Funky Bakers, trajnostna dostava tort v soseski Born.
S Paseo del Born številka 10 se delijo čudne vrečke sreče ali *** happy bags ***, kot jih imenuje njen ustanovitelj. Gre za naročila Funky Bakers , mednarodna delikatesna pekarna, ki se nahaja v enem najbolj očarljivih kotičkov soseske Born v Barceloni.
Njegova lastnica,** Seyma Ozkaya Erpul**, Turkinja, ki se je ustalila in je že 10 let zaljubljena v Barcelono in to sosesko, ga je ustanovila, potem ko je spoznala svoje sposobnosti gostiteljice v lastnem domu.
Kmalu so številni popotniki in domačini začeli uživati v njihovih tortah, kruhu in sendvičih, in čeprav ni bilo napovedi, da bo pandemija prizadela vsa gostinska podjetja, Seyma je v soseski že uvedla trajnostni sistem dostave . Njegovi glasniki delijo in delijo sladka naročila, nič več in nič manj kot s kolesi.
Tako spogledljivi so Funky Bakers.
stebri kot Km0 hrana, kakovost in visoke doze naklonjenosti Ni jih manjkalo že od ustanovitve, še bolj pa v 50 dneh zaprtja, ko je Funky Bakers uspelo razdeliti do 2000 naročil.
Ampak ja, vse je bilo zahvaljujoč delu dobre ekipe: Kayansel , ilustratorka s sedežem v Barceloni, se je ponudila risanje izdelkov zaradi nezmožnosti organizacije osebnega fotografiranja; Asja , rezident prostora in spletni programer, je skrbel za postavitev spletnega prodajnega sistema, povezanega z Instagramom Funky Bakers; in ustanovitelj Osmi Marcel Baer , ki je dal vrečke Funky Bakers s svojim ikoničnim modelom Janus ne le za pošiljanje naročil, ampak tudi za spodbujanje kupcev, da ostanejo doma in naročajo prek spletne trgovine.
Njegova znamenita sirova torta v stilu San Sebastiána po receptu La Viña.
Funky je poleg tort založil sosedove shrambe z osnovnimi potrebščinami, kot so** mleko, maslo, jogurt ali jajca iz proste reje**.
Kot tudi sadje in zelenjava iz Can Margensa, sadovnjaka v Lleroni, ki ima 37 generacij predanih zemlji; in dostava cvetja vsak četrtek na dom, katerega odgovorna je donna madež , Funkyjev prijatelj in med drugim zadolžen za dekoracijo Hotela Arts.
Challah, judovski pleteni kruh, ki ga pri Funkyju pečejo vsak petek.
KAJ LAHKO VPRAŠATE
Delavnica Funky Bakers je majhna -40 m2-, vendar dovolj za zaračunavanje do 40 izdelkov, zaradi katerih stranke potujejo iz El Borna v svet. Od sirove torte v slogu San Sebastiána po receptu La Viña - enega njenih najbolj prodajanih - ali drugih peciv turškega izvora, kot je empanada, imenovana borek ali sladko pecivo z kvasom, imenovano babka , ki je na voljo v različici s čokolado ali cimetom.
The limonina pita , zvitki klobase, sendviči solata z kristalni kruh po avstralskem navdihu ali čokoladni čoko piškotki so druge specialitete.
Poleg tega vsak petek Funky Bakers peče čala , judovski pleteni kruh, ki ga jedo na šabat ali druge praznike; sobota burger žemljica ; in nedelja Ramazan Pidasi , tipična turška focaccia.
Preostali kruh, ki ga najdemo v njihovih sendvičih in drugih receptih, prihaja od bližnjih dobaviteljev, kot je Paul de Rumena pekarna , ki pripravlja okusen pagé kruh iz kislega testa in počasi fermentiran z bio moko in Oblakova ulica , ki peče rženi kruh in je brez glutena; pečnica Elias pa dnevno distribuira svojo klasično integralno in ekološko ploščico.
Ne pozabite na kavo Veličastno , še eno Bornovo podjetje. In če iščete možnosti brez glutena, so to tiste, ki jih Seyma priporoča: Brezglutenski kruh, sveže pečen vsak petek, power balls, brezglutenska čokoladna matcha torta, chia puding, granola, domači humus ali veganske kroglice dneva.
Telefon: 931546713
Urnik: Vsak dan od 8.00 do 14.30 ure ter ob četrtkih, petkih in sobotah do 21.00 ure.