Potovanje iz Marakeša v Tokio.
Družina se še povečuje. Zdaj je številna. ** Grupo Sushita ** svoji skupini doda peto lokacijo. Monsieur Sushita, v Barrio de Salamanca, je zadnji, ki pride, in kot najmlajši v klanu je najbolj pustolovski, najbolj potujoči, tisti, ki pristane s še večjo željo po presenečenju.
z Kavarne s sušijem (trije na različnih lokacijah v Madridu) našli popolno formulo za osnovno japonsko kuhinjo z vplivi drugih azijskih držav, idealno ravnotežje med privlačnim menijem in še privlačnejšim prostorom. notri gospa sushita stavili so močneje, z vrhunsko dekoracijo, ki je ovila še bolj zlito hrano, japonsko, kot vedno, s francoskimi mežiki. In zdaj, Monsieur Sushita sledi tej liniji, ki je najtežje doslej: več fuzije, nova dekoracija, drugi vplivi.
Kuskus in zavitki, gastronomsko popotovanje.
Monsieur Sushita je potovanje od Japonske do Maroka, od Tajske do Havajev s postankom v Peruju. prejemati z pokrito teraso z visokimi stropi ki vas popelje v marakeški vrt: ogledala, rastline, zofe, dramatične svetilke, ki prihajajo iz stare Café de Napoli v Positanu. V notranjosti se pot nadaljuje med tkaninami, več vegetacije, eklektičnim pohištvom, nostalgičnimi kotički za živahne skupinske večerje ali intimne obroke za par.
Vhodni vrt je njegova velika prednost.
Ko je razpoložen, meni postavi češnjo na torto, razširi meje in odpre okna v nove svetove. S še bolj naštudirano uprizoritvijo. Kuharji skupine so se potrudili, da Monsieur Sushita je zelo drugačen od svojih bratov.
Opazno je v jedi z jasnim maroškim navdihom, kot je cous cous tajine s kozicami ali pecivo iz račjega konfita z jabolčnim kulijem. In v drugih, v katerih si izmenjujeta mežike med Japonsko in arabsko kulturo, kot sta čičerikov in edamame humus s kruhom iz leče.
Orientalsko-tropski bar.
Ohranjajo velike uspehe skupine Sushita, kot je tempura iz rdeče kozice s sladkim čilijem ali hrustljava pica s tuno z rezinami tartufov. In seveda ohranjajo ta poklon bar surovi ribi kjer je velik del njegovega uspeha. Obstajajo klasike, ampak tudi obstajajo potovalne različice v nigirisih, tatarjih, makijih, kot je tisti iz rumeni hamachi s tigrovim mlekom. In veliki vhod, havajska nota in tudi v valu zdrave hrane, z poké sklede: losos in kvinoja ali tuna in riž.
Pestra izbira zvitkov, ki potujejo od Japonske do Peruja.
ZAKAJ GRETI
ker so ti že bili všeč Cafe Sushita in Madame Sushita, Monsieur Sushita je način za podaljšanje romantike in potovanja po združeni japonski kuhinji. tudi pokrito teraso Za začetek je vreden obroka.
DODATNE LASTNOSTI
Odprta in, ponavljamo, ta terasa kolonialnih sanj vas vabi celo zadremati po odličnem obroku.
Tudi pri nas ne bežijo od poké mode.
Naslov: C/ Velázquez, 68 Glej zemljevid
Telefon: 91 831 80 81
Urnik: Od ponedeljka do srede od 13.00 do 00.30; četrtek in nedelja do 1h; Petek in sobota do 2h.
Pol cene: 35 €