Oljčno drevo Farga del Arion (Ulldecona)
te olive srečali so tiste, ki so v zadnjih stoletjih naselili Pirenejski polotok. So neme priče zgodovine. The Ozemlje Senia, obsega 27 občin, ki segajo med province Castellon, Tarragona Y Teruel ima največja koncentracija starih oljk na svetu. Več od 6.000 izvodov bili so monumentalni posajena pred več kot tisoč leti . Tisoč! Vsi kar naprej dajejo oljke. Tisoč let hranijo vse tiste, ki živijo ob njih.
Neurja, suše, vetrovi in neizprosno delovanje človeka skovali so svoja debla in veje, da oblikujejo veličasten, monumentalen ležaj. Vsa ta drevesa presega 3,5 metra v premeru, merjeno na višini 1,3 metra od tal so postali del a Popis tisočletnih oljk v več kot 6.000 izvodih.
Štirinožna oljka iz Caneta lo Roiga
Sestavljajo neprecenljivo zelenjavno zapuščino, dediščina, ki si jo zasluži varovati da bodo lahko tudi prihodnji rodovi izkoristili energijo, ki jo oddajajo njegova debla, polna Zgodovine.
Film El Olivo (2016) Iciarja Bollaína je prvič na velikem platnu prikazal obstoj teh veličastnih oljk. Na žalost je fikcija dosegla le del zapleta filma, Temeljni problem, ki ga je prikazoval, je bil resničen: plenjenje na stotine primerkov oljčnih dreves, izruvanih s polj in prenesenih drugam zgolj v okrasne namene, za okrasitev krožišča ali vrta.
Trgovanje z oljkami je na delu tega ozemlja upočasnilo **zakon o varstvu drevesne dediščine skupnosti Valencia**.
Konec leta 2018 so starodavna oljčna drevesa ozemlja Senia priznana kot Svetovno pomembni sistemi kmetijske dediščine (GIEWS) s strani FAO.
OGLED STARODAVNIH OLJK
Kot jasen primer, kako je lahko kmetijska dediščina velika turistična atrakcija, na ozemlju Senia poti so označene in z njihovimi lastniki so bili doseženi dogovori, da Te veličastne primerke je mogoče obiskati.
tudi prenovljeni so bili mlini in interpretacijski centri ki pomagajo razumeti oljčne kulture ki obdaja te oljke.
Voden obisk
Ulldecona , v provinci Tarragona, ima v svojem občinskem okrožju največja koncentracija starih oljk na svetu. so bili prešteti več kot 1.300 izvodov . Med njimi izstopa Kovačnica Ariona , oljčno drevo, ki je glede na datiranje, ki ga je opravila ekipa s Politehnične univerze v Madridu, posajeno je bilo leta 314 po Kr..
Iz Turistična pisarna **Organizirani so vodeni ogledi te in drugih oljk** v mestu.
Canet Lo Roig je občina Valencijska skupnost z več starimi oljkami, na njenem ozemlju so več kot 1100 preštetih . Med njimi zagotovo eno najbolj fotogeničnih, saj je tistega, ki ga je za omenjeni film El Olivo izbral Iciar Bollaín . Ta primerek, najden na podeželski cesti blizu mesta, je bil zasajena leta 517 po Kr.
V Canet Lo Roigu je tudi edinstvena oljka, imenovana Štirinožna oljka zaradi posebnosti njegove osnove, ki jo tvorijo štiri debla.
V občine, ki spadajo v provinco Teruel Začenja se katalogiziranje in datiranje oljčnih dreves, da bi jih ovrednotili. Trenutno je nekaj primerkov identificiranih v Valderrobres in poleg mesta Peñarroya de Tastavins . Projekt je v začetni fazi, čeprav je že zanimivih pobude za oljčni turizem, kot je Passion for the Olive Tree ki ceni** primerke oljk, stare do 400 let.**
Sinfo oljčno drevo v Traigueri
FARGA
96 % katalogiziranih starodavnih oljčnih dreves je sorte Farga, znane po svoji izredna dolgoživost. Iz njih se pridobiva prav poseben gastronomski izdelek, Ekstra deviško oljčno olje iz starih oljčnih dreves , zaščiten z Garancija Mark Milenaria Farga Oil . Zelo cenjen EVOO, ki logično obstaja zelo malo proizvodnje.
Sorta Farga daje Olja z visoko sadnostjo, z notami, ki spominjajo na mandlje, svežo travo in same oljčne liste. Če pustimo ob strani tehnično degustacijo, nihče ne more prezreti čarobnega občutka pitja oljčnega olja iz tako izjemno dolgoživih dreves.
EVOO iz starodavnih oljk