Juanchijev burger: od Brooklyna do Madrida z veliko okusa
The gurmanska burger mrzlica nadaljuje neustavljivo v Madridu, tako zelo, da ne nehajo odpirati novih krajev, specializiranih za to poslastico. Tokrat govorimo o Juanchijev burger , čigar hamburger je bil izbran za najboljšega iz Brooklyna, New York.
"Sprejem v Madridu je bil kljub veliki konkurenci zelo dober," navaja Eduardo Guedes, odgovoren za prostore Conde de Peñalver . Po njegovih besedah so razlogi za uspeh v meso po lastnem receptu – strogo tajno -, na obrtniške omake in njegov izvirnik črni kruh z aktivnim ogljem , "ta sestavina mu daje bolj dimljen, spektakularen in neprimerljiv okus", dodaja Eduardo.
Druga močna točka Juanchijevega burgerja je garniture , ki presegajo tipične Pečen krompir s, pravzaprav lahko tukaj naročimo svoj hamburger v spremstvu koruzni storž, sladki krompir ali solato ; in med začetniki najdemo tequeños ali tostones , jedi, ki spominjajo na Venezuelsko poreklo restavracije.
Med zvezdniškimi burgerji oziroma najbolj iskanimi je Original (200g govedine, ameriški sir, slanina, karamelizirana čebula, curry in BBQ omaka) in Boginja tartufa (200g govedine, brie sir, karamelizirana čebula, mini paprika s prelivom iz rukole in med s tartufi).
Poleg tega pa tudi zelenjava , seveda pa boste lahko uživali v različica, zasnovana izključno za vas , narejeno z gobe, čičerika, pesa ali leča, sir (po želji), avokado in vaša najljubša Juanchijeva omaka.
NEKAJ ZGODOVINE
Skupina je začela svojo pot Pred 22 leti v Venezueli , natančneje v nakupovalnih središčih Caracasa, vendar z drugačnim konceptom. Začeli so ponujati hitra hrana , se je posel razvijal in odločili so se preseliti v Veliko jabolko, v sosesko Williamsburga (Brooklyn), »kajti če si uspešen v New Yorku, si lahko uspešen kjerkoli na svetu«, poudarjajo njegovi ustanovitelji.
Brez besed
Tam so oblikovali nov koncept Juanchijev burger navdihnjen s tem ročno izdelana , stave na meso s kmetij v katerem je govedo zdravo hranjeno, zelenjava prihaja iz ekološke pridelave in kruh je narejen s kislim testom . In kar se tiče oblikovanja prostorov, so umetniku zaupali Aleksander Mignot , ki dosega pravo ravnovesje med elementi industrijskega oblikovanja, barvnimi pridihom in toplimi materiali, kot je les.
Po New Yorku so se prebili v Miami – kjer je njihov hamburger med petimi najboljšimi v mestu – in končno so prispeli v Madrid, kjer so po letu dni odprli 5 franšiznih trgovin, med Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver in Cava de San Miguel , zadnja dva sta največja.
ZAKAJ SE NAZAJ
okusiti Patacon Burger (200 g govedine, belega sira na žaru, avokada, medene omake, ingverja in pehtrana iz Juanchi's) postreženega med dvema totonoma namesto kruha, enega združitev med ZDA in Venezuelo , zelo izviren predlog, ki ga je vredno preizkusiti.
Če ste zagrizen mesojedec, vas bo to zanimalo skupina je pravkar napovedala širitev velikosti svojih hamburgerjev.
"Prišli smo zgraditi kulturo, prišli smo pustiti dediščino" . Tako pravi moto Juanchi's Burgerja, jim bo uspelo postati vaša najljubša restavracija s hamburgerji v Madridu?
Patakoni iz Juanchijevega burgerja
NOVA NORMALNOST
The Obrat San Miguel je začasno zaprt , kot tudi tisto od Las Tablas za prenovo restavracij (Seveda slednji zagotavlja storitev dostave in odvoza v naslednjih terminih: sreda in četrtek od 13.00 do 16.00 in od 20.00 do 23.00; petek do nedelja od 13.00. do 16.00 in od 20.00 do 23.30). The Restavracije v Conde de Peñalver in Manuela Malasaña Zaprejo se ob ponedeljkih in torkih, odprejo pa od srede do nedelje ob 13.00. ob 16.00 uri in od 20.00 do 23.00 ure. Restavracija v Nakupovalni center Sambil Outlet v Madridu Odprto od nedelje do četrtka od 13.00. ob 17.00 uri in od 20.00 ure dalje. ob 23.00 uri; Petek in sobota od 13.00 do 17.00 ure. in od 20.00 do 23.00 ure. V kateri koli ustanovi ob vikendih je priporočljiva predhodna rezervacija.
Naslov: Calle del Conde de Peñalver, 60; Ulica Azofra, 3; Ulica Manuela Malasaña 3; Klet San Miguel, 6; Ulica Euskadi 31, nadstropje 2 C.Ccial Sambil Outlet, trgovini 201 in 202. Oglejte si zemljevid