Raj, Barcelona
Ne vem, ali je zdaj najslabši ali najboljši čas za iskanje najboljšega bara na planetu v tej nekoliko molčeči sedanjosti, ampak kaj za vraga: slaviti moramo do konca . To so izjemno zapleteni časi za gostinstvo; krvavitev zapor, ki se ne ustavi , policijska ura, brsteče zaprtje in bar kot simbol vsega prepovedanega : zaprt, temen prostor, malo zračenja in manj želje po distanci, ker bo človek zelo blizu koktajl bara. Od koktajla, iz bara, od vašega spremljevalca in od toliko nepozabnih noči . Kakorkoli že, ne vem, kako za vraga se lahko lokal na novo odkrije, ampak tukaj so 50 najboljših barov na svetu točen kot anglosaški maitre d' v berlinskem hotelu.
Barcelona je mesto v Španiji, kjer pijete najboljše ker tam je Paradise Giacoma Giannottija (lastnika sta Lito Baldovinos in Enric Rebordosa), ki vodijo tradicionalno brigado iz tega prav posebnega speakeaya v celoti Borne do katere pridemo skozi vrata hladilnika a Pastrami bar . Paradiso je zabava in nekega dne bomo morali z zabavo nadaljevati tam, kjer smo končali, kajne? Salmón Gurú Diega Cabrere pri 22 in Two Schmucks avtorjev Moe Aljaf in A.J. Bela doseže 26, razkazuje odnos in vibrira iz srca Ravala. Bravo za vse.
hotelski bar Connaught v Mayfairju je novi najboljši koktajl bar na planetu in vesel sem, ker kot nobena druga predstavlja vse tiste vrednote, ki so nam všeč pri mešanici: civiliziranost, eleganca, diskretnost in hedonizem v najboljšem pomenu besede . Ta posebna pijača, tisti trenutek, ki je tvoj samo zato, pred staromodnim in z vso britansko flegmo dobro razumel , pirramo mesto, ki ga je zasnoval David Collins, topništvo pa Italijan Agostino Perrone za šankom Dante v New Yorku je drugi in The Clumsies v Grčiji tretji.
Connaught Bar, najboljši bar na svetu leta 2020 po izboru 50 najboljših barov
Trendovno se zdi, da gre stvar skozi selitev velikih finančnih mest ( London, Berlin, New York, Singapur ali Tokio ) in dati prostor manj kozmopolitskim scenarijem, manj "Monocle" mesa. Za začetek izbira tato giovannoni (lastnik Atlantic Florist v Buenos Airesu ) Kaj Barmanov Barman leta 2020 in vedno bolj pogosta prisotnost, počasi in z dobrimi besedili, majhnih koktajl barov 'pod radarjem'.
Kdo ve, kaj se bo zgodilo letos ... kdo ve, kakšen bo svet, ki prihaja, kajne?
Jasno je, da ne glede na to, kaj se zgodi, bomo še naprej prilepljeni na pijačo in bomo zelo glasno vzklikali tistemu geniju Nati Abascal: “ ker ljubim vse, ljubim te, tebe, tega. Rada imam vse, ker sem zelo človeška”.