Zadnji iz družine.
Danes ga vidimo povsod: izpostavljene opečne stene, vintage pohištvo, ki se navidezno ne ujemajo, medla razsvetljava. Jedilnik z jedmi od tukaj in tam, mednarodni navdih s sredozemsko osnovo in kuhinja, ki se nikoli ne konča. Danes je to tako običajno, da se nam obratno zdi čudno. **Toda pred 10 leti v Madridu to ni bilo običajno, bila je izjema. In izjema se je imenovala Lamucca. **
Pred 10 leti je postal tisti kraj, kamor so morali iti vsi, c ko še vedno nismo rekli tega kraja. In vsi smo šli, priznajmo si. In mnogi od nas so se tako vrnili, 10 let kasneje je v Madridu že pet restavracij Lamucca, zadnji z le letom življenja v ogromnem in svetlem prostoru na Plaza del Carmen ali La Carmen, kot so ga krstili.
Ko Lamucca ozdravi ...
»Že od samega začetka smo si prizadevali za ustanovitev prostorov, v katerih bi stranka se je počutila kot doma, Tako kot sta vedno na voljo hladilnik ali kuhinja doma, smo želeli, da postanejo tudi naši prostori idealen kraj za kosilo ali večerjo, ne da bi morali biti preveč pozorni na uro,” pravijo njihovi ustvarjalci, bratje, Ofelia in Alex Marin.
Riba Lamucca, prvo mesto, ki danes praznuje teh 10 let. Postal je epicenter nove Malasañe. Calle del Pez (kjer danes tako zelo pogrešamo El Palentino) je bila spet v modi. Njegova terasa na trgu Carlos Cambronero je postala stičišče. Njihovi nachosi ali značilne pice, ročno izdelane, iz ekološke moke, z nenavadnimi sestavinami, so bile ene tistih jedi, ki bi preplavile Instagram, če bi bil Instagram takrat naša stalnica.
La Carmen, tako jo kliče.
»Naša prva trgovina v soseski Malasaña je bila precej kockarska, bili smo navdušeni nad lokacijo in trgovina je bila prilagojena našim sanjam, da pripeljemo Madrid koncept gostoljubja, po katerem je mesto jokalo: Neformalna mesta, vendar z zelo skrbno postavitvijo, kjer lahko stranka najde jedi, ki jih navdušuje, in predvsem z urnikom, ki se lahko odzove na vsako potrebo,« pravita Ofelia in Alex Marín.
Bravísimas in slavni.
Za praznovanje teh 10 let so lansirali 10 mesecev praznovanja znotraj vsakega Lamucca in v zvezi s soseskami, v katerih so postali močni.
Ustvarili so zemljevidi načrtov za prosti čas za sosede, the muckers zvest. In vsak mesec bodo organizirali posebne dogodke. Da sklenem krog 10. dan 10. meseca ob 22. uri. z veliko zabavo in presenečenji, pravijo.
Poleg novih prostorov, v katerih so kot zanimivost dodani glasbeni nastopi. V tem desetem letu in kljub ohraniti glavne jedi nedotaknjene (bravísimas, pica z jurčki, hamburgerji), so se odločili, da se nekaterim svojim lokalom (Pez, Almagro) pridružijo **trendu zdrave kuhinje** in na jedilnik dodajo solato kale, poké in buddha sklede ter vege burger.
V te pice smo se zaljubili...
ZAKAJ GRETI
Ker ste bili pred 10 leti veliko in od takrat veste, da nikoli ne spodleti.
DODATNE LASTNOSTI
Rojstnodnevno leto bo prineslo številne novosti. Zavedati se bomo morali, kaj se dogaja 10. dan 10. meseca ob 22. uri zvečer.
Prvi, tisti od Fish.
Naslov: Plaza del Carmen, 5 Glej zemljevid
Telefon: 91 521 00 00
Urnik: Nedelja do četrtek od 12. do 2. ure. Petek in sobota od 12. do 14.30.
Pol cene: 25/30 €