Zajtrkujte kadarkoli. ja!
Po uspehu svojih devetih trgovin po vsej Argentini, oboževan bar je pristal v Madridu in to storil neposredno v ena najbolj priljubljenih sosesk na svetu (Ne pravimo samo mi, to pravijo celo v Londonu), v Embajadores, na območju Lavapiés, dva koraka od Tirso de Molina, Rastro... Danes vroče središče Madrida.
Snubitev? Zajtrk ob vsaki uri, neprekinjena kuhinja in prostor za preživljanje časa v notranjem salonu ali na pol pokriti terasi.
Domača tolažilna hrana.
"Adorado nastane kot uresničitev mojih sanj in moje strasti do sprejemanja in pogostitve moje družine in prijateljev doma," nam pove eden od ustanovnih partnerjev, Paul Barberis. "Vedno sem rada kuhala, predstavila hrano na drugačen način, pripravila lepo in pisano mizo ter poskrbela, da se moji gostje počutijo kot doma."
Od tam se je rodilo, pojasnjuje, toplina prostora, kljub urbanemu in industrijskemu estetskemu slogu, ki vabi tako na druženje s prijatelji kot na delo ob kavici, soku ali benediktinih jajčkih.
Barberis je imel še eno strast, ki si jo je delil z mnogimi: zajtrk je njegov najljubši obrok. Zakaj se ne da jemati "brez časovne omejitve"? To je glavni adut Adorado Bara: "Jedilnik nima omejitev glede dni ali ur in si lahko privoščite malico na primer v ponedeljek popoldne."
Njihova benediktinska jajca so obvezna.
Tako je njegov meni za zajtrk najobsežnejši in vključuje možnost polna malica, z umešanimi jajci iz proste reje, gravlax lososom, jogurtom z granolo in toastom s kar tam narejeno marmelado (ali pa seveda dulce de leche, ki ga zaradi argentinskega izvora nikakor ni bilo mogoče izostaviti). Obstaja tudi klasika Angleški zajtrk s klobasami in že zelo priljubljenim, jajca benedict ali avokadov toast.
Brez pozabe sladki zajtrki, zvezde tudi iz originalnega Adorado Bara: palačinke, cimetove zvitke (cimetove žemljice), koruzni škrob alfajores, francoski toast s smetano, dulce de leche ali nutello. In primerno samo za velike sladkosnede: chocotorta, »čokoladni piškoti s kremnim sirom in dulce de leche«.
Solate, burgerji, empanade...
"Jedilnik je skoraj enak [kot v Argentini]," pravi. "Dodali smo le nekaj stvari iz življenja Madrida, kot je zajtrk toast z oljčnim oljem in paradižnikom ali toast s šunko Serrano.
ZAKAJ GRETI
Ker je popolna izložba da se usedem in si ogledam sosesko s kavo v roki ali eno od njegovih slavnih naravnih limonad. Kajti kdo ne mara zajtrka niti v času malice.
DODATNE LASTNOSTI
In ker ne živimo samo na sladkih zajtrkih in jajcih, Obsežen je tudi jedilnik sendvičev in prigrizkov v baru Adorado, ki je na voljo ves dan. Od tacosov do argentinskih empanad, ki potekajo skozi provoleto, domači sendvič s pastrami, milanese, vegetarijanske jedi, hamburgerje in zanimiv seznam solat. Vse domače, tudi bel kruh in večžitno kislo testo.
Angleški zajtrk, prosim!
Naslov: Calle del Meson de Paredes, 22, Madrid Glej zemljevid
Telefon: 911 25 79 35
Urnik: Od 9.00 do 21.00 ure. Vsak dan v tednu