji, odprtje restavracije in term.
Filozofija tega kraja, kjer lahko dihate mir in slišite samo tišino, ki jo prekine brizganje njegovega impresivnega bazena, je preprosta: Ibiška tradicija in še več ibiške tradicije. Teče skozi Ca Na Xica, od materialov, uporabljenih v apartmajih, do hotelskega vrta s cvetočimi drevesi oljk, fig, rožičev, mandljev, granatnih jabolk in salvije, po katerih je hotelska restavracija dobila ime.
Če se na poti v toplice sprehodimo ob bazenu, bomo našli podobo sreče: masažna postelja, strateško postavljena pod figovo drevo, idealen kraj za sproščujočo osteopatsko masažo, vročo masažo z vulkanskimi kamni ... In povsod naokoli, medtem ko se vaše telo sprosti in sprosti, vizija tega rajskega kraja v Sant Miquel de Balasant.
Takšna masaža v rajskem kraju
DRUŽINSKI OBISK
Svetovna družina je trgovina. To je družina. Gre za družinski projekt. To je linija oblačil. So najbolj znane torbe na Ibizi. In to vse naenkrat. Pogovarjali smo se z Merel in Carloto, mamo in hčerko, prvakinjama šestnajst let starega projekta. Merel je matriarhinja, ženska, ki govori s svečanostjo, z globokim znanjem, ki ga pridobijo le tisti, ki so se sami naredili: Svetovna družina je njeno življenje, ker je njeno življenje družina.
Merel nam pripoveduje, kako je zapustila svet manekenstva, da bi poskrbela za svoje otroke in kako se je po zapleteni osebni situaciji znašla na Ibizi, kjer je iskala mesto v svetu, iskala sebe in prihodnost za svoje otroke. Tako je dobil stojnico na tržnici Las Dalias, kjer je lastnika prepričal za praznovanje praznikov Namasté (danes ustanova ob poletnih sredah v Las Daliasu) in kjer je prodala svojo prvo torbo. Prvi od mnogih.
Danes njene torbe (in njene obleke, jakne, nakit ...) potujejo po svetu in še po nekaterih modnih pistah - kot je bila tista v družbi Paul & Joe v Parizu. Obhod njegove trgovine v Sant Joan de Labritja je prežet z desetinami kultur, je vohanje po usnju ameriških Indijancev, dotikanje blaga mehiških staroselcev ali gibanje med barvami Indije.
Merel nikoli ne preneha potovati s svojim možem, svojimi šestimi otroki in dvema vnukoma: živijo skupaj in potujejo skupaj. "Smo velika družina na svetu, na koncu nas družijo isti koncepti, kljub temu, da nas loči na tisoče kilometrov ... od tod tudi naše ime".
Ta lovka na zaklade vse znanje, ki ga pridobi po svetu, prenaša na svoje dizajne in ljubezen, ki jo vlaga vanje. Vsak kos je delček Mereline duše in zemljevid njenih potovanj. Vsak kos je delček tiste hipijevske Ibize, ki še vedno obstaja.
Najbolj znane torbe na Ibizi
POPOLN ZAKLJUČEK DNEVA
Večerja v ** Hostal Restaurante La Torre ,** v Cap Negretu ne odkrije ničesar novega na Ibizi: to je nekaj, kar je treba storiti, ena tistih izkušenj, ki se zgodijo enkrat v življenju. Morate loviti sonce in videti, kako se skriva za otočkom Conejera in na koncu pod morjem, v okolju pa pušča intenzivno toplo barvo: Ibiza v ognju.
Prav tako je potrebna rezervacija mize, ki se nahaja na ploščadi na skalah pečine, zunaj terase; Obedovati moraš, da se počutiš sredi ničesar in obkrožen z divjimi mačkami otoka, ki se razigrane približujejo v miru in čakajo na kakšen gurmanski grižljaj... Hrustljavi mladi lignji, sobrassada in tatarska omaka? Ceviche morskega lista? Carpaccio iz rdeče tune? Ali krače hobotnice na žaru s krompirjem iz paprike?
Takšno slovo od Ibize in tukaj je hvalnica življenju in obljuba, da se kmalu vrnemo. Da se spet vrnem.
Ena tistih izkušenj, ki jih doživiš enkrat v življenju