Samostan Corias, kjer je bilo vino prvič predstavljeno na tem območju
Zeleno, veliko zelenega je tisto, kar je značilno za jugozahodno Asturijo, gorato deželo, tradicionalno posvečeno poljedelstvu in živinoreji, ki je dom nekaj najbolj spektakularnih gozdov v Kneževini , kot naprimer Muniellos . Toda ta dežela skriva tudi eno najbolj varovanih skrivnosti Asturije, njeno vinogradi.
Vino v jugozahodni Asturiji doživlja sladek trenutek. Njegova zgodovina sega v Enajsto stoletje , in po letih, v katerih je bila na robu prepada, s skoraj anekdotično pridelavo, se avtohtone sorte grozdja trenutno obnavljajo in kakovost tam pridelanih vin je boljša kot kdaj koli prej.
Stari vinogradi, ponekod stoletni, sobivajo z vinogradi, ki so bili zasajeni v zadnjem desetletju. Vizualno, on vinogradi so spektakularni ker se v mnogih primerih nahajajo na razmeroma visokem terenu, kjer naklon doseže 30 % padec. Razgledi na bližnje doline in gore so neprekosljivi. Za sprehod med trtami v nekaterih vinogradih je seveda treba imeti dobro ravnotežje in brez vrtoglavice.
V okolici trenutno ni veliko tistih, ki živijo z vinom, vendar ima ta pijača enako vodilno vlogo na jugozahodni mizi kot jabolčnik na drugih območjih Asturije. V veliki meri so to vinogradniki z a velika navezanost na zemljo, ki so vrsto let združevali skrb za družinske vinograde s svojimi poklici, katerim se moramo zahvaliti, da vino Cangas še živi.
Kleti ZOP Cangas se običajno nahajajo na terasah
Ta vinska regija ima a ZOP, vino Cangas , ki zajema več svetov, vključno s Cangas de Narcea, največjim v Asturiji, pa tudi Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña in del Tinea. Trenutno je šest kleti povezanih z ZOP: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Samostan Corias , Življenja , Vitheras , in najnovejši dodatek, Gospostvo Ibias .
Poleg tega tudi druge kleti, ki gredo zastonj, kot npr Grouse Domain , uspehe žanjejo tudi s svojimi vini. Prav tako v drugih svetih kot npr Weightz , kje je okusno Etnološki muzej , trenutno ni kleti, a tisti, ki so želeli ohraniti družinsko tradicijo in pridelovati vino za lastno uporabo, še naprej skrbijo za svoje vinograde. In v bližnjih mestih, npr poraščen , so vinogradi dobro vidni z glavne ceste.
Menijo, da so bili benediktinski menihi iz Samostan San Juan Bautista de Corias (National Parador od 2013), ki je na to območje uvedel vino in obstajajo dokumenti, ki pričajo o gojenju vinske trte v 11. stoletju. In zaradi orografije terena, tako strmega in goratega, avtomatizacija opravil praktično ne obstaja in žetev še vedno poteka ročno.
Dobra pot za odkrivanje junaškega vinogradništva tega območja je začetek v Cangas de Narcea. Obisk pri bela vrstica , ki ima na svoji vinski karti veliko možnosti, da poskusite steklenice iz tega območja, je dober način za spoznavanje lokalne proizvodnje. Najbolj tradicionalno rdeče grozdje - in sprejeto z ZOP - je Črni Albarín, Carrasquín, Črni Verdejo in Mencía , medtem ko so v beli barvi trije, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo in Albillo.
Na tem območju še vedno potekajo ročne žetve
Ko se sprehodite skozi Cangas ali se celo peljete po glavni cesti z avtomobilom, lahko vidite, kako so vinogradi popolnoma vključeni v pokrajino, obdan z gozdovi in zelenimi travniki.
V Cangasu lahko obiščete Muzej vina , majhen muzej v soseski Santiso. Zgodovina vina v Asturiji je zelo dobro razložena, od tradicije do mer, v katerih so vino merili v preteklosti, ali različnih skled, v katerih so ga pili.
Poleg tega, da uživate v vinski pokrajini, lahko sledite Vinski sprehod , ki se začne ob vznožju muzeja. To je dostopna in ravna pot, ki poteka ob bregovih reke Luiña in od koder lahko vidite različne vinograde, nekatere med njimi obdane z vijolično glicinijo, dragoceno v tem času.
V Cangasu sta trenutno dve kleti, ki ponujata redne obiske svojih vinogradov in kleti ter degustacije ob koncu obiska. veteran Samostan Corias , ki ima dnevne obiskovalce, in mladi Cellar Lives , ki ima tudi možnost obiska z rezervacijo. In vredno je iz prve roke slišati ogromno dela, vloženega v vsako od njihovih steklenic, videti tla iz skrilavca in opazovati, kako se v starih vinogradih mešajo različne sorte grozdja, ne da bi obstajal poseben vrstni red. Medtem so v novih vinogradih zasajene sortno urejene, večkrat tudi na terasah, kar olajša nego vinograda ne le med trgatvijo, ampak tudi vsakodnevno.
Po drugi strani pa je v svetu Ibias klet Gospostvo Ibias , mlada klet - njena prva trgatev je leta 2018 -, ki upa, da bo kmalu lahko ponudila obiske. Na tem območju so lepi primeri vaških vinogradov, ki še dodatno polepšajo tradicionalne kamnite hiše.
Obeti za vino Cangas so optimistični, poleg trenutnih kleti je še nekaj novih projektov, ki se oblikujejo in bodo kmalu realnost, zato je vredno biti pozoren na novice .