Kruh iz odličnih surovin in skrbnih postopkov izdelave
The Signature Bread Circuit 2020 že teče. Organiziral pepa , ta skupina male zavezniške peke opredeljuje značilne kruhe kot tiste, ki so jih za enega od svojih krogov ustvarili peki, ki sestavljajo to skupino. In sicer 15 pekarn iz vse Španije, ki imajo skupno kar najbolj skrbi za surovine in procese, da strankam ponudi edinstven izdelek po recepturi in odlični pripravi.
Med trajanjem kroga, vsak pek ustvari štruco in jo deli z ostalimi pekarnami, ki sestavljajo La Pepo, da jo lahko pripravijo v svojem obratu , ki se trudijo, da bi bil čim bolj podoben izvirniku, in ga prodajajo svojim strankam.
Prek skupine WhatsApp, ti recepti potujejo na različne točke španske geografije kje se nahajajo pekarne, ki sestavljajo to skupino, je za Traveler.es pojasnila Nuria Gutiérrez, sekretarka La Pepe.
notri prvi fazi Signature Bread Circuit, ki traja do 29. marca, jih je naprodaj že sedem . od kavni liker brioche ustvaril Compostela Pan da Moa za teden od 10. do 16. februarja, gremo na kruh s kikosom Murcian La Subirana, ki ga je mogoče kupiti do 23. februarja.
Po in do 1. marca bo na vrsti v rž s figami in sirom Katalonec Forn Noé, ki bo predal La Vera paprika ciabatta s kaprami in olivami ilicitane Paneko Elx, ki bo na voljo med 2. in 8. marcem. The čokoladni kruh in črno pivo iz Albaceta, Vamos de pan, bo ugledal luč med 9. in 15. marcem; sledi panvič iz madridske La Miguiña. Ta prva faza 2020 Signature Bread Circuit se bo zaključila muesli kruh La Tahona de Nijar.
Tako bo v tem obdobju vsak teden ena od kreacij protagonist Circuit, z peki vsake pekarne, ki jo izdelujejo in dajejo v prodajo v svojih trgovinah. Čez nekaj mesecev naj bi se začela drugo fazo Kroga s še osmimi hlebci.
“Očarajte naše stranke z raznolikimi in okusnimi kruhi, ki jih je mogoče kupiti v vseh naših pekarnah nekaj tednov.” je cilj 2020 Signature Bread Circuit, v katerem poleg že omenjenih pekarn sodelujejo še Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, Babette's oven, San Bartolomé oven, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona. in Pan de Oro.
Pekarski in kruhovniški koledar Avtorskega kruhovskega kroga 2020