'Nič ni pomembno': okno v notranjost Jesús Terrés.
Jesús Terrés je v teh poletnih dneh težko ujeti prostega. Kljub COVID-u in omejitvam je jasno, da je treba sektor čim bolj podpirati. "Sem v kampu brez kritja, bolje, da te pokličem v ponedeljek" , mi reče na Whatsappu, ko ga poskušam večkrat priklicati na telefon.
Pisatelj, kolumnist in predvsem hedonist nekaj dni preživlja v Alcossebru , v njegovi ljubljeni valencijski skupnosti. Tam je pred natanko enim letom začel oblikovati knjigo, ki jo imam danes v rokah . "Eva Serrano iz založbe Círculo de Tiza je stopila v stik z mano in mi predstavila idejo o urejanju knjige, ki bi zbrala nekaj mojih besedil."
Nič ni pomembno je naslov dela, ki daleč presega preprosto zbirko kolumn ali spisov več. To je tako rekoč sprehod po Terrésu in našem načinu povezovanja v zadnjem desetletju, s hrano, potovanji, literaturo, tiskom, filmi ali prijatelji.
'Nič ni pomembno' nas vabi na potovanje skozi navdihujoče zgodbe.
Način življenja, ki se je, verjeli ali ne, v teh desetih letih močno spremenil. V mnogih zgodbah se ni težko videti odraza sebe ki jih Terrés pripoveduje na svojih dvesto straneh, ko nam na primer pripoveduje o očetovi smrti, poletnih nočeh, ljubezenskih zadevah, odraščanju ali svoji strasti do viskija.
V: Ste opazili to sorodnost z bralci?
A: V teh letih sem videl, kako me je skupnost bralcev - ljudi, ki te imajo radi - spraševala po delih, ki jih ni bilo več na internetu. Zgodbe, ki so bile pomembne tudi njim. ikoničen . Na koncu sta bila vedno ena ali dve osebi, ki sta to počela tedensko.
V: Ali je bila knjiga najboljši format?
A: Bili so prijatelji in bralci, ki so me spraševali narediti nekaj lepega s temi stolpci . Da jih sestavi in še kaj doda okoli obdobja od 2011 do 2019. Ampak jaz sem zavrnil, tega mi ni bilo treba. Nisem imel tega zagona, da bi moral izdati knjigo. Do danes.
Številne zgodbe, kolumne in zgodbe, ki se pojavljajo tukaj imajo izvor, svoj blog za GQ, Nothing Matters . Prostor, ki mu je dal prepoznavnost in relevantnost. Kraj, kjer se Terrés vsak teden Govoril je o tem, kaj se dogaja okoli njega. , vendar so ga leta 2016 zaprli. »Bilo je, kot bi končal oder,« pove brez kakršnega koli obžalovanja. V knjigi je zbranih nekaj teh zapisov , čeprav se ne ustavi le pri tem obdobju in je nekoliko bolj ambiciozen, pri čemer izkorišča prvence ali bolj aktualna besedila, tista, ki najbolje definirajo svojo zadnjo fazo gastronomskega kronista in popotnika.
“Sprva sem mislil, da bi to naredil kronološko , da bi bralec bolje razumel nekatere spise od začetka in mi oprostil, kar sem napisal. Vendar mi je urednik priporočil, naj se ničesar ne dotaknem. Da bodo že poskrbeli za red, ” pojasnjuje. Na ta način knjiga teče na veliko bolj organski, manj strukturiran način. Bolj brezplačno. »Ko je nekdo mlajši, je bolj razvezan oziroma ima manj skrbi,« opiše svežino začetka. "Goljufanje bi bilo, če bi ga prepisali tako, kot je zdaj".
Česar ne manjka v pisanju Terrésa, sodelavec Condé Nast Traveler, GQ in Vanity Fair ter kreativni direktor agencije Lobo (katerega ustanovni partner je), so imenovanja in njihova strast do ljudi, krajev in predmetov z imenom in priimkom. Sherry mora biti znamke Equipo Navazos, japonski viski se mora imenovati Hibiki, bar, kjer se lahko prepustiš, ne more biti drug kot Del Diego's in pesem, ki opisuje vse, kar je treba živeti v barih, Cat Power . Preden sem pisatelj, sem bralec. Tako kot sem bil prej gastronomski kronist, sem stranka« , stavek.
V: Kako vam uspe organizirati toliko referenc?
A: Včasih v fizičnem zvezku. Agenda japonske znamke Midori . Tipičen film o Indiani Jonesu z obrabljeno kožo. Shranjujem in zapisujem vse, kar vidim v tem dnevnem redu . Dobra stvar je, da lahko zamenjam in razvrstim notranjost. Organiziran je po sistemu gumijastih trakov, tako da lahko v notranjosti zamenjam rjuhe
V: In potem vse preneseš v računalnik in označiš?
A: Skoraj vse zapiske prenesem kasneje v digitalni ekosistem in tam lahko začnem označevati. Imel bom približno sto oznak. Prevladujejo tiskovni pisci. Zelo so mi všeč. Sem predvsem bralec mnenj. in časopis vedno začnem s to rubriko. Imam tudi podoznako, ki je "Navdih", kar je tista besedila, ki mi pomagajo, da ponovno verjamem v kino ali literaturo . So kot literarna rešilna palica. Preberem jih in rečem: "Dobro, napisane so čudovite stvari"
Pogledamo v vesolje Jesúsa Terrésa
Terrésov način pisanja, vezan na izkušnje in užitek, ni mogoče razumeti brez njegovega sodelovanja pri Condé Nast Traveler . Njegov direktor, David Moralejo, se spominja, da je bral Terrés v času, ko je delal pri GQ: " V tistih časih smo pisali o zelo podobnih stvareh . V Glamurju sem imel kolumno z naslovom 'Skrivni zvezek bonvivana' in imel sem se super. Imeli smo mešano občinstvo. Potem sva se začela več videvati. Pri predstavitvah Michelinovega vodnika smo vedno sovpadali”.
Terrés je začel sodelovati s Condé Nast Traveler leta 2012 in uspel se je razvijati pogled na gastronomijo, ki v tem sektorju ni zelo pogosta . Veliko bolj transverzalen pristop, ki se ukvarja z občutki in njihovim odnosom do vsega, kar obdaja prehranjevanje. "Na koncu je njegov način pripovedovanja zelo povezan s tem, kar Traveller je" , nakazuje Moralejo. "Uspelo mu je dati vsakemu kraju, s katerim sodeluje, drugačno osebnost, ne da bi prenehal biti on."
Tako so bile številne njegove uspešnice tudi revijalne. Njegov seznam najboljših jedi leta je že postal sodobna klasika, prav tako njegovi pobegi v Formentor ali Cádiz . Da ne omenjam njegovih ogledov po Madridu, za katerega se zdi, da vsak dan bolj pripada njemu. »Živim med dvema mestoma. Moja žena Laura je ohranila hišo v Madridu, v soseski Las Rosas. In vedno moram enkrat na teden potovati zaradi službenih težav,« pravi. Njegova druga rezidenca je v Sredozemlju , kraj, ki igra glavne vloge v mnogih njegovih zgodbah. “ Živimo na plaži Patacona v Alborayi , pet minut od Valencie. To je naša baza delovanja.«
Od tod, Terrés bo vstopil v čudno in drugačno poletje . »Vsa potovanja, ki jih nameravam opraviti v teh mesecih, bodo na državnem ozemlju. Verjetno na Balearih, v majhnem hotelu, kjer sem se pred dvema letoma poročil «, nakazuje. Mesta, ki jih tudi sam opredeljuje kot »Najdeni raji. ni izgubljen" . Čas je, da ponovno odkrijemo tisto, kar smo že vedeli, "spet zaplavati v morju, sanjati o poletju, ko sva bila na zmenku, in lahko spremenimo konec", kot je zapela družina na svojem mitičnem albumu iz leta 1994 Un soplo en el corazón.