Oh Don, res je vedel ...
Ne vem, če bo to trajalo še dolgo pijančevanje samo zato, ker , ker tako čutimo in ker nam je všeč. In bodimo iskreni: za pivca slikajo grobo — a pojdimo po delih. Zakaj nas ne pustiš piti v miru?
"Vsak, ki je pil, zna pijanost odpustiti" , stavek je od velikega Dalíja in pripada Božanska vina - ni presenetljivo ...
Tisti iz Figuerasa je bil topel na osnovi rdečega vina iz Ampurdána , nekaj kot Toulouse Lautrec z absintom, Ernest Hemingway s Kentucky Bourbonom bodisi Francis Bacon s suhim martinijem v Le Cocku , »pred večerjo pojel tri martinije. Pravi gentleman z otroško rožnato poltjo, ker je bil dober pivec gina«; kako neizmerni Bacon, britanski 'gentleman' je umrl v Juan Bravu nekega vročega junijskega popoldneva, nekega dne se je zaprl v Prado in nikoli nikogar čakal.
Hemingway v Pamploni
Za božjo voljo, pijmo, saj ni tako hudo. Če se nam (vsak s svojo svežino) zdi super, da kriminalizirate sladkor, mlečne izdelke in nasičene maščobe; pico, krompir in celo nedolžen rogljiček , vendar pustite naše koktajle, naše vinograde in vsak naš bar pri miru; O moj bog kaj počnemo brez naših rešetk? Obljubimo, da ne bomo prišli do Cheeverja, »Moj zakon je v zatišju. Za zajtrk pijem vodko.”
Pogovarjal z Juan Tallon , kriv (kriv!) tiste barske biblije, ki je Dokler so rešetke. Zakaj piješ, Xoan?
»Od časa do časa se življenje razširi med površinsko fazo, ki ji pijača daje moč, določeno obliko in celo milost. Lahko ob koncu tedna ali med tednom. Pitje je zelo človeško dejanje, na katere se lahko uporabi inteligenca, in takrat je najbolj zabavno. Tudi ne pijte. Pravzaprav rada združujem obe dejavnosti. To ni nekaj, kar sem načrtoval. Samo uživam v njih, ne vem kako in zakaj. Nočem vedeti, zakaj pijem. To je zadnja stvar, ki bi jo poskušal izvedeti. Dobro mi je tako, pod jarmom neke ignorance. Svet je prijetnejši, manj oster, v tistih trenutkih, ko sem pred pivom, vinom ali destilatom. Tudi jaz sem lahko nenadoma smešen, ne da bi izključil, da sem tudi malo neumen. Naslednji dan se je za vsak slučaj že opravičil ”.
To sem počel nekaj časa danes popoldne, prositi za odpuščanje ; Počutim se opazovano, s prstom kažejo name (poglej tega pijanca), socialno prizadetega: pijem alkohol! Ubijam se in vse te neumnosti "mens sana in corpore Sano" — mimogrede stavek, Roman; in Rimljani so celo pili vodo iz loncev, a dobro.
Skratka, kakšna škoda, z milostjo toliko sinonimov chirigotero 'cogorza' : curda, pedal, torrija, chuzo ali moja najljubša, svetlobna leta pred ostalimi: melopea. Povedati je treba več. me-lo-pe-a . Na kratko, za vsak slučaj.
Nikoli tako malo
Klepetam tudi z odličnim koktajl barom: **Juan José Marcos, lastnik bara Lemon v Es Castellu ** (vrnil se je na Menorco, potem ko je med številnimi bari preživel v Waldorf Astoria v New Yorku), bom jasno: ** svojemu Old Fashionedu je dal stanovanje v Zurbanu**.
"Kot je rekel Ben Franklin: Ne more biti dobrega življenja tam, kjer ni dobrega pitja. Uživanje alkohola je del družbe že tisočletja in alkoholne pijače so globoko zakoreninjene v kulturi, življenju in spominu ljudi. Smo tudi to, kar pijemo ”.
Ne trdim, da nas pitje popravlja, ampak čutim, da je ta sprehod prekratek in življenje je lepše s Selosse v rokah.