Božanska srečanja.
Kaj bi bil Madrid brez svojih kavarn? Kaj bi bil Madrid brez svojih kavarn? Tista zbirališča, zbirališča, navdih, uživanje. kavarna nuncij, v osrčju Madrida de los Austrias, je bil eden od njegovih krajev v času 140 let. V kotu Ulica Segovia s stopniščem Križanje nuncija, vedno imela privilegirano mesto za to kontemplacijo v spremstvu ali sama. Kraj s toliko tradicije, da nikoli ne bi dokončal pripovedovanja zgodb. In zdaj, od meseca julija, je ponovno napisana.
Klasično in moderno.
Potem ko je iz Madrida pridobil klasiko in jo obudil v izvirnem duhu, kot je npr Planinska mlekarna, Celso in Manolo, Tavern La Carmencita ali Café Angélica, kantabrijska skupina, Deluz y Compañía, je pravkar ponovno odprla Café del Nuncio, ki si vrača dušo in črpa navdih od drugih evropske kavarne bolj legendarne, kot so Kronenhalle v Zürichu, Daniel et Denise v Lyonu, Savoy na Češkem in Lancaster v Parizu.
»Želimo, da je Café del Nuncio kavarna mimo in za sosesko, ki prispeva k temu, da je gastronomija, ki jo doživljamo na tem območju, referenčna točka,« pojasnjujejo v tej restavracijski skupini, ki ji je zelo mar za ustvarjanje skupnosti in se zaradi vseh solidarnostnih projektov, ki jih izvaja, opredeljuje kot trajnostno naravnano. .
Da bi postala kavarna v soseski in za sosesko, so spremenili njeno zasnovo in dodali udobno in slikovito zelene žametne sedežne garniture in stoli, oblazinjeni s tkanino Liberty. Podnevi svetloba vstopa skozi okna; ponoči prevladuje svetloba sveč, vendar je vedno prijeten kraj. The terasa na stopnicah La Travesí ohranja svoj pomen, vendar prenavlja svoj dizajn s pletenimi stoli, ki jih je ustvaril katalonski notranji oblikovalec Miguel Milá.
Modernost in klasicizem gresta v prostoru z roko v roki. Teraco tla z granitno in leseno palico. Delo umetnika Belle Époque, Elie Anatole Pavil pred slikami Adrià Cañameras in Edi.
In isto se zgodi v pismo, kjer bodo tisti, ki so šli skozi druge kraje skupine, prepoznali svojo sled tradicionalnih receptov s trenutnim povratkom. Cenite izdelek v jedeh, ki so kot nalašč za skupno rabo, kot je izbrana zelenjava ali širok izbor paradižnikov.
Kot novost, skupaj s solato ali sardoni iz Santoñe, naklon tradicionalnim enolončnicam nekaterih omenjenih evropskih kavarn, kot je npr. golaž z organsko govedino, ki bi jo lahko pojedli v češki kavarni Goveja pečenka po savojsko ali poširan divji losos, kot je tisti iz pariškega Lancastra. ZAKAJ GRETI
Za to, da že klasično paradižnikov zrezek, ampak v novem starem okolju: tiste stopnice Travesía del Nuncio, ki dihajo zgodovino Madrida. Ker je dejstvo, da je klasična madridska kavarna, kot je ta, še vedno odprta, vedno dobra novica in lahko praznujete le tako, da obiščete.
DODATNE LASTNOSTI
Vaše skrbno pismo od vina . vinar Ana Martin Onzain je pripravil skrben izbor, ki ne išče le dobrega vina, ampak tudi dobre zgodbe za tistim, ki jih ustvarja. Ima tudi skrbno ponudbo koktajlov, kot je pisco de orujo. in so si opomogli sod vina, tradicija kot iz Madrida kot nuncij.
V PODATKIH
Naslov: Ulica Segovia, 9
Telefon: 914 38 41 31
Urnik: Od ponedeljka do nedelje od 11.00 do 1.00.
Pol cene: 25/30 €
cafedelnuncio.es