Polje je ponovno oboroženo (da preprečimo njegovo izginotje)
Nekdo bi lahko pomislil, ob neumnostih tistih labodov v Benetkah, da je ta pandemija morda popolna priložnost, da na našem področju postane neko naravno ravnovesje otipljivo , naš kmetijska zemljišča in naše gospodarski in sociokulturni ekosistem, povezan s primarnim sektorjem ; da ta tečaj (v poševnem tisku: tečaj) ljubezen do terena da bi toliko zapolnjenih strani v lepih revijah pomenilo resnično izboljšavo v sektorju, ki je bil mimogrede že na meji svojega odpora: no, ne.
Zdi se očitno, da občutki dobršnega dela družbe je bližje podeželskemu vesolju in da je skrb za planet izhajala iz podnebne krize (ne more biti naključje, da Poljubi Zemljo: Regenerativno kmetijstvo biti eden najbolj gledanih dokumentarcev na Netflixu; je, mimogrede, bistveno) je iskreno, vendar ... Ali se res zavedamo realnosti španskega podeželja? Ker če ne, se bojim, da ne bom imel dobrih novic.
In to je, da kljub dejstvu, da gre kmetijskemu sektorju v kontekstu pandemije kot strela (skozi leto 2020 mu je uspelo povečati svoj BDP za 4,7 % kljub svetovni krizi in rdečim številkam toliko drugih sektorjev), korist je vse bolj v manj rokah: 7 % kmetijskih makropodjetij monopolizira polovico povečanja vrednosti proizvodnje , ki iz Koordinator organizacij kmetov in živinorejcev COAG imenujejo 'uberizacija španskega podeželja' in zaradi česar je več kot 345.000 kmetov v stiski . Toda ... kako smo prišli sem? Če želite izvedeti (ali poskusiti), si morate le ogledati konkreten primer, proizvodnjo namiznega grozdja v Španiji in primer Murcia, ki je glavno proizvodno območje v Španiji s 6.364 ha, 46 % celotnega nacionalnega obsega in 68 % tistega, ki se izvaža v tujino , s povečanjem produktivnosti od leta 2010 za 75 % in 30 % od leta 2014 pri pošiljkah v tujino.
Sliši se kot dobra novica za Murcio in za vinogradnika, kajne? No, ne toliko, saj področje marketinga proizvajajo tri velika podjetja v rokah investicijskih skladov: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL in Fruits Esther SA , ki kopičijo okoli 85 % grozdja s tega proizvodnega območja . »Dodana vrednost, ustvarjena z namiznim grozdjem, pridelanim v Totani, se mora vrniti k gospodarskemu in družbenemu razvoju mest v regiji, ne pa končati na nepreglednem računu na Kajmanskih otokih, ki bi redilo izkaz poslovnega izida zasebnega pokojninskega sklada v Kaliforniji. "kdo govori Rubén Villanueva, vodja komuniciranja pri COAG postavlja prst na problem: "V uravnoteženi družbi, lokalna proizvodnja in trgovina bi morala sobivati z velikimi trgovskimi verigami in spletno trgovino . In tako bi moralo biti tudi v prihodnje, čeprav nam razvoj zadnjih let v tem pogledu ne daje preveč optimizma.”
KONEC ŠPANSKEGA PODEŽELJA, KOT GA POZNAMO
Rešitev ni enostavna in ponuja več prizem, vendar se zdi to očitno izdelava ananasa je eden od stebrov za zaustavitev tega, kar prihaja : a sprememba paradigme proizvodnega modela v katerih iščejo izključno veliki vlagatelji (pogosto z nekmetijskim kapitalom). gospodarskih donosov brez ustvarjanja družbenega tkiva, niti vzdrževanja podeželskega prebivalstva in okolja (in se uveljavljajo na škodo tradicionalnih kmetov). To je trend, ki nas neizogibno vodi h koncu španskega podeželskega okolja, v katerem so odraščali naši starši in stari starši. Kaj lahko stori sektor, Rubén?
“Mobilizacija in aktivna udeležba kmetijskega sektorja sta ključna kolektivno in posamezno vplivati na vse organe odločanja (zadruge, namakalne skupnosti, lokalne, regionalne, nacionalne in nadnacionalne uprave...) ampak tudi na artikulirati kritična in refleksivna zavezništva z družbo … Je pomembno komunicirati in se ponovno povezati z državljani , prenašati in obveščati o naši vlogi glede skrbi za okolje, pri zdravju in hrani, pri kulturnih vrednotah proti depopulaciji podeželja«, se zdi, da podjetje ni enostavno doseči, kar se zdi edini način. In to je Generacija Z bi morala biti generacija, ki se ponovno poveže s podeželjem, podeželsko kulturo in vrednostjo naše zgodovine, povezane z zemljo , "dajanje prednosti vrednosti in ne toliko ceni pri njihovih odločitvah o porabi hrane".
IN ŽENSKA?
Pogovarjam se tudi z Inmaculada Idañez, državna vodja ženskega območja COAG, predsednica Konfederacije podeželskih žensk (CERES) in ki v Almeríi prideluje paradižnik Raf: »Ženske smo malo napredovale in še vedno nas je veliko v senci; Vsi delamo na poljih, le redki med nami uživajo osnovne pravice, kot so lastnik kmetije, socialni prispevki ali člani zadruge. … vsekakor, imamo dolžnosti, nimamo pa pravic ”. Obeti niso veliko boljši. glede zastopanosti in paritete : »Dokler ne bomo ženske v organih, kjer se odloča, se ne bo nič spremenilo, to mi je jasno: sistem je zelo maskuliniziran”.
ODGOVORNOST POTROŠNIKA: VAŠA ODGOVORNOST
Super je, da objavljaš čudovite fotografije na svojem Instagramu in da se ob dnevu Zemlje pridružiš ustreznemu hashtagu, ampak bodisi postanemo malo bolj radikalni v naši brezrezervni podpori lokalni porabi ali pa se krvopuščanje kmeta ne bo ustavilo, se strinja Villanueva: " Lokalna poraba, bližina in sezonska poraba je del rešitve za ponovno aktiviranje proizvodne tkanine iz porabe in ustvariti bolj trajnostne skupnosti, ki so bolj odporne na krize. Poglejte etiketo, potrudite se, da poznate poreklo izdelkov Vedeti, ali so sezonski, lokalni, je običajno razmišljanje najbolj vestnih potrošnikov: a pot je še dolga.”
Inma ni dosti bolj optimistična: »Moramo posredovati družbi pomen primarnega sektorja In od vseh ljudi, ki trdo delajo, da imajo lahko mize polne zdrave hrane, se naveličamo vzklikati, a ne pride: distribucijska veriga nas oropa , imamo vlado, ki primarnemu sektorju ne daje prednosti in ga ne brani, ko bi moral biti absolutna prednostna naloga; pravzaprav, imamo deklaracijo o kmečkih pravicah, ki so jo Združeni narodi odobrili oktobra 2018 : vendar se je španska vlada v času glasovanja vzdržala”.
Druga rešitev prizme: zakon prehranjevalne verige spodbuja pravično porazdelitev vrednosti v proizvodni verigi, vendar to za kmetijski sektor še zdaleč ni dovolj; njegova odobritev je bila začetek , a sektor vztraja: »Kar smo zahtevali, to zahtevamo zakonodaja je tista, ki pomaga uravnotežiti pogajalske moči različnih členov v verigi , narediti trgovinske odnose bolj pregledne in navsezadnje zgraditi učinkovito prehranjevalno verigo od prvega člena, ustvarja vrednost in je ne uničuje”.
Prihodnost? Agroživilstvo naše države ima odlično sedanjost in obetavno prihodnost, ključno bo tudi v inovacijskega ekosistema in digitalne transformacije, ki je že realnost : po zadnjem poročilu z dne JuniperResearch o industriji agroteh , vrednost tega trga zrasel bo s približno 9.000 milijonov dolarjev, ki bodo doseženi letos, na oceno 22.500 milijonov za leto 2025 (+150 % v štirih letih). Ne moremo pa izpustiti naših kmetov ali naše socialne strehe, povezane s podeželjem, ali toliko vzdrževanih družin. Ker nam bo vedno žal.