Kava z mlekom v Plaza Mayor ... ampak boljša
Pestana Hotel Group vstopi v Madrid skozi glavna vrata oziroma skozi glavni trg. Hiša mesarije Plaza Mayor To je kraj, ki ga je portugalska skupina izbrala, da bi delček svoje hotelske odličnosti (in bistva!) prinesla v najbolj tradicionalno srce prestolnice.
Pestana Plaza Mayor – hotel s štirimi zvezdicami in luksuznimi storitvami, ki prav tako zaseda prizidek, ki je bil nekoč gasilski dom – je strukturiran tako, da povezuje trg z arkadami, ki sta ga zasnovala Juan de Herrera in Juan Gómez de Mora, z ulico Imperial Street. , kjer se nahaja glavni vhod v hotel ter samostojen in neposreden dostop v restavracijo Rib Beef & Wine. Ta obljublja, da bo postala nova kulinarična zanimivost mesta, in v izgovoru, da se morajo Madridčani nestrpno vrniti v Madrid de los Austrias.
Med dragocenimi izvirnimi detajli stavbe so ploščice Talavera de la Reina, ki pokrivajo del njenih sten.
A) Da, notranja terasa, kjer so počivala gasilska vozila, se spremeni v gastronomski prostor posvečen mesu – kako bi lahko bilo drugače, če upoštevamo, da je bilo v Casa de la Carnicería skladišče mesa, ki je v 17. stoletju oskrbovalo trge v Vili –.
Za orkestracijo je zadolžen portugalski kuhar Rui Martins, ki vodi Rib Beef & Wine v Lizboni in Portu. z izkušnjami preverjen jedilnik, ki temelji na dobrih maceriranih govejih kosih nadzorovana z najnaprednejšimi tehnikami.
To počne z roko v roki s španskim kuharjem Pablom Bernalom, ki na čelu topa (ni več Hielo y Carbón) oblikuje in reinterpretira tradicionalne recepte portugalske in španske kuhinje (se vam ne zdi super, če bi to začeli imenovati portuñola kuhinja?).
Poleg tega ima hotel bolj sproščena restavracija (s tapasi za skupno rabo) pod portikom trga Plaza Mayor, v katerem bodo postavili letno teraso, za katero smo prepričani, da bo pritegnila pozornost ne le turistov, ampak tudi tistih, ki si želijo ponovno vzeti enega najlepših delov mesta.
Kosi kvačkane in klekljane čipke obrobljajo stene velikega stopnišča stavbe.
PODROBNOSTI, KI ŠTEJEJO
Vsi, ki poznajo skupino Pestana, vedo, da je del njenega uspeha (in njenega šarma) v spoštovanju zgodovinske preteklosti zgradb, ki jih zaseda, pa tudi v tem, da svoje hotele hrani z dekoracijo in lokalnimi izkušnjami na tak način, da le s spanjem v njih lahko začutimo in se dotaknemo bistva kraja v kateri se nahajajo.
Tako notranjo arhitekturo, dekoracijo kot opremo {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19} je orkestriral in oblikoval studio b76 . Tako je v Pestana Plaza Mayor Izvirne ploščice Talavera de la Reina, ki pokrivajo nekatere skupne prostore, so osupljive. in se zaljubite v kvačkane in klekljane kose, ki krasijo veliko stopnišče stavbe; tudi izpostavljene opeke njegovih sten so znak, da preteklost in sedanjost lahko sobivata v harmoniji.
Pogledati morate samo preproge v salonu in sobah (skupaj jih je 87, od tega deset suit): prva poustvariti vzorec pločnika Plaza Mayor in drugi, cvetlični okras fasade Casa de la Panadería, ki se nahaja ravno nasproti.
Na kaj vas spominja vzorec te preproge Pestana Plaza Mayor?
PLAŽE NI, SO PA BAZENI
Notranji bazen bo v klet, ki bo prostor namenjen zdravilišču. Zavetje miru, v katerem počivajo črtaste viseče mreže z rešetkami, obdane z obnovljenimi loki in oporniki prvotne stavbe, v katerih stenah lahko vidite odprtine, skozi katere so nekoč dovajali premog.
In na strehi, kje pogled se izgubi na najstarejših strehah mesta, Zunanji bazen bo najljubši kotiček tistih, ki želijo izraz "od Madrida do nebes" sprejeti po svoje.
Zdravilišče bo v kleti, z obokanimi stenami in stropom iz opeke.
***Poročilo objavljeno 22. marca 2019 in posodobljeno 21. maja 2019**