Čokoladni greh.
Portugalska To bo ena prvih destinacij, kamor se bomo vrnili. Ko bo vsega tega konec ... odhod v sosednjo državo je na seznamu želja, spet stopiti Lizbona kot da bi to počeli prvič. Medtem pa je vsak izgovor vreden vrnitve na njegove ulice, morje, naravo in seveda gastronomijo, ne da bi zapustili dom. [Branje, pregled njegovega najboljšega razglednice Y preizkusite nekaj njihovih receptov iz naše kuhinje.
To ne bo eno najbolj tipičnih, je pa eno najbolj iskanih v Hotel AlmaLusa v Lizboni, v svojem Restavracija delfin: torto ali čokoladno torto. “Ekskluziven recept kuharskega afriškega pomočnika”, nam sporočajo od tam. "Zelo bogat, polnega okusa, brez moke, tako da ga lahko jedo tudi celiakiji, pa še tako je zelo sočen."
Delfinin cilj v Lizboni je, "da ljudje doživijo podobno izkušnjo, kot bi jo imeli v domu Portugalca". Priljubljeno mesto za kosilo v Lizbona ker sosedje in turisti cenijo »ta domač, topel in neformalen pristop, tipično portugalski«. Vse, kar pogrešamo iz portugalske prestolnice, v katero se kmalu vrnemo. In medtem … živimo in uživamo od doma.
Čokoladna torta s portugalsko dušo.
Recept za čokoladno torto (brez moke) iz Delfine v Lizboni
SESTAVINE:
400 gramov temne čokolade, nalomljene na majhne koščke
350 gramov nesoljenega masla (nalomljenega na koščke)
350 gramov sladkorja
8 jajc
ELABORAT:
1.Vklopimo pečico na 160°.
2. Dodajte koščke čokolada in maslo v skledo in nežno stopite v bain-marie.
3.Ločimo beljake in rumenjake ter jih prihranimo za kasneje.
4.V skledo dodamo sladkor in rumenjake ter stepajte do puhastega in nato dodajte stopljeno čokoladno mešanico, dokler ni dobro združena.
5. V ločeni skledi stepite beljake, dokler ne nastane čvrst sneg, nato pa jih zmešajte z drugimi sestavinami, dokler se dobro ne zmešajo.
6. Postavite mešanico dva okrogla kalupa torta cca. 26 cm in damo v pečico za približno 45-50 minut.
Popolna priloga k torti? Kepica sladoleda.